低聚果糖的功效

　　低聚果糖也就是常說的蔗果低聚糖，它也是一種天然的活性物質，低聚果糖的作用很多，那麼，有哪些?下面就由小編為您詳細介紹。

　　低熱能值,由於低聚果糖不能被人體直接消化吸收,只能被腸道細菌吸收利用,故其熱值低,不會導致肥胖,間接也有減肥作用。對糖尿病患者來說也是一種良好的甜味劑。

　　由於其不能被口腔細菌***指突變鏈球菌Smutans***利用,因而具有防齲齒作用。

　　對腸道益菌的增殖作用。低聚果糖對腸道中有益菌群如雙岐桿菌、乳酸桿菌等有選擇性增殖作用,使有益菌群在腸道中佔有優勢,抑制有害菌的生長,減少有毒物質***如內毒素、氨類等***的形成,對腸粘膜細胞和肝具有保護作用,從而防止病變腸癌的發生,增強機體免疫力。

　　可降低血清中膽固醇和甘油三酯的含量。

　　促進營養的吸收,尤其是鈣的吸收。

　　防治腹洩和便祕。

　　什麼是低聚果糖

　　低聚果糖又稱蔗果低聚糖,是由1~3個果糖基通過β***2-1***糖苷鍵與蔗糖中的果糖基結合生成的蔗果三糖、蔗果四糖和蔗果五糖等的混合物。100克乾重菊芋中約有60-70克菊粉,菊粉是通過線性的β-2,1-糖苷鏈連線的果聚糖,其末端為一蔗糖基。故以菊芋粉為原料用菊糖內切酶水解作用,經精製最終可得低聚果糖漿。

　　低聚果糖的養生功效

　　低聚果糖除具有一般功能性低聚糖的物理化學性質外,最引人注目的生理特性是它能明顯改善腸道內微生物種群比例,它是腸內雙歧桿菌的活化增殖因子,可減少和抑制腸內腐敗物質的產生,抑制有害細菌的生長,調節腸道內平衡;能促進微量元素鐵、鈣的吸收與利用,以防止骨質疏鬆症;可減少肝臟毒素,能在腸中生成抗癌的有機酸,有顯著的防癌功能;且口味純正香甜可口,具有類似脂肪的香味和爽口的滑膩感。近幾年低聚果糖的產品風靡日、歐、美等保健品市場。

　　富含低聚果糖的食物

　　富含低聚果糖的食物有:香蕉、大麥、洋蔥、洋姜等。

　　低聚果糖是一種水溶性膳食纖維,長期服用可以降低血清膽固醇,改善脂質代謝,經動物和人體實驗證實。

　　低聚果糖具有如下生理功能:為雙歧桿菌等有益菌所利用,即只增殖10～100倍,時雙歧桿菌***致病菌***,具有雙向調節之功效。人體攝入低聚果糖後,體內有益菌群雙歧桿菌數量可抑制外源致病菌和腸內固有腐敗細菌如沙門氏菌等生長繁殖,減少腸內腐敗物質的生長和積累,促進腸道蠕動,防止便祕和腹瀉。低聚果糖是一種優良的水溶性膳食纖維,能有效降低血清膽固醇、甘油三脂、遊離脂肪酸的數量,對於因血脂高而引起的高血壓、動脈硬化等一系列心血管疾病有較好的改善作用。低聚果糖在大腸內被細菌發酵生成L-乳酸,可以溶解鈣、鎂、鐵等礦物質,促進人體對礦物質的吸收。