夏末秋初養生粥有哪些

　　夏末秋初養生的一個關鍵是早上多喝粥。粥的養生功效大，加入一些滋陰潤肺的食材，是夏末秋初養生的最佳選擇。那麼夏末秋初養生適合喝什麼粥呢?下面由小編為大家講解下夏末秋初的養生粥內容吧。

　　夏末秋初養生粥一、百合銀耳蓮子粥

　　材料：蓮子10g、百合10g、銀耳20g、枸杞5g、糯米50克、紅棗10克。

　　做法：將蓮子去心、百合、銀耳、枸杞和紅棗分別用溫水浸泡30分鐘左右。鍋中水煮開，放入食材，大火煮沸，繼續小火慢煮大約15分鐘左右。出鍋後，根據個人口味加入適量的白糖。

　　功效：銀耳的營養成分豐富，美容養顏，百合和蓮子具有養心安神，潤肺止咳的功效。百合銀耳蓮子粥，是夏末秋初潤肺養肺的佳品，老少皆宜的食物。

　　夏末秋初養生粥二、山藥大棗糯米粥

　　材料：粳米100克，薏米75克，山藥***幹***50克，荸薺25克，棗***幹***10克，白砂糖20克。

　　做法：糯米、薏仁分別淘洗乾淨，用冷水浸泡，3小時後，撈出，瀝乾水分;荸薺、山藥去皮，洗淨，分別搗成粉末;紅棗去核，洗淨備用薏仁、糯米下入鍋內，加適量冷水，置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內，轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時，邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內，約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻，即可盛起食用。

　　功效：山藥紅棗粥是一道漢族藥膳。用山藥、紅棗、大米熬成的稀飯，有治療子宮脫垂，肺氣腫的功效。軟糯易消化，具有潤肺調養，氣血雙補的功效。

　　夏末秋初養生粥三、玉米南瓜粥

　　材料：南瓜1/3個、玉米粉、糯米粉、冰糖適量。

　　做法：將去皮切塊的南瓜放入沸水中隔水蒸8~10分鐘，然後將煮爛的南瓜壓成麵糊狀。鍋內加涼水，玉米粉、糯米粉放進後攪拌均勻，然後點火開煮，加冰糖，適時攪拌防止粘鍋底。開鍋將南瓜放入，繼續攪拌至開鍋，再煮個2~4分鐘即可起鍋。

　　功效：玉米具有調中開胃，降濁利尿等功效，而南瓜則能溫中健脾，結合了兩者的營養粥，不僅口味清淡，而且是最適合夏末秋初祛溼養胃、滋陰潤肺的食譜。

　　夏末秋初養生粥四、小米紅薯粥

　　材料：小米一杯，玉米渣半杯，紅薯一根。

　　做法：小米和玉米渣略為淘洗後，加淨水大火煮沸後，轉中小火。紅薯往皮洗淨切成小塊，加進煮開的小米粥裡同煮。等小米和紅薯都熬至軟綿順滑即可熄火。

　　功效：紅薯富含纖維素、粘蛋白及豐富的營養物質，可以說是老少皆宜的保健佳品。若在紅薯粥中加點小米，則更有利健康。小米營養豐富，有健脾養胃作用，能抑制胃酸分泌，因此，秋冬季節，盛行吃紅薯粥時，不妨放點小米，以小米抑制胃酸分泌的作用，糾正紅薯易導致胃酸分泌增多的弊端。

　　夏末秋初養生粥五、百合薏米粥

　　材料：百合、薏米、大米、冰糖。

　　做法：將薏米、大米分別淘洗乾淨，薏米溫水浸泡1小時;幹百合用溫水浸泡約15分鐘。鍋置火上，倒入適量水燒開，放入薏米煮開，轉小火煮10分鐘，加入大米煮開後再煮約20分鐘，加入百合，煮至粘稠，加冰糖調味即可。