炒菠菜的可口做法

　　經常食用菠菜可以起到清潔面板和抗衰老的作用，所以對於女性朋友來說，它是一款不可錯過的蔬菜哦，此外，它可以促進兒童的生長髮育，所以對於孩子也是非常有利的。你想知道炒菠菜有哪些做法嗎?今天，小編為大家推薦。

　　炒菠菜的做法【1】

　　材料

　　菠菜250克，雞蛋1個，食鹽2克，山西老陳醋1滴

　　做法

　　1.菠菜的處理過程：菠菜擇去雜葉，放入洗菜盆裡，上面撒一層生粉，加清水浸泡約10分鐘

　　2.用清水沖洗乾淨，瀝乾水分

　　3.菠菜放在案板上，用小刀將根部的細小須割掉

　　4.鍋內放水燒開，放入處理好的菠菜，焯1秒鐘撈出，沖涼瀝乾水分

　　5.炒制階段：鍋內放油

　　6.雞蛋放碗裡打散

　　7.冷油內倒入雞蛋液，讓蛋液隨著油溫的升高而膨脹

　　8.用鏟子將雞蛋劃散，淋入一滴山西老陳醋，炒勻出鍋

　　9.鍋內留底油，放入蒜蓉爆香

　　10.倒入A階段處理好的菠菜，翻炒1分鐘

　　11.倒入炒好的雞蛋，用鏟子炒勻

　　12.加入鹽2克，翻勻即可

　　炒菠菜的做法【2】

　　材料

　　菠菜小半把

　　鴨蛋 2個

　　花生油適量

　　鹽巴少許

　　糖少許

　　做法

　　1、鴨蛋打散。

　　2、菠菜整棵清洗乾淨，放在沸水裡焯。

　　3、然後浸泡在冷水裡降溫，保持鮮綠。

　　4、如擠衣服那樣擠幹菠菜水分。

　　5、用刀切段，半個食指長。

　　6、熱鍋，下適量花生油，下菠菜翻炒。

　　7、接著將蛋液倒入菠菜，全部覆蓋，撒上鹽和少許糖。

　　8、等待蛋的一面已經成型，用鏟子切開翻面，連續炒幾下即可。

　　炒菠菜的做法【3】

　　菜譜簡介 豆腐乳黃，菠菜翠綠，豆腐菠菜其味相合，其色悅目，清素爽口，鹹鮮香軟。

　　材料

　　主料：北豆腐200克，菠菜200克，

　　調料：大蔥30克，植物油20克，鹽3克，味精2克

　　做法

　　1.將豆腐切薄片;菠菜洗淨切段，用沸水燙出。

　　2.滑鍋內加植物油燒熱，放入豆腐兩煎稍硬至淺黃色，取出豆腐;餘油加蔥絲烹鍋，放入菠菜，加鹽、味精煸炒，隨加豆腐一起炒勻，炒熟即成。

　　炒菠菜的做法【4】

　　材料

　　菠菜500公克，蒜仁2粒，鹽1/2小匙，鮮雞粉1/4小匙，水50㏄

　　做法

　　1.菠菜洗淨瀝乾水分，切小段;大蒜仁切碎;備用。

　　2.熱鍋倒入2大匙油燒熱，放入大蒜仁碎小火爆香，加入菠菜段，續加入鮮雞粉及水大火快炒至青菜變軟即可。

　　菠菜做法