農村婚宴宴請中選單的講究

　　農村大部分地區均有一不成文的傳統：喜事中也就是我們所說的婚宴菜餚的數目為雙數，菜餚的名字也儘量選用吉祥的有寓意的，表達對新人美好的祝願。下面小編就為大家帶來農村婚宴選單講究，以及一些農村婚宴選單的講究和一些需要注意的地方。

　　農村婚宴宴請選單講究

　　1、婚宴的口味，要根據各個地方的口味決定，比如在四川農村，就弄四川菜，在廣州就弄粵菜等。總之，婚宴菜餚的口味一定要被絕大多數的賓客所接受。

　　2、從原材料來說，中國農村婚宴有幾個基本大件：雞、鴨、魚肉、蹄髈，這四個基本上是必不可少的。從婚宴花式上來說，冷菜要做6-8道，熱菜要做10道左右一桌，然後別忘了羹湯、點心、水果。配菜的時候要注意當地習俗，切忌當地禁忌，也要尊重每個客人的習慣，入賓客中有素食主義者、或者因為身體原因需要特殊配菜的客人，要事先問清楚事宜。

　　3、在農村裡，有一個不成文的傳統，那就是婚宴菜餚的數目一定得為雙數，如果單數會很不吉利，那是白事喪宴的菜餚數量。如果婚宴菜餚數目為8個菜，象徵著發財，十個菜象徵著十全十美，十二菜象徵著月月幸福。如：江南地區流行的“八八大發席”全席由八道冷菜、八道熱菜組成。而且舉辦婚禮的日子也通常多選於農歷雙月的初八、十八、二十八，暗釦“要得發，不離八、八上加八、發了又發”的吉祥寓意。

　　4、還有就是菜餚的命名應儘量選用吉祥用語以寄託對新人美好的祝願，從心理上愉悅賓客，烘托氣氛。

　　農村婚宴宴請二十個菜選單推薦

　　1、福運綿長——炒粉

　　2、共嗚春報曉——鴛鴦雞

　　3、群龍賀新喜——白灼蝦

　　4、黃金鋪滿地——菠羅生炒骨

　　5、白頭皆老——上湯白果豬肚

　　6、愛你一萬年——烏龜湯

　　7、沉魚落雁美——水魚雞湯

　　8、風姿顯貴氣——蒸花枝片

　　9、金腰懷太子——腰果丁

　　10、比翼齊雙飛——蒸白鴿