葛花的功效與作用及食用方法

　　葛花不僅是一種植物，也是一種常見的中藥材，那麼你知道葛花有什麼功效與作用嗎?你知道如何食用葛花嗎?小編在此整理了資料，供大家參閱，希望大家在閱讀過程中有所收穫!

　　葛花的功效與作用

　　葛花解酒醒脾，治傷酒發熱煩渴，不思飲食，嘔逆吐酸，吐血，腸風下血。

　　葛花茶有強效解酒，還具有清熱、解毒、護肝、養顏、補腎之作用。在中醫領域裡就有“千杯不醉葛藤花”之說。

　　1、葛花治飲酒積熱，毒傷脾胃，嘔血吐血，發熱煩渴，小便赤少：葛花一兩，黃連一錢，滑石一兩***水飛***，粉草五錢。為細末，水合為丸，每服一錢，滾水下。***《滇南本草》葛花清熱丸***

　　2、葛花治飲酒太過，嘔吐痰逆，心神煩亂，胸膈痞塞，手足戰搖，飲食減少，小便不利：蓮花青皮***去穰***三分，木香五分，橘皮***去白***、人蔘***去蘆***、豬苓***去黑皮***、白茯苓各一錢五分，神曲***炒黃***、澤瀉、幹生薑、白朮各二錢，白豆蔻仁、葛花、砂仁各五錢。為極細末，秤和勻，每服三錢匕，白湯調下，但得微汗，酒病去矣。頻服取汗，損人天年。***《脾胃論》葛花解酲湯***

　　《求醫問藥》指出：中醫認為，葛花性涼味甘、辛，可入脾經和胃經，有和胃解酒、生津止渴之功，適用於飲酒過度、頭痛、頭暈、煩渴、胸膈飽脹、不思飲食、嘔吐酸水等病症。葛花是中國的傳統藥物，長期以來被用於緩解酒後嘔吐等症狀。日本福岡大學的科研人員使用高速液體色譜分離法，從葛花中分離出13種異黃酮和3種皁角苷，並確定了它們的結構。在對人體細胞的實驗中，他們發現其中的一種皁角苷有強大的保肝功效，而異黃酮則有較強的消除活性氧的作用。科學家認為，葛花中含有的皁角苷和異黃酮分別在免疫系統和內分泌系統中發揮著協調作用，可以改善酒精對人體造成的新陳代謝異常，從而起到解酒醒酒的作用。日本太田胃散公司已經使用葛花製造出健康食品，並把它推向市場。我國也生產出解酒效果甚佳的“葛花解酒茶”、“葛花袋泡茶”。

　　葛花的食用方法

　　葛花解酲湯

　　材料：木香、朱岑、橘皮、白茯苓、人蔘、蓮花青皮、乾薑、白朮、薏仁、砂仁、神曲炒、澤瀉、葛花。

　　做法：首先需要將橘皮去白，然後蓮花青皮則是去掉三分囊，隨後把所有藥材一起研磨成粉末。

　　用法：將藥粉用白湯送服，一次三錢。不過需要注意的是，這種方子不能夠長時間服用，否則會損害身體健康，甚至壽命都有可能受到影響。

　　功效：這道方子最為主要的一種功效就是治療酒病，如果身體出現了宿醉、醉酒所導致的嘔吐以及腸胃不適等情況，都可以服用這種方子，效果非常好。

　　葛花蜂蜜茶

　　老偏方：取葛花10克，用溫水浸泡，再加入蜂蜜，飲酒時適量飲用。

　　酒是人與人之間聯絡感情的一種媒介。古人云：“無酒不成席。”又有“酒逢知己千杯少，話不投機半句多”等名言。但酒又是損害身體健康的麻醉品。

　　酒性熱，《神農本草經》中記載：“大寒凝海，唯酒不冰。”雖然如此，但飲酒還是應該適量，才不至於損害健康。

　　用蜂蜜衝溫開水，五六勺就沒問題了。喝了蜂蜜後，過了兩三個小時頭腦就可以完全清醒了，醉酒後第也沒有頭痛這個症狀。事實上，蜂蜜偏方不但能解酒，而且能預防醉酒，若想達到更好的效果，最好還要加上葛花，配成葛花蜂蜜茶。

　　葛花向來就是一味解酒的特效中藥材。民間曾有“千杯不醉葛藤花”的說法，“葛藤花”就是葛花。我國古代醫書都稱它能“解酒醒脾”，如《名醫別錄》就認為：“葛花氣味甘、平，無毒，主治：消酒。”現在市面上銷售的大部分解酒茶都含有葛花成分，有的甚至直接叫葛花解酒茶。葛花能在腸道和胃裡減少酒的吸收，而且能加強肝臟裡乙醇脫氫酶的活性，以加快酒精在肝臟裡分解代謝的速度。

　　每次赴宴喝酒前都事先喝葛花蜂蜜茶，或者事先配好一瓶，喝酒前先喝上幾口，喝酒過程中也不時拿出來喝上幾口。這個方法屢試不爽，說不僅使酒量大增，還不容易醉倒。不過專家提醒大家，應酬固然重要，錢賺得再多，總是不及身體健康重要，酒還是少喝為妙。