白芨的食用方法及栽培技術

　　白芨是一種比較廉價的中藥，這種中藥在我國比較多，白芨的作用有很多，可以治療各種疾病。下面跟著小編一起來看看。

　　白芨的食用方法

　　1、白芨冰糖燕窩

　　原料：白芨15克，燕窩10克，冰糖少許。

　　做法：先將白芨洗淨切成薄片，燕窩擇去毛渣。以上兩味一起放入碗中，加適量水，隔水蒸至熟，濾去藥渣。鍋內再加入冰糖，適量水煮熬，去渣將糖汁倒入燕窩內食之。

　　藥膳功效：補肺養陰、止嗽止血，適用於肺結核、肺氣腫咯血者。

　　2、白芨羊肝湯

　　原料：白芨15克，羊肝100克，姜、蔥、鹽各5克。

　　做法：先將白芨洗淨，放入燉杯內，備用。羊肝洗淨切片;薑切片、蔥切段。將白芨放入燉鍋，用大火燒沸，加入姜、蔥、鹽，再用小火煮半小時，放入羊肝煮熟即成。

　　藥膳功效：本湯補肝益腎、明目，適用於慢性肝炎患者。

　　白芨的栽培技術

　　1.選地整地

　　選擇疏鬆肥沃的沙質壤土和腐殖質壤土，溫暖、稍陰溼環境，不耐寒。排水良好的山地栽種時，宜選陰坡生荒地栽植。把土翻耕20釐米以上，施廄肥和堆肥，每畝施農家肥1000千克，沒有農家肥可撒施三元複合肥50公斤，也可施有機肥100公斤。再翻地使土和肥料拌均勻。栽植前淺耕一次，把土整細、耙平、作寬130--150釐米的高畦。

　　2.繁殖方法

　　白芨用種子播種較難，分塊莖繁殖較易，大面積發展時可選用組培苗繁殖。塊莖繁殖一般9--11月初將白芨挖出，選大小中等，芽眼多，無病的塊莖，每塊帶1--2個芽，沾草木灰後栽種。開溝溝距20---25釐米，深5--6釐米，按株距10---12釐米放塊莖一個，芽向上，填上，壓實，澆水，覆草，經常保持潮溼，3--4月出苗。畝用種苗100公斤。

　　3.田間管理

　　1中耕除草。白芨在田間管理除草要求很嚴格，種植好噴灑乙草胺封閉，白芨苗出齊後。5---6月份白芨生長的很旺盛，雜草也長的很快，進行除草。除草結合摟鬆畦面，除草時要淺鋤，免得傷根。

　　2追肥白芨是喜肥的植物，每個月噴施一次磷酸二氫鉀或稀薄的人畜糞尿，7---8月停止生長進入休眠，但是要防止雜草叢生。

　　3灌溉和排水。白芨喜陰，經常保持溼潤，乾旱時要澆水，7～9月份早晚各澆一次水。白芨又怕澇，大雨及時排水避免傷根。

　　4.病蟲害防治

　　1爛根病 南方多在春夏多雨季節發生。防治方法：注意排澇防水，深挖排水溝。

　　2地老虎、金針蟲 可人工捕殺和誘殺或拌毒土，用地蟲絕施入床上。用50%鋅硫磷乳油700倍液液澆灌床上。

　　5.採收加工

　　白芨種植2--3年後，9--10月份地上莖枯萎時，把挖塊莖去掉泥土，進行加工。將塊莖單個摘下，選留新稈的塊莖作種用，剪掉莖稈，在清水中浸泡1小時後，洗淨泥土，放沸水中煮5～10分鐘，取出炕至全乾。去淨粗皮及鬚根，篩去雜質。一般畝採收鮮品800-1000公斤,可加工200--300公斤。