如何辨別增重的海蔘
海蔘,屬海蔘綱Holothuroidea,是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物。?下面小編告訴你。
辨別增重的海蔘的方法
市場上出售的海蔘大部分都是幹品,完全假的海蔘就是拿各種各樣的仿品,如拿紅薯、澱粉做出來的海蔘,這種還是比較少的,基本上是以次充好,個體小、肉質薄、質量差的當成好海蔘賣。中間還有一個處理步驟,叫做“缸”,“缸”一次就能夠增重一兩左右,“缸”得越多重量就越重。所謂的“缸”就是拿鹽來醃或拿糖來浸,讓它的重量增重。“缸”過的海蔘,看起來個大飽滿,但營養成分早就破壞掉了。
“缸”過的海蔘用水泡也不能現原形,手摸上去會發黏,手上有灰,拿舌頭舔起來會有甜味和澀味,因為有的是加糖,有的是加明礬,味道也不一樣。
海蔘的外形特徵
體呈圓筒狀,長10~20釐米,特大的可達30釐米,色暗,多肉刺。
觸手輪形,17~30個,一般為 20個。觸、手壇囊發達。海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早,大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在,是現存最早的生物物種,有海洋活化石之稱。經歷幾次地球大毀滅都得以生存下來,數度見證地球的變遷。 口在前端,多偏於腹面。肛門在後端,多偏於背面。背面一般有疣足,腹面有管足。內骨骼退化為微小骨片。許多種有從口到肛門5行管足。肛孔兼司呼吸和排出廢物。口周圍有10根或更多能伸縮觸手,用於捕食或掘穴。許多種能從肛門放出內部器官,然後再生新的,可能是為逃避敵害。洩殖腔內常有潛魚屬Carapus隱魚共生。有許多能放出對小動物致命的毒素,但對人無生命危險。
海蔘的生活習性
當水溫達20℃時,刺蔘就會轉移到深海的岩礁縫隙中或潛藏於石底,不吃不動,整個身體收縮變硬如刺球。一般動物不會吃掉它。它一睡就是一個夏季,等到秋後才甦醒過來恢復活動。