百合乾的功效和作用
百合幹可食可藥,對人體的功效和作用是很多的,具體有哪些好處呢?下面,小編為大家介紹一下,歡迎大家閱讀。
潤肺止咳,清心安神,補中益氣,清熱利尿,清熱解毒,涼血止血,健脾和胃。治肺癆久嗽,咳唾痰血,百合病,心悸怔忡,失眠多夢,煩燥不安,心痛,喉痺,胃陰不足之胃痛,二便不利,浮腫,癰腫瘡毒,腳氣,產後出血,腹脹,身痛。
1、輔助療養
百合在臨訂上常用於白血病、肺癌、鼻咽癌等疾病的輔助治療。
2、清火養陰
百合與冰糖、綠豆同煮粥、湯,可清火養陰。
3、潤肺止咳
百合鮮品含黏液質,具有潤燥清熱作用,中醫用之治療肺燥或肺熱咳嗽等症常能奏效。
4、寧心安神
百合入心經,性微寒,能清心除煩,寧心安神,用於熱病後餘熱未消、神思恍惚、失眠多夢、心情抑鬱、喜悲傷欲哭等病症。
5、解渴潤燥
支氣管不好的人食用百合有助改善病情。
6、滋補治病
百合有良好的營養滋補之功,特別是對病後體弱,神經衰弱等病大有裨益。
7、美容養顏
百合潔白嬌豔,鮮品富含黏液質及維生素,對面板細胞新陳代謝有益,常食百合,有一定美容作用。
8、防癌抗癌
百合含多種生物鹼,對白細胞減少症有預防作用,能升高血細胞,對化療及放射性治療後細胞減少症有治療作用。百合在體內還能促進和增強單核細胞系統和吞噬功能,提高機體的體液免疫能力,因此百合對多種癌症均有較好的防冶效果。
百合乾的營養價值
每100克百合幹含蛋白質3.36克,脂肪0.18克,澱粉11.8克,還原糖3.0克,蔗糖10.39克,果膠5.6克,另外還含有秋水仙鹼、維生素B;以及鈣、磷、鐵等多種成分。因此百合幹有很高的利用價值。百合乾性微寒、味甘,有潤肺、止咳、清熱。解毒、理牌健胃、利溼消積、寧心安神、促進血液迴圈等功效。主治勞嗽、咳血、虛煩驚悸等症,對醫治肺絡疾病和保健抗衰老有特別功效。據藥理研究表明,百合幹有升高白細胞的作用,因此對多種癌症都有較好的療效。風寒外感者忌用。
百合的食譜介紹
百合粥
材料:粳米100克,百合幹50克,白砂糖100克。
做法
1.鮮百合或幹百合30克洗淨、去皮,或是將幹百合磨成粉,備用。
2.粳米淘洗乾淨,入鍋內,加清水6杯,先置大火上煮沸,再用小火煮至粥將成。
3.加入百合或幹百合粉,繼續煮至粥成,再加入糖調勻,待糖溶化即可。
蓮子百合
材料:蓮子、百合各60克,銀耳28克,冰糖240克。
做法
1、蓮子、百合、銀耳均加工洗淨,加冷水泡軟。
2、再加清水640克,放冰糖,入籠蒸熟即可食用。分2次服用,每日1~2劑。
紅棗百合蒸南瓜
軟糯甜嫩的紅棗百合蒸南瓜口感滑嫩,有效幫助月子中的媽媽補充營養,恢復身體。
用料:南瓜半個、百合2個、金絲棗8個、白糖一勺。
做法
1、金絲棗用清水泡軟。
2、百合洗淨,將褐色部分去掉,備用。
3、南瓜去皮去瓤切厚片,用模具可出形狀,擺到盤中備用。
4、在南瓜上均勻地撒上紅棗、百合、白糖或冰糖末。
5、將盤子放入蒸鍋,大火蒸開,小火繼續蒸約二十分鐘即可。
小貼士
1、最好用老南瓜,老南瓜比較甜,可少放或不放糖,嫩南瓜可適當多放一點糖。
2、沒有金絲棗,也可將阿膠棗切成小丁撒在上面,也很營養美味。
3、南瓜含極豐富的維生素還含有鈣質和纖維素、色氨酸等。
功效
紅棗百合蒸南瓜有多種維生素,營養價值極高,具有補脾、養血、安神的作用,令人容顏白嫩、面板細滑、妊辰紋減少,其中的紅棗就有“天然維生素丸”的美譽,能讓月子中的媽媽面板水嫩光滑、光澤照人。
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