初夏養生湯有哪些

　　人在初夏，若是沒有及時調整飲食，身體會出現不適，多喝養生湯可以補水補營養，那麼呢?現在就由小編來跟你講一講初夏養生湯的相關內容吧!

　　初夏養生湯一、赤小豆粟米須煲生魚湯

　　材料：赤小豆150克、粟米須50克、生魚1~2條***約500克***，生薑3片。

　　做法：赤小豆、粟米須洗淨，稍浸泡。生魚宰淨，晾乾，用少許薑絲起鍋，將生魚放進油鍋內慢火煎至微黃。把赤小豆、粟米須和生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升***10碗水量***。大火煲沸後，再加入生魚滾後，改為小火煲約1個半小時，放入適量鹽即可。

　　功效：赤小豆有利水除溼，消腫解毒的功效，再配上利水的粟米須煲生魚則能健脾開胃、利水去溼，而生魚亦能健脾利水，且營養價值高，這個湯正適合這個時節飲用。

　　初夏養生湯二、瘦肉蛋花枸杞湯

　　材料：枸杞1斤，瘦肉100克，雞蛋1個，生薑一塊。

　　做法：枸杞清洗乾淨，摘下葉子，枸杞莖切成段;鍋裡放3~4碗水，放進薑片和枸杞莖，大火煮開後轉慢火煮15分鐘;轉大火，把提前用鹽、油醃好的瘦肉和枸杞葉放進鍋裡;接著加入切得很薄的胡蘿蔔片，不用蓋蓋子，煮5分鐘，放鹽調味即可。

　　功效：枸杞葉中醫稱之為“天精草”，含有與果實***枸杞子***單位量近似的各種營養物質，其性味甘寒，枸杞素有清肝明目，清熱舒肝的食療作用。

　　初夏養生湯三、參草燉鱔魚

　　材料：黨蔘3克、蟲草2根、黃鱔200克、姜2片、黃酒6克、雞汁、精鹽、雞清湯等各適量。

　　做法：黃鱔切段，汆水洗淨血水及黏液，入盅內。藥才洗淨後與姜、黃酒、雞清湯注入盅內，食用玻璃紙包住，橡皮筋封口。入蒸箱燉1.5小時後，加適量雞汁、精鹽調味即成。

　　功效：黃鱔性溫味甘，含有豐富維生素及多種微量元素，尤其是鈣和鐵的含量為常見淡水魚之首，具有補氣養血、祛風通絡、滋養肝腎的功效，並能調節血糖。黨蔘性味甘平，功善益肺氣，補中氣、養血、生津。蟲草味甘性平，有益腎壯陽、補肺平喘、止血化痰之功效。諸味與黃酒配製食用，共增益氣健脾、潤肺化痰、補益肝腎之功效。

　　初夏養生湯四、冬瓜薏米煲龍骨

　　材料：龍骨、薏米、冬瓜、姜發、料酒。

　　做法：龍骨洗淨焯水，薏米洗淨，冬瓜洗淨連皮切大塊。龍骨和薏米放入煲中，加適量熱水、一塊姜和少量料酒，大火燒開後轉小火煨1.5小時，開啟加入冬瓜同煲約20分鐘至半小時，加少量鹽調味即可。

　　功效：冬瓜味甘、淡、性涼，含蛋白、糖類、胡蘿蔔素、多種維生素、粗纖維和鈣、磷、鐵，且鉀鹽含量高，鈉鹽含量低。清熱解毒、利水消痰、除煩止渴、祛溼解暑。薏米性味甘淡微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痺、清熱排膿等功效，為常用的利水滲溼藥。

　　初夏養生湯五、五指毛桃煲豬脊骨

　　材料：五指毛桃50克，豬脊骨約250克，油、鹽少許。

　　做法：五指毛桃與豬脊骨同放瓦鍋內，加清水適量，武火煲沸後，改為文火煲1~2小時以上，加油鹽調味服食。

　　功效：五指毛桃含有機酸、氨基酸、三萜、生物鹼、香豆精等，味辛甘、性平、微溫，具有益氣補虛、行氣解鬱、壯筋活絡、健脾化溼、止咳化痰等功效。用五指毛桃煲雞、煲豬骨，味道鮮美、氣味芳香、營養豐富。

　　初夏養生湯六、冬瓜綠豆沙

　　材料：鮮冬瓜肉250克，綠豆75克，紅糖適量。

　　做法：先洗淨冬瓜，並去皮及瓜籽，將瓜肉切成小條狀，幹綠豆洗淨，有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內，加清水煎煮，待豆粒將煮成豆糜狀時，加進切好的冬瓜，繼續煲20分鐘，然後加入適量紅糖調味。

　　功效：夏喝綠豆湯，冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料，夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便祕、尿赤、煩渴等症，乾燥季節不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡，能清熱解暑;幹綠豆性味甘涼，能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴，又清甜可口。