旅館的經營範圍

　　旅館是指為旅客提供住宿、飲食服務以至娛樂活動的公共建築。旅館型別可分為旅遊旅館、假日旅館、會議旅館、汽車旅館和招待所等。下面小編就為大家解開，希望能幫到你。

　　住宿服務。 會議服務;組織文化藝術交流活動不含演出;經濟貿易諮詢;機票代理;銷售文具用品、體育用品、工藝美術品、日用品。

　　旅館的經營組成

　　旅館由居住部分、公共活動部分、管理部分和動力部分組成。有的大型旅館設有單獨的飲食部分。

　　居住部分

　　包括客房、廁所、浴室和服務設施等，是旅館的主體。客房數和床位數是旅館的基本計量單位。客房的標準包括每房間淨面積、床位數和衛生裝置浴室、廁所標準。標準較低的是多床客房一般不宜超過4床和共用廁所浴室;標準較高的以2床為主，配專用浴室廁所;標準更高的為單床間，臥室之外還有客廳、餐廳等套間。

　　公共活動部分

　　供旅客公用的活動空間和設施，如門廳、進出口大廳、 休息廳、 會客室、商店、會議室、服務檯、郵電所、銀行、旅行社用房，文化娛樂和體育活動設施、餐廳、酒吧、舞廳等。其中飲食部分是旅館中的重要內容，有些中、小型旅館不供飲食。

　　管理部分

　　管理部分包括業務、財務和行政辦公室以及電話總機和職工各項生活福利用房、各類倉庫、洗衣間、汽車庫分為旅館管理用車庫和客人停車庫，後者一般不計入旅館建築面積內。

　　動力部分

　　動力部分包括動力裝置及其控制室。

　　旅館的經營設計要點

　　旅館是為旅客服務的，要使旅客感到舒適、方便、安全。旅客從進入大門，辦手續，通過走道、電梯到居住的房間，以及休息、用餐等的交通路線，都必須簡明流暢。設計中需要認真考慮、仔細推敲方便旅客的一切細節。例如，使旅客很容易地找到服務檯、結賬處、酒吧、餐廳和電梯。為創造舒適優美的室內外環境，對室內溫溼度、通風換氣、人工照明、自然採光、傢俱和陳設、建築裝修和色彩等，都要統籌安排。因此，旅館的設計基本原則就是解決好旅客的活動需要和提供服務方便兩方面的問題。

　　客房設計

　　客房是旅館的主體。客房設計原則是做到安靜、舒適、安全、設施齊全，有利於清潔衛生。傢俱的尺度和式樣要同客房大小和形狀協調。客房大小取決於旅館等級和傢俱陳設標準，按床位設定分為單床間、雙床間、套房間、高階套間等，最常用的是雙床間。汽車旅館每單元大多設兩個雙人床間，供全家外出旅遊三、四人居住。客房的大小與床的尺寸有關，客房的淨居室面積除去衛生間和通道一般為20平方米左右，可根據實際情況增減。衛生間的設計應考慮便於清潔和維護。客房走廊應便捷地通向樓梯、電梯，並按規定指明安全疏散方向和疏散口。

　　餐廳設計

　　大型旅館為了滿足來自各地旅客的不同口味，設定多種餐廳，並以中、小餐廳為主，注意就餐環境。餐廳距客房不宜過遠，旅客從客房去餐廳最好不穿行門廳。廚房位置應同餐廳緊密相連，但本身要隱蔽些，廚房設計要注意衛生，備餐室應與餐廳隔開，防止氣味、噪聲滲入餐廳，並要考慮供應在客房進餐旅客的需要，供應路線不應與客人接觸。飲料是旅館營業重要收入來源，酒吧分散設定比集中設定更便於旅客。

　　洗衣房設計

　　大型旅館洗衣量很大，洗衣房一般均單獨設定，應考慮聯絡方便，可設在地下室。

　　汽車庫設計

　　汽車庫的建造要求，由市政管理部門提出。汽車庫除供本旅館業務用汽車外，還要為旅客準備停車位或為出租汽車準備停車位。在缺乏汽車庫的舊城市中興建新旅館，汽車庫可劃出一部分停車位出租，以增加收入。

　　自行車停放場地設計

　　一座大型旅館服務人員往往上千，目前中國旅館內的工作人員和來訪客者很多以自行車作為交通工具。因此大中型旅館都要在總體佈置中設計自行車存車棚或留有足夠的存車場地。

　　動力和機械設施設計

　　現代化旅館需要提供完善的人為環境。為此，必須擁有龐大的動力和機械設施，以及控制系統，包括給水、排水，輸電、變電，空氣調節，供暖，電話總機，各類電視，防火、防盜自動化監控系統和電腦控制的群控電梯等。這些設施必須精心安排。