德國的餐桌禮儀

　　德國人對日常飲食並不太講究，以吃飽肚子、簡便省時為原則。但遇到宴會，德國人會表現出訓練有素的飲食文明和就餐規矩。這就恰恰與中國人相反了。下面是小編為大家整理的，希望能夠幫到大家哦!

　　

　　1.目的

　　除了日常用餐外，在德國不管是私人家宴，還是官方大型聚餐——最重要的都不是吃或喝，而是通過共同進餐的方式達到人與人之間的感情的交流。 因此，不僅在宴會開始之前要有一輪問候寒暄主人致歡迎辭、祝酒辭，賓客致答謝辭、互致問候等，整個宴會期間還非常講究所謂的“席間閒談”或稱“席間小歇”。理想的宴會應該自始至終都在談笑風生、輕鬆愉快的氣氛中進行。 對主人來說，最難堪的場面絕不是碰翻酒杯、刀叉落地一類小“事故”，而是面對一群一聲不吭、只顧埋頭吃喝的“食客”!

　　2.坐相

　　德國人十分重視餐桌旁的坐姿。按照他們從小養成的習慣，坐在餐桌旁始終應保持上身筆直，除了“席間閒談”時外，身體不死靠在椅背上。

　　用餐時兩臂要儘量貼近身體，以免影響旁邊的人。胳膊肘不能放在餐桌上，一般只是手和手腕以上部分放在桌面上。

　　吃東西時身體可以略略前傾，但頭部應儘可能保持挺直，不能彎到盤子上面，應始終用叉子、湯匙將食物和湯送中。

　　3.吃相

　　在進餐過程中，吃相比坐相更加重要。

　　餐刀只是用來切碎大塊的食物，絕對不可直接以刀代叉送食物。要把食物切成大小適當的小塊，應以一口能吃下為宜，切忌叉起一大塊一口一口從叉上咬著吃。

　　但也不能把整塊肉或魚等全部切成小塊然後一一叉食。要用叉子叉住一邊角、用刀切下，切一塊吃一塊。叉子也不能太深，更不能把整個叉齒都送中。

　　盤子裡的食物不宜一次添得太多太滿，而且一定要全部吃完之後再續添。如果吃不了剩在盤子裡，在德國這意味著——你認為宴會的菜餚十分難吃!

　　4.喝湯

　　德國人和中國用餐最大的區別恐怕就是——“吃湯”，這不僅僅是語言表達上的差異，而的的確確存在根本性的區別。

　　德國人從不把湯盤端起來“喝”，而是用湯匙一勺一勺舀起來送到嘴裡“吃”，與使用刀叉吃食物時無太大差別。

　　德國人習慣勺尖先，手腕、湯匙和嘴基本構成90度角。如果湯十分燙，也不能用嘴去吹涼，只能放慢速度讓它自然冷卻。

　　5.餐具資訊

　　此外，還應懂得刀叉不同的擺放方式所傳達的資訊：刀叉並排平行地放在盤上表示已經吃飽、停止進餐;刀叉相交放在盤中意味著你只是稍事休息、還將繼續用餐。

　　喝飲料也有講究：德國人的習慣是喝光了杯子中的飲料之後再續添，而不是隨時往杯子裡新增。在德國沒有“乾杯”的習慣，互相敬酒碰杯後沒必要一次喝光。

　　6.席間閒談

　　“席間閒談”是德國人宴會非常重視的一環，也是展示個人口才和風度修養的好機會。

　　當閒談開始時，千萬不要嘴裡含著食物開口。即使有人向你提問，也要等咀嚼下嚥完後再回答，而向你發問的人也會耐心等待。

　　如果在相互交談時抽菸，事前必須徵得在座的人，尤其是女士的同意!

　　交談的話題也要注意內容和分寸：不要涉及可能影響食慾或引起氣氛緊張的內容;也要避免滔滔不絕地談論專業問題，以免冷落其他客人。

　　最後不要忘記——這是“席間閒談”不時說幾句飯菜可口、女主人烹調手藝高超的話，不僅是對盛情好客的主人的最好回謝，而且可使宴會始終保持在熱情融洽的氣氛之中。

　　PS：特殊規矩

　　其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

　　其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　　其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

　　其四，不得用餐巾扇風

　　其五，忌吃核桃。

　　德國有什麼奇葩習俗

　　NO.1 國歌從不唱完整

　　德國人唱國歌就沒唱過完整版的。在納粹時期，人們唱國歌只唱第一段“德意志，德意志，高於一切”。然而歌詞太過霸氣，於是在二戰後，德國的國歌就只保留了第三段，因為第二段唱的是“德國的女人，德國的忠誠，德國葡萄酒和德國歌曲”，這個對婦女不是很尊重，因此也被省去了。

　　NO.2 豎中指是違法的

　　如果你在開車中有車從你身邊呼嘯而過，或給你造成不快，千萬不要豎中指洩憤，因為這在德國是違法的行為，不僅會因此吊銷駕照，還會收到警告信和罰單。

　　NO.3 忌諱提前祝“生日快樂”

　　在德國有這樣一句諺語，可以充分體現德國人良好的心態，“夜晚未到，莫贊白日” Du sollst den Tag nicht vor dem Abend loben，即告誡人們不要高興的太早，也許到時未必如此。因此，德國人十分忌憚別人提前祝他“生日快樂”，這樣很可能意味著他過不了這個生日，會早死。

　　NO.4 開窗易患病

　　我們大多會說經常開窗通風有利健康，然而德國人卻不是這麼看的。德國各種的民間風俗都在告誡你室內千萬不要通風。德國人普遍認為，開窗通風時的新鮮空氣會攜帶關節痛和流感之類的微小病菌。

　　NO.5 政府有權駁回古怪的嬰兒名字

　　根據德國法律規定，一個人的名字必須鮮明的表現出這個人的性別，因此，在戶籍登記處，如果新生兒的名字不符合此要求將不予登記。而名字的再申請過程將花費巨大，於是，德國的許多父母會給孩子起一些傳統的名字，比如邁克爾Michael或是瑪麗亞Maria。

　　NO.6 性交易是合法的

　　在2002年，德國宣佈了賣淫這項世界上最古老的職業在德國的合法性，不論是百貨公司那般大規模的妓院，還是車震式的房車，均有合法經營權。

　　NO.7 星期日不營業

　　你也許不太清楚，在德國，除了教堂，可能只有妓院是在星期天還仍然營業的了。不要想著在休息日或者可以稱為“寧靜日”的這天出差或是購物，因為沒有地方會開門。重新裝修一下家裡也別想了，因為在星期日揮舞著電鑽是違法的行為。即使你十分想把你祖母的畫像掛在牆上，也得等到週一才行。在星期日這天，大家只要盡情歡樂就好了。

　　NO.8 德語的“謝謝”等於“不”

　　在德國如果有人問你“需要喝點什麼嗎?”，你回答“謝謝”Danke，那麼實際上相當於是回答“不了，謝謝”，而你應該說“請”Bitte，就意味著“好的”。千萬不要搞錯了!

　　
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