老人秋季養生湯

　　健康飲食是我們身體健康的重要保證，健康的飲食習慣也需要我們日積月累的養成。要牢記飲食健康是我們身體健康的重要環節。下面小編給大家介紹，希望對你有用!

　　

　　1、枸杞海蔘湯

　　原料：枸杞20克，海蔘***水發***300克，香菇50克，料酒20克，醬油10克，白糖10克，鹽3克，味精2克，姜3克，蔥6克，植物油35克。

　　做法：海蔘用水發透，切2釐米寬、4釐米長的塊。枸杞洗淨，去果柄、雜質。香菇洗淨，切成3釐米見方的塊。薑切片，蔥切段。將炒鍋置武火上燒熱，加入植物油，燒六成熱時加入姜蔥爆香，下入海蔘、香菇、料酒、醬油、白糖，加水適量，武火燒沸，文火燜煮，煮熟後加入枸杞、鹽、味精即成。

　　2、百合枇杷湯

　　原料：百合10克、枇杷150克、清水400克、冰糖20克。

　　做法：百合、枇杷去核洗淨待用。取淨鍋上火，放入冰糖，微沸時轉小火下入百合、枇杷燉5分鐘即成。

　　3、山藥豬肚湯

　　原料：豬肚、山藥片、紅棗、調料姜、蒜、蔥、胡椒、鹽、料酒、雞精。

　　做法：豬肚洗淨用鹽、醋少許麵粉搓洗衝淨、焯水倒掉水，另起一鍋水放入、蔥段、薑片、大蒜、八角、料酒放入豬肚開鍋後改文火煲1小時至豬肚軟熟。山藥削皮洗淨切片，豬肚切段。原湯加入豬肚、山藥片、紅棗、加鹽、胡椒、少許雞精調味略煮即可出鍋。

　　老人秋季養生粥

　　1、山藥薏米粥

　　原料：山藥30克、薏米30克、蓮肉***去心***15克、大棗10枚、小米50～100克、白糖少許。

　　做法：將山藥、蓮肉、薏米和幹百合洗淨，覆蓋保鮮膜，浸泡一夜。連水帶料一起倒入攪拌機，充分打碎成粉漿。倒入砂鍋中，加入兩碗水，大火燒開轉小火，根據口味新增適量冰糖，邊攪動邊煮10-15分鐘。

　　2、甘蔗山藥粥

　　原料：新鮮甘蔗榨取汁約100毫升，山藥50克，粳米50克。

　　做法：將甘蔗汁、山藥、粳米放至鍋內，加水適量一同熬煮約40分鐘。可生津、養陰、潤燥，適用於熱病恢復期，津液不足所致的心煩口渴，肺燥咳嗽，大便燥結等。

　　3、五行養生粥

　　原料：去核紅棗20枚、去芯蓮子20粒、葡萄乾30粒、黃豆30粒，黑米適量。

　　做法：把所有原料洗淨後，泡一夜後，煮粥，味微甜。

　　4、山楂大棗蓮子粥

　　原料：山楂肉50克，大棗30克，蓮子30克，粳米50克。

　　做法：先將山楂肉、大棗、蓮子放入陶器罐內，放進清井水，先煮至蓮子熟爛後，放入洗淨的粳米，待成粥後，即可食用。

　　5、山藥枸杞粥

　　原料：山藥600克、米1/2杯、枸杞、糖桂花***冰糖***、小蔥。

　　做法：大米加水提前泡半小時，山藥洗淨，去皮切塊。將泡好的米放入鍋中，加入5杯水煮開，改小火煮成粥，加入枸杞、山藥塊一起熬煮。稍攪拌，小火熬煮30分鐘即可。

　　6、山藥栗子粥

　　原料：山藥15—30克，栗子50克，大棗2—4枚，粳米100克。

　　做法：栗子去殼後，與山藥、大棗、粳米同煮成粥。山藥性味甘平，能補脾胃、益肺腎，尤其適用於脾腎氣虛者。但一次不宜多食，否則容易食滯，造成消化不良。

　　7、南瓜粥

　　原料：南瓜一斤半，大米六兩。

　　做法：先將南瓜去皮洗淨切成塊狀備用。淘淨米後再泡30分鐘，讓米粒充分吸收水分，才能熬煮出又軟又稠的粥。將米及南瓜塊置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15釐米為妙。先用猛火煮，然後改用文火，不斷攪拌，真至米粒完全爛熟，即可成就一鍋美味南瓜粥了。

　　8、枸杞黑芝麻粥

　　原料：大米、糯米、黑芝麻、枸杞。

　　做法：糯米洗淨提前泡幾個小時。枸杞泡發備用。坐鍋水，水開後把大米、糯米和黑芝麻倒入，並攪拌至開鍋，為的是不粘鍋底。水開後轉小火慢慢煮，大約煮四十分鐘就好了，其間要攪拌幾次。等湯水亂乎了就可以關火了。喝的時候澆上勺糖桂花。

　　9、紅棗糯米粥

　　原料：糯米100克、棗***幹***70克、羊骨300克、砂糖5克、鹽3克。

　　做法：將糯米和紅棗淘洗乾淨，用水浸泡半個小時。鍋中放入適量水燒開，將泡好的糯米濾去水，倒入開水中。放入紅棗，用勺子攪動，使米粒不會黏在鍋底。燒滾後轉小火，加蓋留小縫，熬30分鐘，注意觀察，不要讓粥溢位來。開蓋，用勺子攪動，再熬10分鐘左右即可，盛出，加適量紅糖攪勻趁熱食用。