中考生午餐營養菜譜

　　我們看一看午餐的菜譜，看看我們中考的時候能不能自己做。下面是小編給大家整理的，供大家參閱!

　　：香菇西蘭花

　　原料：

　　西蘭花;鮮香菇;

　　調料：

　　油;鹽;高湯***可用清水替代***;

　　做法和步驟

　　1西花花去掉根莖，掰成小朵，用鹽水泡幾分鐘，然後清洗乾淨瀝乾水備用，香菇洗乾淨後切花刀***純屬是為了好看，可以不切或切厚片***;2鍋中倒入高湯，燒開後放入西蘭花，加入適量鹽調味，高湯再次煮開後煮一分鐘即可，煮好的西蘭花顏色會變得很漂亮，撈出來瀝乾水擺入盤中;3另起鍋放少許油燒熱，放入香菇炒熟，放少許鹽和蠔油調味，盛入西蘭花中間即可。

　　4今天給大家推薦一道非常家常的菜，可是這兩樣材料都能幫助預防感冒哈，不光是春天，哪個季節都可以多吃一些。

　　5西蘭花，富含維生素C，其他營養成分也相當全面，蛋白質、礦物質、胡蘿蔔素和各種微量元素，具有很好的抗癌功效，能提高肝臟解毒能力，增強機體免疫能力，預防感冒和壞血病的發生。

　　6孩子常吃的話，還能增強牙齒和骨骼生長，提高記憶力。香菇，是一種高蛋白、低脂肪的菌類，對於增強抗疾病和預防感冒及治療有良好的效果。

　　香菇西蘭花飲食特點今天給大家推薦一道非常家常的菜，可是這兩樣材料都能幫助預防感冒哈，不光是春天，哪個季節都可以多吃一些。

　　香菇西蘭花飲食禁忌

　　無

　　：苦瓜炒香菇

　　原料：

　　苦瓜;鮮香菇;蒜;

　　調料：

　　色拉油;食鹽;蠔油;水;

　　1苦瓜洗淨，去籽，切片;香菇洗淨，去蒂，切塊;2鍋中放水燒開，加少許鹽，放入苦瓜，焯下，撈出;香菇也焯下水，撈出。瀝乾水分;3炒鍋置火上，放油燒至5成熱，放入蒜片爆香，依次放入、香菇，爆炒，加少許鹽、蠔油，翻炒均勻即可。

　　4這兩天孩子有些上火，口腔也潰瘍，沒有食慾。吃點什麼呢?看到菜場有賣苦瓜的，就買來和香菇炒，既下火有開胃，增加食慾。

　　5大家都知道苦瓜是很好的減肥食品。但很多人吃苦瓜都沒有達到想要的功效。苦瓜減肥需要方法對了才能達到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良藥。我國吃苦瓜的歷史悠久，對苦瓜的研究是早在上個世紀已經十分的受到關注，在《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。最初不喜歡苦瓜的為味道的，越來越多人對苦瓜有了新的認識。

　　苦瓜炒香菇飲食特點

　　大家都知道苦瓜是很好的減肥食品。但很多人吃苦瓜都沒有達到想要的功效。苦瓜減肥需要方法對了才能達到效果。苦瓜含有特殊的苦味的，它可是菜中的良藥。我國吃苦瓜的歷史悠久，對苦瓜的研究是早在上個世紀已經十分的受到關注，在《本草綱目》記載苦瓜有“去邪熱、解勞乏、清心明目”的功效。最初不喜歡苦瓜的為味道的，越來越多人對苦瓜有了新的認識。

　　苦瓜炒香菇飲食禁忌

　　無

　　：紅燒帶魚

　　原料：

　　帶魚1條;蔥1棵;姜1塊;蒜4瓣;紅椒1/2個;

　　調料：

　　料酒2湯勺;生抽2湯勺;老抽2湯勺;糖1茶匙;鹽1/2茶匙;澱粉少許;

　　做法和步驟

　　1帶魚處理乾淨、切段，加入少許鹽;再加入適量料酒，醃製15分鐘，紅椒切段、蔥切段、姜切末、蒜切片;鍋中燒油至七成熱，帶魚段擦乾水分、拍澱粉，放入鍋中煎至兩面金黃，盛出瀝乾油分;鍋中留底油，放入蔥薑蒜爆香;

　　2放入煎好的帶魚段;加入生抽和老抽;再加入少許糖;加入適量清水沒過帶魚，大火燒開後轉中小火，燒至湯汁濃稠，撒上少許蔥花和紅椒塊即可。

　　3小貼士：1. 醃製帶魚時加入少許料酒，可以去腥;2. 醃製帶魚使用一點點鹽即可，後續還要加調料;3. 帶魚要擦乾水分再煎，以免煎時油花飛濺;4. 由於有生抽和老抽的加入，放入帶魚段後不需再加鹽。

　　4從小我就愛吃魚，但是很怕被魚刺卡到，所以我最愛的是帶魚，刺少肉多，適合我這種馬大哈。帶魚做不好會腥，做好了就是極致美味，媽媽做的紅燒帶魚是一絕，至少在我眼中無人能及，以至於離家多年之後，那仍舊是我念念不忘的味道。5媽媽是典型的刀子嘴豆腐心，表面看起來大大咧咧，卻總會在不經意間發現她的細膩。每次吃帶魚的時候，媽媽都會把兩邊的刺摘掉，再夾到我的碗中，而習慣了媽媽照顧的我並沒有覺得這有什麼不妥，心安理得接受。直到上大學離家後一個人生活，才發現沒有媽媽在身邊會有那麼多不習慣，曾經那些被我忽略的、點點滴滴的細緻關懷，反而越來越清晰地浮現在腦海裡，留在記憶中。

　　6如今我自己也會做飯了，每次回家最開心的事就是可以給爸媽做好吃的，雖然他們總說讓我休息，但每當看到他們愛吃我做的東西，才是我覺得最幸福的時刻。媽媽最拿手的帶魚，如今也換我掌勺了，雖然大家都喜歡，但我總覺得還是沒有媽媽做得好。

　　紅燒帶魚飲食特點

　　帶魚做不好會腥，做好了就是極致美味，媽媽做的紅燒帶魚是一絕，至少在我眼中無人能及，以至於離家多年之後，那仍舊是我念念不忘的味道。

　　紅燒帶魚飲食禁忌

　　無

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