大閘蟹和毛蟹的區別在什麼地方

　　螃蟹的種類實在是太多了，讓人眼花繚亂。有些朋友不知道大閘蟹和毛蟹有什麼不同，今天小編就要為大家解答一下，毛蟹和大閘蟹的區別等問題，一起來看看吧！

　　毛蟹和大閘蟹的區別

　　大閘蟹和毛蟹在外形上十分相似，市民一般很難分辨。

　　兩者最大的區別就是大閘蟹背殼上有一個明顯的圖案，而毛蟹的比較模糊。

　　此外，兩者的價格相差很大，如果大閘蟹價格比毛蟹還便宜，購買時就要小心了。

　　為了防偽，陽澄湖大閘蟹，被套上了一個用pp材料製作的環，上面有經銷企業的商標圖案，外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監製”的字樣和簡訊防偽專用號，內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的，消費者只要傳送簡訊或是***查詢系統，即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常開啟，破壞後不能重複使用。 一般來說，正宗的陽澄湖大閘蟹的外形特徵是：青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。

　　毛蟹是不是大閘蟹

　　毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。

　　大閘蟹是毛蟹的一種，只不過大閘蟹主要飼養在湖裡圈養。

　　毛蟹以其營養豐富，肉味鮮美而深受廣大消費者的青睞。

　　毛蟹和大閘蟹的價格

　　同等規格大閘蟹價格高。

　　因為和毛蟹相比，大閘蟹的口感更加的鮮美，蟹黃也更加的飽滿!

　　毛蟹和大閘蟹是一種

　　毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹，學名中華絨螯蟹，拉丁學名Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards，英文名Chinese mitten-handed crab。中國蟹類500多種，而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富，肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種，毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生態蟹”轉變。另，一茶名為毛蟹，稱毛蟹茶。

　　大閘蟹是河蟹的一種，河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江，漫長的海岸線上廣泛分佈，其中以長江水系產量最大，口感最鮮美。一般來說，大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗，長成幼蟹後，逆長江洄游，生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。

　　由於生於農村，年少時又較長時間從事出海捕撈行業，我對很多水產類有比較直接的認識;而本人又比較無聊和好學，直到現在作為一個程式設計師整天坐在電腦前，一天裡面我也總會有幾次登上Wikipedia或者百度知道搜尋一些諸如“鴨肉是否熱毒”、“青魚和草魚的區別”和“蝦乾的做法”等等任何我忽然會想知道的東西，而“大閘蟹和毛蟹”這樣的問題，早於前些年已經查詢過相關資料。

　　昨晚朋友聊起大閘蟹和毛蟹，我摻嘴說它們就是同一樣東西，結果遭到在場包括老闆娘的反對，我還被柏樹特意鄙視一下，這令我好不爽。

　　按他們的描述，他們所說的青色或綠色、有刺等特徵基本上連訛傳的大閘蟹也沾不上邊。

　　這種蟹俗稱水蟹，學名青蟹，某些地方一定時期出現的“黃油蟹”實質上也只是青蟹。

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