家常土豆絲的好吃做法

　　土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。土豆所含少量龍葵素，能減少胃液分泌，緩解痙攣，對胃痛有一定的冶療作用。你瞭解土豆絲的做法嗎?你想知道怎麼才能做出好吃的土豆絲嗎?下面就讓小編給你介紹一下。

　　土豆絲的家常做法一

　　土豆絲的材料

　　材料：土豆2顆 350克，胡蘿蔔50克，香菜2根

　　調料：鹽1/2小匙，雞精1/8小匙，糖1/2小匙，白醋2小匙,芝麻香油2小匙，花椒油3小匙

　　土豆絲的做法

　　1 土豆，胡蘿蔔分別去皮，香菜去根洗淨。

　　2 分別將土豆，胡蘿蔔先切成薄片，再切成絲狀。香菜切碎。

　　3 鍋內燒開一鍋水，放入土豆絲，胡蘿蔔絲，大火煮至水開撈起浸入涼開水中。

　　4 將過涼後的土豆絲，胡蘿蔔絲撈起瀝乾水份，放入大盆內加入香菜碎，鹽，雞精，糖，醋，芝麻香油，花椒油拌勻即可。

　　【花椒油的做法】

　　製作時間：20分鐘

　　製作簡易度：★★

　　【材料】：花椒30克 乾紅椒10克 白芝麻5克 熟花生25克 花生油600ml

　　【製作方法】：

　　1 將乾紅椒剪成段，和花椒各用水浸泡5分鐘，洗淨瀝乾。

　　2 鍋內不放油，放入紅椒段及花椒炒幹。

　　3 炒至紅椒表面有些微發焦。

　　4 加入白芝麻及熟花生炒至芝麻變微黃。

　　5 炒好的香料放涼，用攪拌機攪拌成糊狀。

　　6 鍋內放入500ml的花生油或其它植物油，燒熱後降溫至3成熱，即筷子下去只有些微小泡。

　　7 將油淋入香料碗內，攪拌均勻。

　　8 靜置至涼後，倒入玻璃瓶內密封，靜置7天后再用，時間越長越入味。

　　土豆絲的家常做法二

　　菜譜簡介 脆嫩，微辣爽口。

　　土豆絲的材料

　　主料：土豆黃皮200克，

　　輔料：紅尖椒50克，

　　調料：植物油40克，白醋10克，鹽2克，白砂糖10克，味精1克

　　土豆絲的做法

　　1.將土豆去皮，洗淨，切成細絲，放入水中浸泡10分鐘，撈出放入沸中焯一下，撈出瀝水;

　　2.將紅辣椒去蒂和籽，洗淨後切成細絲;

　　3.將炒鍋置大火上燒熱，倒入植物油，油熱後先放紅辣椒絲，炒出辣味時放入土豆絲炒兩下，加白醋帶炒勻，加精鹽，炒至土豆絲斷生，加白糖、味精，炒勻盛入盤內即可上桌供食。

　　土豆絲的家常做法三

　　土豆絲的材料

　　主料

　　土豆，胡蘿蔔

　　輔料

　　蔥，醋，生抽，鹽，澱粉 ，麻油

　　土豆絲的做法

　　1. 調個料先~~~醋，生抽，鹽，澱粉，加少量水調勻

　　2. 胡蘿蔔切絲

　　3. 土豆去皮洗淨切薄片

　　4. 土豆片疊放好切絲

　　5. 土豆絲入清水浸泡片刻

　　6. 煮鍋加水燒開，放入土豆絲煮至斷生，這步要自己掌握了，土豆絲的粗細影響時間長短，撈出一根嚐嚐吧，別熟過了

　　7. 起油鍋，放蔥絲，胡蘿蔔絲，土豆絲快速翻炒

　　8. 倒入料汁翻炒入味，淋上少許麻油收濃湯汁即可

　　土豆絲的家常做法四

　　土豆絲的材料

　　土豆 幹辣椒 蒜 糖 醋 花椒 鹽 生抽 辣椒油

　　土豆絲的做法

　　1、土豆切絲，泡涼水裡15分鐘以上;

　　2、幹辣椒切段，蒜切末;

　　3、土豆絲下水煮2分鐘，撈出瀝乾水，裝入碗中;

　　4、放糖、醋、花椒麵、鹽、生抽、辣椒油，然後在上面放蒜末和幹辣椒;

　　5、燒油，油熱後把油澆在蒜末和幹辣椒上面這樣會把調料爆香，拌勻即可~