粗糧小粽怎麼做

　　粽子的主要成分是糯米，加上紅棗、豆沙或者肉，因此在初夏炎熱的天氣裡很容易變質。那麼，下面是小編給你介紹的粗糧小粽的做法，希望對你有幫助。

　　粗糧小粽的做法

　　粗糧小粽的材料準備

　　粗糧小粽的步驟

　　1.白糯米、小米、燕麥米用冷水浸泡30分鐘，水量高於物料1CM即可，不用浸泡過長，這樣製作出的粽子更Q更有嚼勁，粽葉用流水沖刷備用。準備直徑1MM左右白線5M左右***生手可自行加長1倍***，捆綁粽子。

　　2.取一張粽葉，捲成如圖所示形狀。

　　3.放入3分之1主料，並壓實。

　　4.如圖加入適量葡萄乾。

　　5.再加入主料，壓實，用量到粽葉3分之2多一點即可。

　　6.如圖所示按壓。

　　7.如圖所示，將兩側部分壓下，以便包裹完全，杜絕漏米。

　　8.包裹成型。

　　9.用線仔細纏繞，打結捆綁。

　　10.小粽開會。

　　11.放入高壓鍋煮制，因使用的是古董高壓鍋，所以大火50分鐘***時間從高壓鍋唱歌開始算起***，水量沒過粽子3CM。

　　12.定妝照。簡單但幸福滿滿!

　　粿粽子熱量： 210~250大卡/個

　　紅豆粽子熱量：338大卡/個

　　蜜棗粽子熱量：592大卡/個

　　肉粽子熱量：450~600大卡/個

　　豆沙粽熱量：500~600大卡/個

　　臺灣肉粽熱量：400~500大卡/個

　　湖州粽熱量：600~800大卡/個

　　一個肉粽熱量PK其他食物熱量

　　一個肉粽約600大卡