畲族的婚禮節日習俗和飲食特點

　　畲族是我國典型的散居民族之一。那麼你想了解一下畲族有什麼風俗習慣嗎?今天，小編為大家推薦。

　　畲族的節日習俗

　　畲族節日主要有農曆的三月三、農曆四月的分龍節、七月初七、立秋日、中秋節、重陽節、春節等。另外，每年農曆二月十五、七月十五、八月十五都是畲族的祭祖日。

　　畲家很重視傳統節日，重視祖先崇拜，每年二、七、八月的十五日為祭祖日，信奉鬼神。祭祖時要以兩杯酒、一杯茶、三葷三素六碗菜，加上不同時節的餜。在節日期間除酒肉必不可少外，每個節日吃什麼都有一定的傳統習慣。但不論過什麼節日都要做餈粑。成年人過生日除殺雞、宰鴨外，也要做餈粑。

　　“三月三”是畲族傳統節日，每年農曆三月初三舉行，其主要活動是去野外“踏青”，吃烏米飯，以緬懷祖先，亦稱“烏飯節”。烏米飯就是用一種植物的汁液把糯米飯染成烏色。相傳在唐代，畲族首領雷萬興和藍奉高，領導著畲族人民反抗當時的統治階級，被朝廷軍隊圍困在山上。將士們靠吃一種叫‘嗚飯”的野果等充飢度過年關，第二年三月三日衝出包圍，取得勝利。為紀念他們，人們把三月三日作為節日，吃“烏米飯”表示紀念。節日期間，附近幾十裡同宗詞的畲族雲集歌場，自晨至暮，對歌盤歌，內容為歌頌盤瓠，懷念始祖。整個畲山，沉浸在一片歌的海洋之中。晚上，各家吃“烏米飯”。深夜，進行祭祖活動。

　　此外，畲族也過春節。過春節時除宰雞殺豬外，還要做餈粑，祝願在新年裡有好時運，日子年年***粘粘***甜。初一早上，全家叩拜“盤古祖先”，老人講祖先創業的艱難，過後舉家團聚，唱山歌，送賀禮。青年男女則走鄉串寨，以歌傳情，互敘友情。

　　畲族的飲食習慣

　　畲家獨具特色的典型食品有：滷姜;鹹菜，畲族風味菜，常用辣椒、姜、蘿蔔等醃製而成，稱為糟辣椒、糟姜等;端午粽子，民間稱牯角;烏飯，三月三的節令食品，是烏飯樹***畲語稱烏枝***的嫩葉搗細，用汁浸糯米，煮熟後即成烏黑髮亮的烏飯。據說吃了烏飯即不怕螞蟻咬。

　　客家飲食文化所受畲族文化的影響也很廣泛而深刻。先從飲食的原料說起，客家人很重視的稜米，就是從畲族學來的。楊瀾《臨汀匯考》卷4******物產考》載：“汀人……又有稜米，又名畲米。畲客開山種樹，掘燒亂草，乘土暖種之，分粘木粘二種，四月種，九月收。”說明稜米本為畲民特產，後來卻成為汀州客家人的重要糧食作物之一。在飲食習慣方面，客家人喜食和善食薯芋，又盛行“綠荷包飯”、“竹筒飯”，也應是從包括畲族先民在內的土著民那兒學來的。例如，唐代柳宗元《柳州炯氓》詩寫道：“郡城南下接通津，異服殊音不可親。青著裹鹽歸炯客，綠荷包飯趁虛人。”說明“綠荷包飯”是古代百越民族的重要風俗，是客家“綠荷包飯”源於畲族或畲族先民之一證。

　　“嶺南撩民”是廣大嶺南地區的少數族土著居民。在張文成的時代，福建屬於嶺南道，“嶺南撩民”自然包括福建的土著民族在內。而當時寧化一帶，正是“撩民”最集中的地區之一。既然包括寧化在內的嶺南土著自古就有吃田鼠的習慣。現代田鼠乾的產地又正在寧化，那麼，我們有理由推想，寧化製作和食用田鼠乾的方法，應是客家人民從“蠻撩”—即包括畲族先民在內的古代閩粵贛邊的土著人民那兒學來的。當然這種學習是一種借鑑和改造，“蠻撩”吃“蜜哪”是生吃，茹毛飲血;客家人的田鼠幹是精心製作的美食，包含著豐富的烹飪學、營養學、藥用食物學的知識。

　　畲族的婚禮風俗

　　解放前，畲族婚姻家庭普遍實行一夫一妻制，仍保留著古樸的婚俗。一般同姓不婚，本民族內部的盤、藍、雷、鍾四姓中自相婚配。本來，氏族外婚制是畲族傳統婚俗。但由於歷代統治者的民族壓近和歧視政策，畲、漢兩族之間嚴禁通婚，曾是畲族內部的一條族規。解放後，隨著民族平等團結政策的執行，畲、漢兩族之間的通婚日益增多。古代，畲族青年男女有自由戀愛的傳統，對歌成婚是畲族先民的習俗。但隨著封建地主經濟的發展，受到漢族婚姻觀念的影響，到解放前畲族婚姻的封建買賣包辦現象十分嚴重。解放後被革除，畲族青年男女基本上都是自由戀愛，婚姻自主。

　　在畲族社會裡，無兒的家庭多行招贅，不少有兒子的家庭也讓兒子去入贅，而讓女兒留“招兒子”***即招女婿***。一般入贅者的子女要隨母姓，也有生有二子分別隨父母姓的。若夫妻雙方都是獨生子女，就得“做兩頭家”，即新婚頭幾年兩邊的家都要照顧，居無定處。這樣維持幾年之後，才確定在夫妻兩家中經濟條件較好的一方家落戶。喪葬形式是土葬，保留有拾骨重葬習俗。