純牛奶功效以及喝牛奶的誤區

  牛奶的營養高,所以特別受女人和小孩子們的喜歡,女人們經常喝牛奶有預防癌症的作用,接下來小編帶大家瞭解一下牛奶的功效吧。

  牛奶的營養價值

  1、有鎮定安神的作用。如果再睡覺前喝一杯牛奶,可以有助於睡眠。

  2、具有美容養顏的功效。因為牛奶含有豐富的蛋白質,而且,具有天然保溼的效果,也很容易被人體的面板吸收,所以,常喝牛奶可以養顏,而用牛奶沐浴或者美容,可以有美容的效果。

  3、促進傷口的快速癒合。因為牛奶中含有礦物質鋅,因此,可以促進傷口的癒合,一般看望手術後的病人都習慣送牛奶。

  4、可以長個子,更強壯。牛奶中含有豐富的礦物質鈣,有助於在兒童的生長期骨骼的生長長高個子,同時,營養豐富的牛奶可以讓身體的素質更好更強壯。

  5、增加身體的抵抗力和免疫力。牛奶含有豐富的蛋白質,可以提升身體的抵抗力和免疫力。

  6、保持精力充沛抗疲勞。牛奶含有豐富的礦物質鐵、銅,還含有乳磷脂等,這些對大腦都是由幫助的,可以大大提高大腦的工作效率,保持大腦的清醒狀態,同時牛奶中還含有豐富的礦物質鎂,鎂對維持正常的心跳非常有幫助,因此,常喝牛奶可以降低心臟疲勞。如果你是一個上班族,那建議每天都要喝牛奶,不僅可以讓你精力充沛,而且,會大大的提升你的工作效率。

  女人喝牛奶的好處

  第一,牛奶對人體有鎮靜安神作用。人吃過牛奶後會感到有一種鎮定感,故晚間臨睡前喝一杯牛奶後會起到安神促眠作用。

  第二,牛奶能治療胃及十二指腸潰瘍疾病的痊癒。牛奶還有抗胃癌功能。

  第三,牛奶及發酵酸牛奶能減少癌變。在致癌物質中有85%是變異原性機制,所以,常喝牛奶或酸奶有防癌作用。

  第四,嬰幼兒喝牛奶能促進智力發育。牛奶中的乳糖被消化解時生成1分子葡萄糖和1分子半乳糖。半乳糖是構成腦和神經組織的一種成分。所以,牛奶能促進智力發育。

  第五,少年兒童喝牛奶能促進 身體生長髮育。據試驗證明:少年兒童每天500毫升牛奶的比不喝牛奶的,***經1年的試驗***體重和身高增長近1倍。

  第六,成年人和老年人喝牛奶能抗衰老,延年益壽。據最新研究成果:牛奶中有一種生物活性物質,即SOD。這種活性物質能清除機體內部一種叫做“自由基”的有害物質,增強機體免疫功能,促進新陳代謝,故能抗衰老延年益壽。此外,牛奶還具有養顏護膚和美容功能。

  關於牛奶的誤區

  牛奶不能和果汁混喝

  真相:首先,蔬果中的酸性物質大都屬於有機酸,如蘋果酸、檸檬酸等,不會與鈣形成難溶性的化合物,所以不會抑制鈣的吸收。其次,果汁中含有草酸,兩者結合生成草酸鈣沉澱,影響鈣的吸收。但是還要看果汁中草酸的含量,以及往牛奶中混合的果汁的量。

  木瓜牛奶同吃損營養

  真相:木瓜中含有蛋白分解酶,就因為如此,有些人就由此分析,木瓜會分解牛奶中的蛋白質,使牛奶的營養失效。而事實上,木瓜中的酶會將蛋白質分解成小的分子肽或者氨基酸片段,反而使營養素更易讓身體吸收。

  早餐奶比普通奶營養

  真相:早餐奶中添加了大量的糖和一點麥粉等,與普通奶的營養差不多,但卻含有香精等食品新增劑,不如普通牛奶。早餐奶的能量和蛋白質供應只有早餐需求的三分之一,遠不能代替早餐。早餐可以喝杯純牛奶,再加適量主食、堅果以及果蔬,營養齊全。

  高鈣牛奶補鈣效果好

  真相:牛奶本身就是含鈣豐富的食物,而且其中的鈣與蛋白質保持微妙的平衡關係,如果向其中新增很少的鈣,可能對這種平衡影響比較小,而新增太多的鈣,則容易造成蛋白質體系的不穩定,使得蛋白質沉澱,影響口感和品質。所以向牛奶中加鈣是一項非常有技術難度的工藝,多加反而不宜。