馬蹄的做法大全

  荸薺中含的磷是根莖類蔬菜中較高的,能促進人體生長髮育和維持生理功能的需要,對牙齒骨骼的發育有很大好處。下面小編給你推薦幾款。

  一、紅棗馬蹄湯的做法

  菜譜簡介 清甜可口的滋補靚湯。中醫認為,食用荸薺***馬蹄***既能清熱生津,又可以補充營養。

  材料

  紅棗50克,馬蹄150克,冰糖50克,清水2大碗

  做法

  1.紅棗洗淨去核。馬蹄洗淨,去蒂。

  2.砂鍋中放入清水,將馬蹄、紅棗、冰糖一起放入。

  3.以大火燒開後,轉小火慢慢燉制2小時。

  4.最後,開大火燒開後,關火即成。

  二、馬蹄銀耳木瓜糖水的做法

  材料

  馬蹄,銀耳,紅棗,木瓜,冰糖

  做法

  1、馬蹄去皮洗淨切塊。

  2、銀耳泡發摘洗乾淨,撕成小朵,紅棗沖洗乾淨。

  3、木瓜去皮切塊。

  4、鍋內放足量水,加入馬蹄、銀耳和紅棗,大火燒開轉小火煮1小時。

  5、一小時後加入木瓜和冰糖,繼續煮10分鐘即可。

  三、馬蹄雞蛋餅的做法

  材料

  馬蹄5個,雞蛋2個,蔥花,鹽,雞精,胡椒粉

  做法

  1.把馬蹄去皮切碎,加入雞蛋和蔥末攪拌,加入鹽,雞精,少許胡椒粉即可.

  2.鍋燒熱,放少許油,把製作好的雞蛋液體貼著鍋圈緩緩倒入,先繞著四周倒,最後填滿中心,要掌握好倒蛋液的速度,使鋪在鍋地的蛋餅薄厚均勻.煎的過程中一定要控制好油溫,稍有不慎就會把一面煎糊.

  3.小火煎熟,讓中心的雞蛋液變成固體後用鏟子小心的把蛋餅翻面,這一步一定要小心,避免把圓形的蛋餅弄破.

  4.繼續把另一面煎成金黃色可以起鍋了,裝盤後可以用刀將一個圓餅8等分,吃起來更方便一些.

  小訣竅

  將攪拌好的蛋液從外圈向裡圈緩緩倒入鍋中。 雞蛋餅小火雙面煎成金黃色即可裝盤。

  四、馬蹄雪梨胡蘿蔔糖水的做法

  材料

  馬蹄,胡蘿蔔,雪梨

  做法

  1.馬蹄去皮切塊,雪梨、胡蘿蔔切塊

  2.鍋里加水把切好的材料放進鍋裡大火煮開,轉中小火半個小時即可

  3.喜歡甜的可以適當的放糖或冰糖,我什麼也沒放,感覺也蠻不錯