德國人的餐桌禮儀

　　德國不僅是香腸大國，也是肉類消費大國。那麼你們知道嗎?下面小編就為大家整理了關於，希望能夠幫到你哦!

　　

　　一、飲食習慣

　　德國人是十分講究飲食的。

　　在肉類方面，德國人最愛吃豬肉，其次才能輪到牛肉。以豬肉製成的各種香腸，令德國人百吃不厭。

　　德國人一般胃口較大，喜食油膩之物，所以德國的胖人極多。

　　在飲料方面，德國人最欣賞的是啤酒。

　　德國菜以酸、鹹口味為主，調味較為濃重。烹飪方法以烤、燜、串燒、燴為主。藍格的桌布上擺著一筐麵包，客人在等待中可以慢慢享用，德國麵包很有咬勁，牙齒好的人才能品嚐出味道。德式的湯一般比較濃厚，喜歡把原料打碎在湯裡，這大概與當地天寒地凍的氣候有關。據說德國人生性比較儉樸，水煮香腸，一鍋濃濃的馬鈴薯豆子湯，加上有名的醃製酸菜和麵包，一頓飯便打發了。

　　此外，德國美食還有著名的德式清豆湯、德式生魚片、德式烤雜肉、德式肉腸、酸菜、德式蘋果酥、煎甜餅等。

　　自助餐發明於德國。在外出用餐時，德國人很愛選擇這一進餐方式。

　　在一日三餐之中，德國人最重視的是晚餐。用餐的時候，他們習慣於關閉電燈，點燃蠟燭，以朦朧的燭光烘托出優雅的氣氛。

　　二、飲食禁忌

　　其一，吃魚用的刀叉不得用來吃肉或乳酪。

　　其二，若同時飲用啤酒與葡萄酒，宜先飲啤酒，後飲葡萄酒，否則被視為有損健康。

　　其三，食盤中不宜堆積過多的食物。

　　其四，不得用餐巾扇風。

　　其五，忌吃核桃。

　　三、就餐禮儀

　　德國人十分重視就餐時的坐姿。按照從小接受的教育，德國人坐在餐桌旁始終保持上身筆直，兩臂儘量貼近身體，以免影響旁邊的人，一般只有手腕以上部分在桌面上。聊天和抽菸時例外

　　在進餐過程中，吃相比坐相更重要。在餐具使用上，德國與西方大多數國家的禮儀基本相同，這裡就不再一一列舉。

　　切食物要大小適合，切忌叉起一大塊再一口一口從叉子上咬著吃，也不能把食物全都切成小塊再一一叉食。

　　另外，在德國吃飯，盤子裡的食物不宜一次添得太滿，在一盤全都吃完後再續添。儘量不要剩食物在盤子裡，這不僅不禮貌，而且還會令主人很尷尬。

　　飲料也是如此，喝完一杯再去續杯，不要隨喝隨續。另外，德國人也不流行“乾杯”，慢慢來，沒必要一口喝光。

　　與國內一樣，嘴裡有東西時不要開口說話，德國人會耐心等你嚥下去。

　　在德文裡，德國人稱喝湯為“吃”湯，因為德國人從不把湯盤端起來喝，而是用勺子一勺一勺的送到嘴裡“吃”。

　　如果湯比較燙，也不能用嘴去吹，只能等著它自己慢慢變涼。

　　另外，就餐時不要發出怪聲，不要吧唧嘴與國內沒什麼不同。而像剔牙、挖鼻孔、挖耳朵、抖腿、不停扭動身體也被視為有傷大雅甚至粗俗或缺少教養的表現。

　　在德國的觀念中，宴會即社交，令主人最難堪的不是碰翻酒杯或者刀叉落一地的情況，而是面對一圈埋頭吃喝，不吭不響的食客。

　　參加宴會可不僅僅是“一飽口福”，首先這是個聯絡感情、增進了解的社交場合，然後是展示個人口才與修養的機會。

　　當然，談話的內容一定要注意分寸，不要涉及影響食慾或者使氣氛緊張的內容，比如誇獎女主人的手藝就是一個優秀的主題，席間不時應上幾句讚揚，絕對能讓宴會始終氣氛融洽。

　　德國人的餐桌健康

　　1.最喜歡吃的菜餚

　　報告顯示，35%的受訪物件選擇各類麵條。18%的人群選擇各類蔬菜和土豆為主的菜餚。16%的人選魚類菜餚。排在後邊的依次是：沙拉15%、皮薩14%、肉排11%。而其他肉類--從烤制、熏製等肉類菜餚排在首位，佔據83%的人群。也就是說，德國人最喜歡吃大肉。其中47%的男性和22%的女性選擇每天吃肉。

　　2.德國女人吃的更健康

　　85%的德國女性餐桌上天天有水果和蔬菜。而男性每天使用水果和蔬菜的比例為66%。16%的男性每天喝飲料，這一比例比女性高10%。42%的男性看電視喜歡吃零食。女性的這一比例是33%。37%的男性家裡都有冷凍皮薩，而女性的這一比例為27%。

　　3. 越來越多德國人吃素?

　　吃素的人仍然佔少數：3%的受訪物件從不吃肉。女性比男性吃素的可能性更大。

　　4.德國人愛做飯，但做的不多

　　77%的受訪物件表示，他們喜歡做飯。特別是德國的年輕人。儘管如此，受訪者中只有41%的人每天做飯。