大學生宿舍食譜

　　有哪些呢?小編在下面的文章中為大家介紹了大學生宿舍健康食譜，想要完美解決大學生食譜問題，就趕緊來看看這AAA的具體要求吧。

　　***一***

　　火鍋：

　　填飽肚子的利器!燒鍋水，底料扔進去，然後看見什麼扔什麼

　　紅燒肉：

　　鍋內放油，下切好的肉，插好電源開始煸炒***可能需等待一段時間，因為電飯鍋加熱沒一般的鍋子快***，炒香，加水***稍微多點***、鹽、醬油、胡椒粉***最好倒點兒酒，去腥***，燒開，放入配料***土豆、胡蘿蔔……***燉熟軟就可以了***最好能有點湯汁，以免焦糊***

　　冬瓜燉排骨清蒸鯿魚：

　　排骨一盒，冬瓜一圈，鯿魚一條，蔥

　　洗乾淨排骨，放到電飯鍋的主鍋內，加水，洗淨冬瓜，切成快狀，放入。加入適量鹽、一點發水的幹香菇、油。加熱。同時在上面的蒸籠裡面放一個碟子，把洗淨的鯿魚放在上面，覆蓋一些蔥、生薑片、幾片香菇、塗抹適量鹽，加一些油。放在主鍋上面一起加熱。

　　白灼蝦：

　　隨便什麼蝦，新鮮就好。

　　大蝦一斤六兩 生薑片、料酒***啤酒更好吃***、精鹽、醋、蒜沫。

　　在350W電飯鍋中放入熱水到2/3處，放入生薑片、料酒和精鹽煮開，放入河蝦的1/3，煮5-10分鐘。同時準備醋、蒜沫和少許精鹽，拌勻。撈出河蝦，蘸著準備好的調料開吃，同時準備下一個1/3。

　　蒸瘦肉或排骨：

　　切好加油，鹽，生粉，醬油，大蒜，姜，豆豉***再放點鹹魚會更好~***，煮飯時放進去~

　　東北亂燉：

　　就是把粉條，豬肉，土豆，白菜，豆角，花椒，大料全放進去的說，先後順序自己掌握，自己領會。然後放作料，如雞精，鹽，少量辣椒，胡椒，醬油，等等。請依照個人口味，本菜就是方便，味美，有營養，下飯。

　　電飯鍋豬蹄：

　　豬蹄洗乾淨濾幹水，在電飯煲裡倒一點點的油，放豬蹄，八角，鹽小許，醬油多一點。最好放一點老抽，上色好看。 放一兩個話梅，雞精。途中得攪一攪，以免糊底了，在差不多行的時候，放點白糖。 這樣就行了，最特別一點就是不放水，做出來的豬蹄很Q。

　　大學生宿舍健康食譜***二***

　　雞腿湯：

　　其實雞胸肉雞翅膀都行，推薦買把廚房多用剪，這樣可以少動刀，因為像雞這樣的用剪刀剪剪就OK了，方便，安全。

　　材料：雞腿兩隻，幹冬菇幾朵，蝦米紅棗若干，鹽少許

　　做法：雞腿先用鹽醃一下，用電飯煲先用煮飯那檔一邊煲水一邊加入冬菇蝦米之類東東，水開之後加入雞腿，煮到水再開一次，把雞腿翻個面，調到煮粥檔，煮半個小時左右加入調味料就大功告成;此外還可以順便下點麵條之類的東東，或者加入小白菜一起煮

　　蒜蓉蝦仁：

　　去超市裡買大蝦，粉絲，花生油，蒜。這些就可以了。

　　把蒜剁碎，越碎越好，然後鋪在盤子裡，鋪平，蒜要比較多，至少要覆蓋住盤子底。把粉絲放入開水中燙軟，然後撈出來鋪在蒜泥上邊，把蝦洗乾淨，放在粉絲上邊。然後加鹽，雞精，少量料酒，花生油進盤子，花生油要稍微多一些，不然不好吃。不過也不能太多了，會膩。嗯，如果沒有放東西的話，花生油大概鋪平盤子底 就可以了，這樣粉絲就都可以沾到油了。如果是先放粉絲那就看著倒花生油了，大概差不多就可以了。完成上面步驟以後，把盤子放到電飯鍋裡去蒸，蒸熟了就可以取出來吃了

　　可樂雞翅：

　　雞翅選用翅中,也可以適當有一些翅根,而翅尖最好不要選。另外還需要一塊姜,需要的調味品很少,醬油***最好是老抽,易於上色***,鹽,以及可樂,大概兩斤的雞翅用一聽的可樂就差不多夠了，一鍋大概用一斤雞翅。雞翅洗好後,用醬油醃上,姜切末撒上,不時翻一翻均勻著色,醃大概一個半到兩個小時.注意就是醬油的用量要適中。將雞翅連同醬油一起倒如電飯鍋裡,選擇開關置於"煮飯"檔,倒入可樂,以將近漫過雞翅為宜,薑切片放入.注意的是一定不能沒有姜,否則雞的土腥味去不掉的***其實酒也行，不用可樂的話用啤酒就好了，去腥，肉又嫩，比例同可樂***。不時翻動一下,等到可樂快要烤乾了的時候,嘗一下,可以根據個人的口味再加鹽或加少量可樂繼 續煮一段時間,但時間不宜過長,以雞肉變的鬆軟甜嫩為準.煮的時候可以注意切換"煮飯"和"保溫"開關,尺度自己調節。

　　奶湯鯽魚：

　　主要原料選用活鯽魚,大概半斤左右就可以,回來後用水洗淨兩面剔上斜刀口待用.還有就是需要蔥,姜和香菜.調味品是雞精,香油,鹽,牛奶,醋等.鍋里加入 半鍋水,煮沸後把鯽魚放入過一下水後撈出。鍋裡的水重新換過,將姜和蔥切絲放入鍋內,添上半鍋水,撒入少量香油和醋,用量不宜過多,放入鹽.鯽魚放入鍋內蓋上蓋,水開了以後就切換控制檔,悶15分鐘,直到魚肉變鬆了,放入少許牛奶,以顏色變成界於澄清和牛奶的純色之間的程度為宜.控制開關置"煮飯"再燒2 -3分鐘左右,嘗一下以後根據口味新增鹽,放入雞精,香菜切末撒上以後就好了。