中國茶文化傳播歷程

　　中國茶文化博大精深，歷史源遠流長，那麼你們知道嗎?下面是小編為你準備的，希望對你有用。

　　

　　1、茶馬古道與茶文化傳播

　　在茶葉歷史上，茶葉文化有內地向邊疆名族的傳播，主要是由於兩個特定的茶政內容二發生的，這就是“槯茶”和“茶馬互市”***也稱茶馬交易***。

　　“槯茶”的意思，就是茶葉專賣，這是一項政府對茶葉買賣的專控制度。“槯茶”，最早起於唐代。到了宋初，由於國用欠豐，極需增加茶稅收入，其次，也為革除唐朝以來茶葉自由經營收取稅制的積弊，便開始逐步推出了槯茶制度和邊茶的茶馬互市兩項重要的國策。

　　茶馬交易

　　茶馬交易，最初見於唐代。但未成定製。就是在宋朝初年，內地向邊疆少數民族購買馬匹，主要還是用銅錢。但是這些地區的牧民則將賣馬的銅錢漸漸用來鑄造兵器。因此，宋朝政府從國家安全和貨幣尊嚴考慮，在太平興國八年，正式禁止以銅錢買馬，改用布帛、茶葉、藥材等進行物物交換，為了使邊貿有序進行，還專門設立了茶馬司，茶馬司的職責是“掌槯茶之利，以佐邦用;凡市馬於四夷，率以茶易之。”《宋史·職官志》在茶馬互市的政策確立之後，宋朝於今晉、陝、甘、川等地廣開馬市大量換取吐蕃、回紇、党項等族的優良馬匹，用以保衛邊疆。到南宋時，茶馬互市的機構，相對固定為四川五場、甘肅三場均用來與西北少數民族交易。元朝不缺馬匹，因而邊茶主要以銀兩和土貨交易。到了明代初年，茶馬互市再度恢復，一直沿用到清代中期，才漸漸廢止。

　　茶入吐蕃

　　茶入吐蕃的最早記載是在唐代。唐代對吐蕃影響漢族政權的因素一直非常重視，因為與吐蕃的關係如何，直接影響到絲綢之路的正常貿易，包括長安到西藏的路線，及由四川到雲南直至***的路線和區域。因為這些路線和區域都在吐蕃的控制和影響之下。唐代的文成公主進藏，就是出於安邊的目的，與此同時，也將當時先進的物質文明帶到了那片蒼古的高原。據《西藏日記》記載，文成公主隨帶物品中就有茶葉和茶種，吐蕃的飲茶習俗也因此得到推廣和發展。到了中唐的時候，朝廷使節到吐蕃時，看到當地首領家中已有不少諸如壽州、舒州、顧渚等地的名茶。中唐以後，茶馬交易是吐蕃與中原的關係更為密切。

　　茶入回紇

　　回紇是唐代西北地區的一個遊牧少數名族，唐代時，回紇的商業活動能力很強，長期在長安的就有上千人，回紇與唐的關係較為平和，唐憲宗把女兒太和公主嫁到回紇，玄宗又封裴羅為懷仁可汗。

　　《新唐書·陸羽傳》中載：“羽嗜茶，著經三篇，言茶之源、之法、之具尤備，天下益知飲茶矣......其後尚茶成風，時回紇入朝始驅馬市茶”。回紇將馬匹換來的茶葉等，除了飲用外，還用一部分茶葉與土耳其等阿拉伯國家進行交易，從中獲取可觀的利潤。

　　茶入西夏和遼

　　西夏王國建立於宋初，成為西北地區一支很強大的勢力。西夏國的少數民族主要是由羌族的一支發展而成的党項族。宋朝初期，向党項族購買馬匹，是以銅錢支付，而党項族則利用銅錢來鑄造兵器，這對宋朝來講無疑具有潛在的威脅性，因此，在太平興國八年***公元983年***宋朝就用茶葉等物品來與之作物物交換。至1038年，西夏元昊稱帝，不久便發動了對宋戰意。元昊雖向宋稱臣，但宋給夏的歲幣茶葉等，則大大增加，贈茶友原來的數千斤，上漲到數萬斤乃至數十萬斤之多。

　　北宋時期，在與西夏周旋的同時，宋朝還要應付東北的契丹國的侵犯。916年阿保機稱帝，建契丹國後，以武力奪得幽雲十六州，繼而改國號稱遼。遼軍的侵略野心不斷擴大，1044年，突進到澶州城下，宋朝急忙組織阻擊，雙方均未取得戰果，對峙不久，雙方議和，這就是歷史上有名的澶淵之盟。議和結果是，遼撤兵，宋供歲幣入遼，銀10萬兩，絹20萬匹。此後，雙方在邊境地區開展貿易，宋朝用絲織品、稻米、茶葉等換取遼的羊、馬、駱駝等。

　　茶入金

　　1115你那，女真族完顏阿骨打稱帝，改名旻，國號大金。1125年10月，下詔攻宋。1126年金兵逼至黃河北岸，童年閏十一月，京師被攻破，金提出苛刻議和條件，宋欽宗入金營求和，金又迫使宋徽宋皇子、貴妃等赴金營。最後掠徽、欽二宗及后妃宗室等北撤，北宋自此結束。

　　金朝以武力不斷脅迫宋朝的同時，也不斷地從宋人那裡取得飲茶法，而飲茶之風日甚一日。茶飲地位不斷提高，如《松漠記聞》載，女真人婚假時，酒宴之後，“富者遍建茗，留上客數人啜之，或以粗者煮乳酪”。同時，漢家飲茶文化在金朝文人中的影響也很深，如党懷英所作的《青玉案》詞中，對茶文化的內蘊有很準確的把握。

　　2、中華茶文化向外傳播

　　中華茶文化因其特定的內涵，具有很強的民族性，而越具有民族性的文化，也越具有世界性。中華茶文化在不斷豐富發展得過程中，也不斷地向周邊國家傳播，不斷地影響著這些國家的飲食文化。

　　茶入朝鮮半島

　　朝鮮半島在四世紀至七世紀中葉，是高句麗、百濟和新羅三國鼎立時代，據傳六世紀中葉，已有植茶，其茶種是由華嚴宗智異禪師在朝鮮建華嚴寺時傳入至7世紀初飲茶之風已遍及全朝鮮。後來，新羅在唐朝的幫助下，逐漸統一了全國。

　　在南北朝和隋唐時期，中國與濟、新羅的往來比較頻繁，經濟和文化的交流關係也比較密切。特別是新羅，在唐朝有通使往來一百二十次以上，是與唐通使來往最多的鄰國之一。新羅人在唐朝主要學習佛典、佛法，研究唐代典章，有的人還在唐朝做官。因而，唐代的飲茶習俗對他來說應是很親近的。新羅的使節大廉，在唐文宗太和後期，將茶籽帶回國內，種於智異山下的華巖寺周圍，朝鮮的種茶歷史由此開始。朝鮮《三國本紀》卷十，《新羅本紀》興德王三年雲：“入唐回使大廉，持茶種子來，王使植地理山。茶自善德王時有之，至於此盛焉”。

　　至宋代時，新羅人也學習宋代的烹茶技藝。新羅在參考吸取中國茶文化的同時，還建立了自己的一套茶禮。這套茶禮包括：

　　一、吉禮時敬茶;

　　二、齒禮時敬茶;

　　三、賓禮時敬茶;

　　四、嘉時敬茶。

　　其中賓禮時敬茶最為典型。高利時代迎接使臣的賓禮儀式共有五種。迎接宋、遼、金、元的使臣，其地點在乾德殿閣裡舉行，國王在東朝南，使臣在西朝東接茶，或國王在東朝西，使臣在西朝東接茶，有時，由國王親自敬茶。

　　高麗時代，新羅茶禮的程度和內容，與宋代的宮廷茶宴茶禮有不少相通之處。

　　茶入日本

　　中國的茶與茶文化，對日本的影響最為深刻，尤其是對日本茶道的發生發展，有著十分緊密的淵源關係。茶道是日本茶文化中最具典型的一個內容，而日本茶道的發祥，與中國文化的薰陶慼慼相關。

　　中國茶及茶文化傳入日本，主要是以浙江為通道，並以佛教傳播為途徑而實現的。浙江名剎大寺有天台山國清寺、天目山徑山寺、寧波阿育王寺、天童寺等。其中天台山國清寺是天台宗的發源地，徑山寺是臨濟宗的發源地。並且，浙江到處東南沿海，是唐、宋、元各代重要的進出口岸。自唐代至元代，日本遣使和學問僧絡繹不絕，來到浙江各佛教勝地修行求學，回國時，不僅帶去了茶的種植知識、煮泡技藝，還帶去了中國傳統的茶道精神，使茶道在日本發揚光大，並形成了具有日本民族特色的藝術形式和精神內涵。中國茶葉文化，在很大程度上市依靠浙江的佛教對日本的影響和日本遣使、學問僧在浙江的遊歷。在這些遣唐使者和學問僧中，與茶葉文化的傳播有較直接關係的主要是都永忠和最澄。

　　都永忠在興仁寶龜八年***唐代宗大曆十二年，公元777年***，隨著唐使到了中國，在唐朝生活了二十多年，後與最澄等一起回國。都永忠平生好茶，當弘仁元年***唐憲宗元和十年，公元815年***四月，嵯峨天皇行幸近江滋賀的韓琦，經過梵釋寺時，作為該寺大僧的都永忠，親手煮茶進獻，天皇則賜之以御冠。同年六月，嵯峨天皇便命畿內，近江、丹波、播磨等地種茶，作為每年的貢品。後來，茶葉逐漸成為宮廷之物，深受皇室寵愛，並逐步向民間普及。

　　傳播中國茶文化的另一個重要人物是日增最澄。最澄到浙江後，便登上天台山，隨從道行滿學習天台宗，又到越州龍興寺從順曉學習密宗，永貞元年***805年***八月與都永忠等一起從明州啟程歸國。從浙江天台山帶去了茶種，據***日本社神道祕記***記載最澄從中國傳去茶種後，植於日吉神廷，得到了天皇的重視，具有與都永忠同樣的功績。

　　最澄之前，天台山與天台宗僧人也多有赴日傳教者如天寶十三年***754年***的鑑真等，他們帶去的不僅是天台派的教義，而且也有科學技術和生活習俗，飲茶之道無疑也是其中之一。

　　南宋時期，是中國茶道外傳的重要階段。日僧榮西曾兩次來華。榮西第一次入宋，回國時除帶了天台新章疏30餘部60卷，還帶回了茶籽，種植於佐賀縣肥前背振山、拇尾山一帶。榮西第二次入宋史日本文治三年***宋孝宗淳熙十四年，公元1187年***四月，日本建久二年***宋光宗紹熙二年，公元1191年***七月，榮西回到長崎，嗣後便在京都修建了建仁寺，在鎌倉修建了聖福寺，並在寺院中種植茶樹，大力宣傳禪宗和茶飲。

　　在此期間，中國宋代的茶具精品——天目茶碗、青瓷茶碗也由浙江開始相繼傳入日本。在日本茶道中，天目茶碗佔有非常重要的地位。日本喝茶之初到創立茶禮的東山時代，所用只限於天目茶碗，後來，因茶道的普及，一般所用茶碗為朝鮮和日本的仿製品，而天目茶碗益顯珍貴，只限於“臺天目點茶法”和其它一些比較莊重的場合，如貴客臨門或向神佛獻茶等。

　　具有日本民族特色的茶道，是由奈良稱名寺和尚村田珠光***1425-1502年***將平民聚合飲茶的集會“茶寄合”與貴族茶會“茶數寄”合二為一形成的禪宗點茶法。自珠光完成了茶道的建立後，千利休***1522-1591年***繼續發揚光大，提煉出“和、敬、清、寂”茶道四規，而取得"天下茶匠“的地位。從此以後，日本茶道流派紛呈，各具特色，但”和、敬、清、寂“四規和現出與佛教的息息相通，至今仍然散發著中國唐宋時代的文化氣息，保留著浙江天台山、徑山寺等地的佛家飲茶遺風。

　　茶入俄國

　　茶葉最早傳入俄國，據傳是在公元六世紀時，由回族人運銷至中亞西亞。到元代，蒙古人遠征俄國，中國文明隨之傳入，到了明朝，中國茶葉開始大量進入俄國。

　　至清代雍正五年***公元1727年***中俄簽訂互市條約，以恰克圖為中心開展陸路通商貿易，茶葉就是其中主要的商品，其輸出方式是將茶葉用馬馱到天津，然後再用駱駝運到恰克圖。

　　1883年後，俄國多次引進中國茶籽，試圖栽培茶樹，1884年，索洛沃佐夫從漢口運去茶苗12000株和成箱的茶籽，在查瓦克——巴統附近開闢一小茶園，從事茶樹栽培和製茶。

　　1888年，俄入波波夫來華，訪問寧波一家茶廠，回國時，聘去了以劉俊周為首的茶葉技工10名，同時購買了不少茶籽和茶苗。後來劉俊周等，在高加索、巴統開始工作，歷經了3年時間，種植了80公頃茶樹，並建立了一座小型茶廠。1896年，劉俊周等人合同期滿，回國前，波波夫要託劉俊周再招聘技工，產菜購茶苗茶籽。1897年，劉俊周又帶領12名技工攜帶家眷往俄國，1990年在阿札里亞種植茶樹150公頃，並建立茶葉加工廠。

　　劉俊周於1893年應聘赴俄，到1924年返回家鄉，三十年時間，對蘇俄茶葉事業的發展作出了很大貢獻。蘇聯歷史學家們曾為此撰專文以示紀念。

　　中國茶文化的傳播路徑

　　陸路傳播

　　自漢代張騫通西域***公元前138年***開拓“絲綢之路”以後，唐初長安***即今西安***已成為中外文化、經濟交流的重要城市。此時中原各地飲茶之風盛行，許多阿拉伯商人進行絲綢、瓷器貿易的同時，也將茶葉帶回國。由此飲茶文化在阿拉伯、中亞以及西亞一帶傳播開來。

　　中國茶葉傳播到歐洲，除了海上商路，也由另一條陸上商路傳播：以河北、山西為中心，北出長城，經過蒙古，橫穿俄羅斯的西伯利亞，到達歐洲境內。蒙古由於處於這條商路中心，飲茶之風較早風行。到了18世紀初期，中國茶葉就直接經由蒙古銷往俄國了。

　　海路傳播

　　唐德宗貞元二十年***公元804年***，日本僧人最澄到天台山國清寺學法，歸國時帶去茶籽，種在日本滋賀縣。明代鄭和七次下西洋，經越南、印度、斯里蘭卡、阿拉伯半島，最後到達非洲東岸。在加強同這些地區的貿易往來的同時，也大大增加了茶葉的出口量。這條經過南亞諸國，將中國茶葉傳入亞洲、歐洲、非洲的路徑，有人稱它為“海上茶葉之路”。

　　1606年，荷蘭人從中國澳門販茶到印度尼西亞。第二年，直接從中國運茶回國。此後，英法等國已開始飲茶。1650年，荷蘭人從中國販運茶葉至北美。從17世紀初葉到19世紀後期，中國一直是世界各國茶葉的供應者，傳播遍及全球。