存貨管理論文文獻

　　存貨作為企業的一種短期投資，其規模過大，風險較高，不僅會影響企業的資金週轉，而且還會影響企業的盈利能力，嚴重的還會使企業發生財務危機.小編整理了存貨管理論文，歡迎閱讀!

　　存貨管理論文篇一

　　食品企業存貨的管理

　　摘要存貨作為企業的一種短期投資，其規模過大，風險較高，不僅會影響企業的資金週轉，而且還會影響企業的盈利能力，嚴重的還會使企業發生財務危機。存貨在食品企業中市一項佔有很大比例的資產，直接關係到企業的資金佔用水平以及資產運作效率。本文對食品企業的存貨提出存貨管理中的一些問題，存貨管理的常用方法以及對存貨管理的建議。

　　關鍵詞企業存貨存貨管理週轉速度

　　一、存貨管理的意義

　　在企業財務成本管理中，一直把加強企業資產的管理、分析企業資產的結構、經營管理水平放在重要的管理位置來處理的。食品企業的存貨在企業流動資產中佔有相當大的比重，是企業財務成本管理的重要物件。充足的存貨可以保證生產的順利進行，但過多的存貨佔用較大的資金使企業承擔利息支出，影響企業的資金週轉速度;與此同時，過多的存貨會增加與存貨有關的各項開支如採購成本、倉儲成本、管理成本等，從而會導致企業經營成本上升、利潤下降。而如果不能保證合理的存貨則可能造成生產的中斷，造成人力物力資源的浪費，進而給銷售造成之重大的影響。存貨作為企業的一項流動資產，其管理利用情況直接關係到企業的資金佔用水平、資產運作效率以至生存與發展。

　　二、存貨管理的方法

　　企業必須從整體出發，統籌全域性，根據企業自身的生產特點和存貨種類的特點，從而採取不同的存貨管理方法。

　　一存貨ABC分類管理

　　根據存貨的重要程度，將其分為ABC三種類型。A類存貨品種佔全部存貨的10%-15%，資金佔存貨總額的80%左右，實行重點管理，如大型備品備件等。B類存貨為一般存貨，品種佔全部存貨的20%-30%，資金佔全部存貨總額的15%左右，實行日常管理，如日常生產消耗用材料等。C類存貨品種佔全部存貨的60%-65%，資金佔存貨總額的5%左右，進行一般管理，如辦公用品、勞保用品等隨時都可以採購。通過分類後，抓住重點存貨，控制一般存貨。

　　二經濟訂貨量模型

　　經濟訂貨批量Economic Order Quantity，它利用數學的方法求得在一定時期內儲存成本和訂貨成本之和最低時的訂貨批量。典型的存貨訂貨規模就是估算出適度的訂貨規模，使得成本實現最小化。從中我們可以得出一個結論：只有保持恰當的訂貨規模，才能使總成本降低。

　　EOQ=

　　其中，A-存貨全年需求量，Q-訂貨批量，P-每次訂貨的變動成本，C-單位存貨年平均儲存變動成本。

　　三保持適當的存貨週轉率

　　存貨週轉率=主營業務成本/平均存貨

　　存貨週轉率指標的好壞反映公司存貨管理水平的高低，它影響到公司的短期償債能力，是整個公司管理的一項重要內容。一般來講，存貨週轉速度越快，存貨的佔用水平越低，流動性越強，存貨轉換為現金或應收賬款的速度越快。因此，提高存貨週轉率可以提高公司的變現能力。

　　四準時生產製

　　準時生產方式是日本在20世紀50、60年代研究和開始實施的生產管理方式，是一種有效利用各種資源、降低成本的準則。其中心思想是尋求、消除在生產過程中形成浪費的一切根源和任何不產生附加價值的活動，實現這一思想的控制方法和原則是：將必要的材料，以正確的數量和完美的質量，在必要的時間，送往必要的地點。

　　三、食品企業中存貨管理的常見問題

　　一缺乏經常性的實地盤存制

　　二貨的收入、發出、結存的會計記錄不完整。