適合十二個月的寶寶食譜
十二個月的寶寶將陸續長出牙齒,主要食物也會發生變化,應從以奶類為主轉向以混合食物,但寶寶的消化系統尚未成熟,不能給寶寶吃大人的食物,下面是小編為你精心整理的,希望對你有幫助!
:牛肉飯
原料:
蒸好的米飯半碗,牛肉末1勺,白糖、醬油、料酒各少許,油菜末1勺。
製作方法:
把牛肉末放入鍋里加入少許白糖、醬油、料酒,邊煮邊用筷子攪勻;將煮好的牛肉末放在米飯上面一起上火燜熟後,將擇洗乾淨的油菜上火煮熟切碎,撒在牛肉飯上即可食用。
:蒸豌豆糯米飯
原料:
糯米250克,供爸爸媽媽寶寶三人吃,豌豆、甜玉米粒買現成的或者煮好剝都可以、香菇粒水發後切碎、肉丁雞肉豬肉牛肉不限、胡蘿蔔丁、洋蔥丁、蒜末蔥末,其他看你的愛好了,可以無限長,只要吃得下
製作方法:
1、糯米在水裡泡4~8小時,不能太長,時間長了反而不容易熟。
2、炒鍋放油,油稍熱後放蔥末蒜末,翻炒後放肉丁、香菇粒等一系列菜,然後把泡好洗過的米倒進去翻炒。邊炒邊加水,但要等水乾後才能加第二次水,這樣加三四次後,放適量鹽翻炒後關火。
3、把鍋裡的內容倒進一個大湯碗裡,把碗放進高壓鍋裡蒸,等鍋冒氣後,蒸30分鐘即可。
:肝絲炒青椒
原料:
豬肝,青椒,澱粉,調味料等
製作方法:
1、豬肝、青椒洗淨切絲;
2、豬肝絲放入碗內,加入澱粉抓勻,下入四五成熱的油中煸一下撈出;
3、鍋內留少許油,蔥、姜熗鍋,放入青椒絲,及醬油、鹽和少許水,燒開後用水澱粉勾芡;再倒入豬肝絲翻炒即可。
營養提示:
豬肝含有豐富的鐵、蛋白質和維生素A,可防止幼兒貧血。不過一週食用量不可超過2兩
健康加油站:美味晚餐
晚餐是爸爸媽媽和寶寶交流的好時機,也是媽媽和爸爸大展身手的時候,一邊和寶寶聊聊今天的見聞,一邊準備營養美味的晚餐。瞧,開飯啦!
:土豆泥肉鬆沙拉
原料:
土豆1個,剝好的豌豆若干,肉鬆適量,沙拉醬適量,鹽少許
製作方法:
1、土豆洗淨蒸熟,壓成泥,放入沙拉醬和少許鹽,攪拌均勻。
2、豌豆洗淨煮熟較小的孩子要壓碎
3、將碎豌豆和肉鬆撒在拌好的土豆泥上。
:奶油魚肉
原料:
魚肉,胡蘿蔔,洋蔥,奶油,牛奶等
製作方法:
1、將魚肉剔出;
2、把胡蘿蔔擦碎、洋蔥剁碎;
3、把魚肉,胡蘿蔔,洋蔥,奶油,牛奶一起放入鍋中同煮;
4、用文火一直煮至所有的菜都熟透,加入少許鹽即可。
:什錦豬肉菜末
原料:
豬肉20克,胡蘿蔔、西紅柿、蔥頭、柿子椒少許、食鹽和肉湯適量。
製作方法:
先將豬肝、胡蘿蔔、西紅柿、蔥頭和柿子椒末切成末;將豬肉末、胡蘿蔔末、柿子椒末和蔥頭末一起放入鍋內,加入肉湯煮軟後,再放入西紅柿稍煮片刻,放少許食鹽即可。
:自制鹽水鴨
原料:
鴨腿整鴨也可以,但鴨腿肉更嫩,適合寶寶吃,可以一次做5~6只鴨腿,鹽,花椒
製作方法:
1、取適量鹽和花椒以能塗抹鴨腿為宜,放入炒菜鍋裡小火幹炒直到鹽變褐色。
2、等鹽和花椒冷卻後均勻塗抹在鴨腿上,然後放入一個大碗裡,用保鮮膜蓋上,放入冰箱醃製約一天半醃製時間越長,鴨腿會變得越鹹,所以可依個人口味掌握醃製時間。
3、取出醃好的鴨腿,剝掉花椒粒,放入高壓鍋,加水沒過鴨腿,高壓鍋上氣後煮12分鐘左右即可。
小貼士:
剩下的鴨湯略鹹,可以留做煮麵條用,不必再放鹽,加入其他蔬菜即可。
:亂燉
原料:
茄子、土豆、雲豆、辣椒、西紅柿、胡蘿蔔、肉、鹽、油等
製作方法:
將上述食物並加上少許鹽,放在一起連炒帶燉,出鍋時少勾點芡。也可將胡蘿蔔、豆角、桔子皮切成絲放在一起,同上述方法連炒帶燉。
:蘿蔔雞
原料:
雞肉末5勺,白蘿蔔片3勺,海米湯適量,白糖少許。
製作方法:
把洗淨的白蘿蔔切成薄片,放入開水裡燙一下撈出控去水分;將海米湯倒入鍋裡上火煮開,放少許白糖和食盆,再把雞肉末、白蘿蔔片放入鍋裡,邊煮邊用筷子攪拌至煮熟,出鍋即可食用。
:茄子泥
原料:
茄子100克,鹽、蒜末、醬油、香油少許。
製作方法:
洗淨茄子,不用去皮,切成長條,在蒸鍋上蒸約15分鐘後,用任何一種工具製成泥狀,並用鹽、蒜末、醬油、香油拌勻即可。
:溜魚片
原料:
無刺魚肉、黑木耳、蔥姜,調味料等
製作方法:
1、無刺魚肉切成片,加入鹽、雞蛋清、溼澱粉上漿醃一下;
2、油倒入鍋內加熱,蔥薑末熗鍋後,將魚片放入油鍋煸一下收幹,撈出瀝乾油待用。
3、鍋裡留餘油,放入黑木耳,炒約3分鐘。再放少許水,燒開。
4、放入魚片,攪勻,略燒1分鐘,然後勾芡出鍋。
5、魚片鮮嫩美味,口味清淡,很適合小寶寶。
:乳酪焗土豆泥
原料:
中等大小土豆1個,肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔丁等若干,蒜末蔥末,乳酪片兩個
製作方法:
1、土豆削皮後用高壓鍋蒸30分鐘
2、把蒸好的土豆用砸蒜的缽搗成泥,或者你用勺子壓和其他任何方法也可以成泥,均勻地放在盤子裡
3、炒鍋放油,稍熱後依次放入蔥末酸末、肉丁、西紅柿丁、胡蘿蔔定等,翻炒片刻,放適量鹽翻炒後關火。
4、把炒鍋裡的內容倒在土豆泥上,再把兩片乳酪碼放在上面。
5、把盤子連同盤子裡好看的所有內容放進蒸鍋裡,等鍋冒氣後,蒸10分鐘即可。
6、非常適合愛吃乳酪的寶寶。