人教版高一生物第二章知識點
高一生物第二章知識點多，學生記憶負擔非常大，進行知識點的梳理很重要，下面是小編給大家帶來的，希望對你有幫助。
***一***
一、細胞中的水包括
結合水：細胞結構的重要組成成分
自由水：細胞內良好溶劑 ;運輸養料和廢物;許多生化反應有水的參與;提供液體環境。
自由水與結合水的關係：自由水和結合水可在一定條件下可以相互轉化。
細胞含水量與代謝的關係：代謝活動旺盛，細胞內自由水水含量高;代謝活動下降，細胞中結合水水含量高。
二、細胞中的無機鹽
細胞中大多數無機鹽以離子的形式存在
無機鹽的作用：
1.細胞中許多有機物的重要組成成分2.維持細胞和生物體的生命活動有重要作用
3.維持細胞的酸鹼平衡 4.維持細胞的滲透壓
部分無機鹽的作用
缺碘：地方性甲狀腺腫大***大脖子病***、呆小症
缺鈣：抽搐、軟骨病，兒童缺鈣會得佝僂病，老年人會骨質疏鬆
缺鐵：缺鐵性貧血
細胞是多種元素和化合物構成的生命系統。C、H、O、N等化學元素在細胞內含量豐富，是構成細胞中主要化合物的基礎;以碳鏈為骨架的糖類、脂質、蛋白質、核酸等有機化合物，構成細胞生命大廈的基本框架;糖類和脂質提供了生命活動的重要能源;水和無機鹽與其他物質一道，共同承擔起構建細胞、參與細胞生命活動等重要功能。
***二***
一 、氨基酸及其種類 氨基酸是組成蛋白質的基本單位***或單體***。
種類：約20種
通式：
有8種氨基酸是人體細胞不能合成的***嬰兒有9種***，必須從外界環境中直接獲取，叫必需氨基酸。另外12種氨基酸是人體能夠合成的，叫非必需氨基酸。
結構要點：每種氨基酸都至少含有一個氨基***-NH2***和一個羧基***-COOH***，並且都有一個氨基和一個羧基連線在同一個碳原子上。氨基酸的種類由R基***側鏈基團***決定。
二 、蛋白質的結構
氨基酸分子相互結合的方式是：一個氨基酸分子的羧基***—COOH***和另一個氨基酸分子的氨基***—NH2***相連線，同時脫去一分子水，這種結合方式叫做脫水縮合。連線兩個氨基酸分子的化學鍵***—NH—CO—***叫做肽鍵。有兩個氨基酸分子縮合而成的化合物，叫做二肽。
肽鏈能盤曲、摺疊、形成有一定空間結構的蛋白質分子。
三 、 蛋白質的功能
1. 構成細胞和生物體結構的重要物質***肌肉毛髮***
2. 催化細胞內的生理生化反應***
3. 運輸載體***血紅蛋白***
4. 傳遞資訊，調節機體的生命活動***胰島素***
5. 免疫功能*** 抗體***
四、 蛋白質分子多樣性的原因
構成蛋白質的氨基酸的種類，數目，排列順序，以及蛋白質的空間結構不同導致蛋白質結構多樣性。蛋白質結構多樣性導致蛋白質的功能的多樣性。
規律方法
1、構成生物體的蛋白質的20種氨基酸的結構通式為：
根據R基的不同分為不同的氨基酸。
氨基酸分子中，至少含有一個-NH2和一個-COOH位於同一個C原子上，由此可以判斷是否屬於構成蛋白質的氨基酸。
2、公式：肽鍵數=失去H2O數=AA數-肽鏈數***不包括環狀***n個氨基酸脫水縮合形成m條多肽鏈時，共脫去***n-m***個水分子，形成***n-m***個肽鍵。
至少存在m個-NH2和m個-COOH，具體還要加上R基上的氨***羧***基數。
形成的蛋白質的分子量為nx氨基酸的平均分子量-18***n-m***
3、氨基酸數=肽鍵數+肽鏈數
4、蛋白質總的分子量=組成蛋白質的氨基酸總分子量-脫水縮合反應脫去的水的總分子量
***三***
一、 生物界與非生物界 統一性：元素種類大體相同 差異性：元素含量有差異
二、組成細胞的元素***常見20多種***
大量元素：C H O N P S K Ca Mg
微量元素： Zn 、Mo、Cu、B、Fe、Mn***口訣：新木桶碰鐵門***
主要元素：C、H、O、N、P、S
含量最高的四種元素：C、H、O、N***基本元素***
最基本元素：C***乾重下含量最高***
質量分數最大的元素：O***鮮重下含量最多的是水***
數量最多的元素：H
三、組成細胞的化合物
無機化合物：水***鮮重下含量最多***，無機鹽
有機化合物：糖類，脂質，蛋白質***乾重中含量最高的化合物***，核酸
四、檢測生物組織中糖類、脂肪和蛋白質
實驗原理：某些化學試劑能夠使生物組織中的有關有機化合物產生特定的顏色反應。
糖類中的還原糖***如葡萄糖、果糖、麥芽糖***與斐林試劑發生作用，生成磚紅色沉澱。脂肪可以被蘇丹紅Ⅲ染成橘黃色***或被蘇丹紅Ⅳ染液染成紅色***。澱粉遇碘變藍色。蛋白質與雙縮脲試劑發生作用，產生紫色反應。
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