香菇減肥食譜有什麼

  香菇裡面含有一種十分特別的酸性成分,能夠有效的降低血脂和膽固醇,幫助人體快速的減肥,下面,小編為大家介紹一下香菇減肥食譜,歡迎大家閱讀。

  香菇減肥原理

  香菇又叫香蕈、香菌,按季節可分為冬菇、秋菇、春菇,以冬菇為好;按質地可分為花菇、厚菇、薄菇,以花菇為好。香菇中含有一種核酸類物質,可抑制血清和肝臟中的膽固醇增加,有阻止血管硬化、降低血壓和減肥的作用,是減肥者很好的食品。

  香菇減肥食譜一、香菇豆腐湯

  香菇和豆腐,一起熬煮成湯,也是一種不錯的選擇。我們總是在為晚上該做什麼湯汁,而犯愁,不妨嘗試一下,香菇豆腐湯。新鮮的香菇和白嫩嫩的豆腐,是一種十分美味的組合。香菇豆腐湯,味道鮮美,還可以瘦身減肥。

  香菇豆腐湯的材料:香菇,豆腐,調味料各適量。

  香菇豆腐湯的做法:把香菇洗乾淨,備用,把豆腐也洗乾淨,待用。把豆腐焯一下切成細塊,如果想要香菇更加入味的話,也可以把香菇破成兩半。把水煮開後,就可以把香菇和豆腐,一起放進去,等再次沸騰。再加入調味料,即可食用。香菇減肥食譜,讓你輕鬆享瘦。

  香菇減肥食譜二、香菇麵條

  把香菇和麵條,湊在一起煮,不失為一道營養可口,又美味健康的佳餚。我們在吃香菇的時候,可以喝和麵條一起煮,再放點小蔥花,香噴噴的,讓人垂涎欲滴。香菇是一種菌類,並且香菇的種類,五花八門。在選擇香菇的時候,我們可以選金針菇。

  香菇麵條的材料:香菇,麵條,蔥花,調味料適量。

  香菇麵條的做法:我們可以用雞湯,作為煮香菇麵條的清湯水。把蔥花切成一小圈,備用。把麵條和香菇,都過水,待用。我們要耐心地等待,鍋中的雞湯沸騰,然後把香菇和麵條一起放到鍋裡,再次煮沸。最後,撒上星星點點的蔥花,就可以吃了。

  香菇的營養價值

  幹香菇食用部分佔72%,每100克食用部分中含水13克、 脂肪1.8克、 碳水化合物54克、 粗纖維7.8克、灰分4.9克、鈣124毫克、磷415毫克、鐵25.3毫克、 維生素B1 0.07毫克、維生素B2 1.13毫克、 尼克酸18.9毫克。

  鮮菇除含水85-90%外,固形物中含 粗蛋白19.9%, 粗脂肪4%,可溶性無氮物質67%,粗纖維7%, 灰分3%。香菇中還含有30多種酶和18種氨基酸。人體所必需的8中氨基酸中,香菇就含有7種,因此香菇又成為糾正人體酶缺乏症和補充氨基酸的首選食物。

  香菇含豐富的 維生素D原,但維生素C甚少,又缺乏 維生素A及A原。 香菇多糖能提高輔助性T 細胞的活力而增強人體體液免疫功能。大量實踐證明,香菇防治 癌症的範圍廣泛,已用於臨床治療。香菇還含有多種維生素、 礦物質,對促進人體新陳代謝,提高機體適應力有很大作用。香菇還對 糖尿病、 肺結核、 傳染性肝炎、 神經炎等起治療作用,又可用於 消化不良、便祕、減肥等。

  中國不少古籍中記載香菇“益氣不飢,治風破血和益胃助食”。民間用來助減少痘瘡、 麻疹的誘發,治頭痛、頭暈。現代研究證明,香菇多糖可調節人體內有免疫功能的T細胞活性,可降低甲基膽蒽誘發 腫瘤的能力。

  香菇對癌細胞有強烈的 抑制作用,對 小白鼠肉瘤180的抑制率為97.5%,對艾氏癌的抑制率為80%。香菇還含有 雙鏈核糖核酸,能誘導產生干擾素,具有抗病毒能力。香菇含有 水溶性 鮮味物質,可用作食品 調味品,其主要成分是5'- 烏苷酸等核酸成分。