喝豆漿可以減肥

　　豆漿又稱為豆奶、豆乳，是中國漢族傳統飲品，最早的豆漿為西漢淮南王劉安製作。豆漿製作簡單，把大豆用水泡漲後磨碎、過濾、煮沸而成;豆漿營養非常豐富，且易於消化吸收，具有強身健體、防治糖尿病等功效。那麼嗎？

　　豆漿可以減肥嗎?

　　豆漿使我們每天早餐的標配。豆漿由大豆製成，含豐富的營養。每100克中的豆漿含蛋白質4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、鐵2.5克、鈣2.5克以及維生素等。豆漿中含有可以降低、排出膽固醇的大豆蛋白質和大豆卵磷質，所以可以使血液清澈，維持良好的代謝狀態，幫助減肥。有研究發現，那些每天喝豆奶的人腹部脂肪減少了，而其他人的腹部脂肪增加了。他們認為，這是因為豆漿比人們平時在飲食中吃的食物包含更多大豆，而大豆阻斷了過剩糖類變成脂肪的過程。

　　喝豆漿的禁忌

　　豆漿雖好，但也不能任性喝。喝豆漿要注意一些禁忌：

　　1.忌喝未煮熟的豆漿

　　未煮沸的豆漿對人體是有毒的。喝多了未煮沸的豆漿會導致蛋白質代謝障礙，並對胃腸道產生刺激，引起中毒症狀。預防豆漿中毒的辦法就是將豆漿在100℃的高溫下煮沸。

　　2.忌衝紅糖

　　豆漿中加紅糖喝起來味甜香，但紅糖裡的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可產生變性沉澱物，大大破壞了營養成分。

　　3.忌空腹喝豆漿

　　豆漿裡的蛋白質大都會在人體內轉化為熱量而被消耗掉，不能充分起到補益作用。飲豆漿的同時吃些麵包、糕點、饅頭等澱粉類食品，可使豆漿中蛋白質等在澱粉的作用下，與胃液較充分地發生酶解，使營養物質被充分吸收。

　　4.一次喝太多豆漿

　　豆漿喝多了容易引起蛋白質消化不良，出現腹脹、腹瀉等不適症狀。