海帶燉排骨湯怎麼做

　　海帶和排骨是比較經典的搭配，海帶燉排骨湯是家常常見的湯餚。你瞭解海帶燉排骨湯要怎麼做才好吃嗎?現在，小編來告訴你海帶燉排骨湯的做法。

　　海帶燉排骨湯的做法

　　海帶燉排骨湯食材準備

　　豬肋排500克，海帶100克，鹽少許，姜少許，醋少許，胡椒粉適量。

　　方法步驟

　　1、將肋排剁成小塊，清洗乾淨，焯水變色待用;

　　2、海帶泡發切塊，鍋中溫水放入排骨，加入薑片，大火燒開;

　　3、轉為中小火40分鐘左右，放入海帶，加少許鹽，醋;

　　4、再放入胡椒粉，中小火燉半小時出鍋即可。

　　家常海帶燉排骨湯的做法

　　海帶燉排骨湯食材準備

　　排骨1斤，海帶半斤，薑片少許，油適量，鹽，蠔油，料酒適量。

　　方法步驟

　　1、將排骨洗淨沸水去腥，洗淨待用;

　　2、鍋中少許油放入薑片和排骨，翻炒，然後加入鹽，蠔油和料酒;

　　3、接著加入適量的水，大火煮半小時，小火煮20分鐘，然後發那個如海帶;

　　4、燒煮15分鐘後，加入適量的蔥花即可出鍋。

　　枸杞海帶燉排骨湯的做法

　　海帶燉排骨湯食材準備

　　排骨半斤，海帶適量，枸杞少許，薑片適量，紅棗少許，淮山適量。

　　方法步驟

　　1、排骨去掉浮沫，放入鍋中微微煸炒呈黃色，去掉浮油;

　　2、將煸好的排骨中放入料酒，薑片醃製10分鐘，海帶泡發片刻;

　　3、將排骨和各種配料放入燉鍋中，開火燉煮;

　　4、燉煮至排骨軟爛時加入海帶，加鹽調味，海帶熟即可出鍋。

　　海帶燉排骨湯的營養與功效

　　海帶燉排骨湯海帶中含有豐富的維生素，粗蛋白，以及各類礦物質，其中含碘非常高，能預防治療甲低，還能利尿消腫，抗癌防癌，防止富貴病。排骨是獲取鈣鐵的重要方式，同時還能獲得大量的磷酸鈣，骨膠原等物質，能促進骨骼發育，預防骨質酥鬆。

　　排骨的營養價值功效作用

　　補中益氣

　　中醫認為，排骨可以補中益氣，無論是醬排骨，還是排骨湯，無論是紅燒，還是爆炒，排骨都有著補中益氣的作用。

　　滋養脾胃

　　排骨可以滋養脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善貧血

　　排骨可提供血紅素***有機鐵***和促進鐵吸收的半胱氨酸，能改善缺鐵性貧血。

　　強健筋骨

　　排骨富含鐵、鋅等微量元素，可以強健筋骨。

　　增強體力

　　排骨有著豐富的肌氨酸，可以增強體力，讓人精力充沛。