牡蠣的好吃的家常做法步驟

  牡蠣有的也叫做生蠔,特別是廣東沿海地區,這種食材非常鮮美,它含鋅量較高,是非常好的補鋅食材。你想自己動手做好吃的牡蠣嗎?今天,小編為大家推薦牡蠣的好吃做法。

  牡蠣的家常做法:蒜蓉烤牡蠣

  牡蠣食材準備

  牡蠣12個,蔥蒜適量,白胡椒少許,鹽少許,紅辣椒少許。

  方法步驟

  1、烤箱預熱200度,蔥切花,蒜壓蓉,紅椒切末;

  2、鍋中加入3大勺油,下入蒜蓉,小火炒2分鐘至蒜蓉脫水;

  3、然後盛出,加入蔥花和紅椒末拌勻,再加入少許白胡椒和適量鹽攪勻;

  4、牡蠣敲開,將牡蠣肉洗淨,殼洗淨擺放,肉擺在殼上;

  5、然後放入拌好的蒜蓉,放入200度烤箱上層烤9分鐘左右即可。

  牡蠣的好吃做法:牡蠣蘿蔔絲湯

  牡蠣食材準備

  牡蠣半斤,蘿蔔乾,油適量,蔥薑蒜適量,胡椒粉少許,鹽適量。

  方法步驟

  1、將牡蠣沖洗乾淨,蘿蔔洗淨切絲;

  2、鍋中少許油燒熱,放入蔥姜爆香,然後加入適量清湯;

  3、燒開後放入蘿蔔絲,煮軟後放入海蠣子,煮熟後加鹽,胡椒粉調味;

  4、然後再煮一會出鍋即可。

  牡蠣怎麼吃:香酥牡蠣

  牡蠣食材準備

  牡蠣,低粉少許,麵包糠適量,包菜,雞蛋,鹽,黑胡椒,番茄醬適量。

  方法步驟

  1、牡蠣去皮留肉,洗淨後控水,加入少許鹽,黑胡椒醃半小時;

  2、包菜剝開,切絲,放在冷水中浸泡半小時,撈出瀝乾,墊盤底;

  3、雞蛋打散,加入少許鹽調味,將牡蠣放入蛋液中蘸一下;

  4、然後裹滿面粉,蘸上蛋液,裹上面包糠,鍋中油加熱;

  5、七成熱的時候下入牡蠣炸至金黃酥脆,出鍋後放在菜上,加入番茄醬即可。

  牡蠣怎麼吃:牡蠣白菜湯

  牡蠣食材準備

  白菜適量,牡蠣少許,粉條少許,木耳適量,蔥,枸杞,雞蛋,鹽,蠔油,白胡椒粉少許。

  方法步驟

  1、將白菜洗淨撕成小塊,粉絲放入熱水中焯軟放入涼水中;

  2、木耳溫水浸泡後撕成小朵,蔥切好,木耳洗淨待用;

  3、雞蛋打入碗中,加入牡蠣拌勻,取鍋燒水待用;

  4、水燒開後小火,下入牡蠣,煮開後放入粉條;

  5、再放入白菜,放入胡椒粉,鹽調味,接著加入木耳,蔥和枸杞;

  6、適量的蠔油,煮開即可食用。


牡蠣做法