蜂蜜的營養價值***2***

　　蜂蜜的美容功效

　　1.修護髮膜：想要一頭烏黑亮麗的秀髮嗎?蜂蜜可讓你的頭髮恢復亮澤、防止分叉。具體配方也很簡單，只要1茶匙蜂蜜+1杯水+2勺醋，如想要更滋養與芬芳，還可以加幾滴精油。其使用方法為洗髮後，把自制的蜂蜜膜抹一些在頭皮和髮絲，然後用指尖上摩一會兒，再用清水洗淨即可。

　　2.滋潤面板：傳說埃及豔后的護膚祕訣就是用牛奶和蜂蜜洗澡。乳製品中的氨基酸可以軟化死皮，而蜂蜜中的酶素則可讓面板更柔嫩。建議在洗澡水中加入一些牛奶、幾勺蜂蜜混勻即可。

　　3.防晒護膚：豔陽高照，夏天出外一會兒，就會晒得滿身通紅!這時過期蜂蜜就是治療晒傷的好幫手!自古就有用蜂蜜緩解晒傷的祕方。當面板被晒得通紅時，不妨抹上一層薄薄的蜂蜜，會感到清涼舒緩，防晒傷的效果更好。

　　4.抗皺保溼：想要Q彈水嫩的肌膚嗎?保溼工作可要做好。除昂貴的保養品外，蜂蜜堪稱「天然保溼劑」。將牛油果或黃油搗碎，加入幾勺蜂蜜，製成保溼乳，其抗皺效果也很好。

　　5.去死皮：炎熱的夏天總會碰上一些令人尷尬的小問題，如讓人難堪的汗漬，還有一雙不夠光滑、堆滿死皮的雙腳，甚至還散發陣陣異味。別煩惱，把過期蜂蜜、紅糖、橄欖油和檸檬汁混合，製成磨砂膏，用其按摩臉部，既無化學刺激，還能去死皮，使面板更光滑，尤其適合敏感面板。

　　6.防止脣乾裂：市面上的護脣膏常有蜂蜜口味，然想要水嫩的雙脣過期蜂蜜也可以做得到!將蜂蜜、紅糖、橄欖油混合，塗抹按摩脣部就能拯救易乾裂的嘴脣。

　　7消除疤痕：割傷、擦傷時有發生，為免留下疤痕，愛美一族紛紛出動除疤膏、去疤貼等產品。然可別花大錢購買昂貴保養品，蜂蜜其實就可以加速疤痕消退。睡前在疤痕上抹一些純蜂蜜，然後用繃帶包紮好，次日清晨洗淨即可。

　　8.祛痘：用蜂蜜能治療惱人的青春痘嗎?研究證實這是可以的，因蜂蜜具有抗菌屬性，可清潔面板內的雜質，具有較好的「戰痘」功效。使用方法也很簡單，洗淨臉後將蜂蜜塗在痘痘上即可。

　　蜂蜜的選購技巧

　　1.看光澤及顏色：真蜜肉眼觀色淺白色質地為好，淡黃色或琥珀色，以淺淡色為佳;光澤不是很透亮。假蜂蜜色澤鮮豔，用白糖熬成的或用糖漿冒充的，所以看起來非常清澈透亮，一般呈淺黃色或深黃色。另外純淨的蜂蜜是無色的，蜂蜜的顏色是因為蜂蜜中含有不同植物的花粉而造成的。所以說深色的蜂蜜營養要比淺色的蜂蜜營養豐富，但深色的蜂蜜往往也含有比較濃重的氣味，如蕎麥蜜;淺色蜜一般氣味清香，如荔枝蜜、槐樹蜜。

　　2.含雜質鑑別：可以用燒紅的鐵絲插入蜜中，冒氣的是真蜜，冒煙的有假，如果是純蜜，鐵絲拔出後，十分光滑，不附雜質。用筷子挑起蜂蜜，能拉成長絲的，不斷流，絲斷會自動回縮且呈球狀者為上品。將蜂蜜和水按1∶5的比例混合，放置一天，無沉澱者為佳品。

　　3.含水鑑別：蜂蜜滴於白紙上，純正蜂蜜成珠狀，不會滲開，而摻水蜂蜜則會漸漸滲開，滲開速度越快，摻的水分越多。

　　4.含重金屬鑑別：取蜂蜜一湯匙，加入小半杯很濃的涼綠茶中，如蜂蜜已受重金屬汙染，茶水中的單寧會與蜂蜜中的重金屬起化學作用，生成灰色或褐色、黑色鹽類。顏色越深，說明受重金屬汙染的程度也越重。

　　5.含澱粉鑑別：將少量蜂蜜放入杯中，加適量水煮沸，待冷卻後滴入幾滴碘酒搖勻，如果溶液變成藍色或紅色、紫色，說明蜂蜜中摻有澱粉類物質。

　　6.含糖鑑別：摻有糖的蜂蜜其透明度較差，不清亮，呈混濁狀，花香味亦差。摻紅糖的蜂蜜顏色顯深，摻白糖的蜂蜜顏色淺。可用兩手指揉搓，以感到粘膩為好，有顆粒感的則含糖。

　　7.口感鑑別：真蜂蜜香甜可口，有輕微淡酸味，結晶塊入齒即酥，含之即化，而假蜂蜜有苦澀味，結晶塊咀嚼如砂糖，聲脆響亮。

　　8.聞味道鑑別：真蜂蜜有淡淡植物味花香，假蜂蜜聞起來有刺鼻異味或水果糖味。

　　9.結晶鑑別：假蜂蜜是不結晶的，但有的假蜂蜜中加入的白糖在一定的條件下也會析出，在瓶底形成沉澱。真蜂蜜的結晶和假蜂蜜的沉澱很容易區分，蜂蜜結晶較為鬆軟，放在手指上能很容易捻化，有細膩感。而假蜂蜜析出的白糖沉澱較為緻密，放在手指上捻時，有沙礫感。

　　另外，凡標籤配料表中註明白糖、果葡糖漿等成分的，應為假蜂蜜。