日常生活飲食要注意什麼

　　日常生活飲食與我們生活息息相關，那麼平常生活飲食我們需要注意什麼呢？
空腹喝奶

　　許多人清晨喝牛奶，認為這樣能將營養成分全部吸收。其實，空腹喝奶會很快經胃和小腸排入大腸，結果各種營養成分來不及消化吸收就被排出體外。正確喝牛奶應是先吃一些食物再喝牛奶,而最佳時間為晚上睡前喝。

　　喜歡新茶

　　不少人認為新茶葉色鮮、味香、爽口，多飲對身體有益無害，其實不然，存放不足一個月的新茶葉含有未經氧化的多酞類、醛類和醇類較多，多喝對胃腸會產生刺激作用，引起腹脹、腹痛等症狀，加重慢性胃炎患者的病情。

　　不吃酸菜

　　曾流行著“癌症與酸菜有關”之說，因而人們怕吃酸菜。其實，酸菜發酸是乳酸菌分解白菜中糖類產生乳酸的結晶。乳酸是一種有機酸，不是致癌物質，它被人體吸收後能增進食慾，促進消化;同時，白菜變酸，其所含營養成分不易損失，所以吃酸菜對人有益。

　　久煮牛奶

　　有些人害怕牛奶中的細菌殺不死而久久燒煮。其實，牛奶遇高溫不僅香味下降，而且蛋白質變性、維生素也會損失很多。所以煮牛奶以燒開為度。

　　曝晒大米

　　大米生蟲後，有些人放在太陽下曝晒，以為這樣會把米蟲晒死或晒跑。實際上，不僅太陽晒不死米蟲，同時晒過的米仍會生蟲，而且繁殖得更快。

　　空腹運動

　　許多人習慣早晨空腹跑步，以為這樣既能吸收新鮮空氣又能防止肥胖。然而，空腹運動能量來源主要靠脂肪的異生。此時，血液中的遊離脂肪酸就會顯示增高，脂肪酸不但成為心肌等活動的能量來源，其量過多又可成為心肌的毒物，能夠引起各種心律失常，甚至導致猝死。老年人的危險性更大。據報道，世界上幾位慢跑者都是短命的。因此，晨跑前適當進一點食物是必要的。

　　菠菜補血

　　不少人認為菠菜含鐵量最多，而常叫孩子吃菠菜以補血。一些患有貧血病的成年人也把菠菜當成補血佳品，經常食用。其實，菠菜含鐵量並不最高，也不能補血，因為菠菜中僅有1的鐵在腸道中吸收，90與草酸結合，不僅難以吸收，而且也會影響人體對鐵的吸收利用。

　　禁食肥肉

　　人們害怕肥肉誘發高血壓、冠心病、高血脂、動脈硬化，便對它避而遠之，其實，肥肉不僅是傳統的美味食物，而且是促進生長髮育的營養要素，也可防癌。只要烹調得法，文火燉煮，適當吃點肥肉對人體健康是有益處的。

　　植物油好

　　人們認為吃動物油易引發冠心病、肥胖症等疾病，因而青睞植物油，其實這很片面。因為純食植物油可促使體內過氧化物增加，影響對維生素吸收，增加乳腺癌、結腸癌發病率;過氧化物在血管壁、肝臟、腦細胞上形成時會引起動脈硬化、肝硬化、腦血栓等疾病。正確的是植物、動物油搭配或交替食用，其比例是10：7。

　　牛奶巧克力同食

　　一些家長為給孩子增加營養而把牛奶與巧克力同時給孩子吃，其實這樣適得其反。因為牛奶含有豐富的蛋白質和鈣，巧克力含有多量的草酸。同吃時牛奶中的鈣和巧克力中的草酸結合成草酸鈣，不易被吸收，還會產生腹瀉，影響發育。

　　不愛吃醋

　　醋對人體有多種益處，能幫助食物的消化和氧化分解，參與合成男女性荷爾蒙，有助美容，具有殺菌防腐的作用，還能幫助解酒醉。每天早晨空腹喝一口，再喝上一杯冷開水，對於防治便祕很有幫助。如果每餐湯菜中放六七滴陳醋，不僅使湯菜味道更鮮美，而且能防病養顏。

　　　飲食調理

　　亞健康表現之心病不安