大閘蟹和毛蟹的區別在什麼地方

  螃蟹的種類實在是太多了,讓人眼花繚亂。有些朋友不知道大閘蟹和毛蟹有什麼不同,今天小編就要為大家解答一下,毛蟹和大閘蟹的區別等問題,一起來看看吧!

  毛蟹和大閘蟹的區別

  大閘蟹和毛蟹在外形上十分相似,市民一般很難分辨。

  兩者最大的區別就是大閘蟹背殼上有一個明顯的圖案,而毛蟹的比較模糊。

  此外,兩者的價格相差很大,如果大閘蟹價格比毛蟹還便宜,購買時就要小心了。

  為了防偽,陽澄湖大閘蟹,被套上了一個用pp材料製作的環,上面有經銷企業的商標圖案,外圈上有“蘇州市陽澄湖蟹協監製”的字樣和簡訊防偽專用號,內圈則刻有18位防偽數碼。每枚“戒指”的18位編碼都是惟一的,消費者只要傳送簡訊或是***查詢系統,即可辨別真偽。而“戒指”一旦鎖住便無法正常開啟,破壞後不能重複使用。 一般來說,正宗的陽澄湖大閘蟹的外形特徵是:青背、白肚、全爪、黃毛、體壯。

  毛蟹是不是大閘蟹

  毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹,學名中華絨螯蟹,而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。

  大閘蟹是毛蟹的一種,只不過大閘蟹主要飼養在湖裡圈養。

  毛蟹以其營養豐富,肉味鮮美而深受廣大消費者的青睞。

  毛蟹和大閘蟹的價格

  同等規格大閘蟹價格高。

  因為和毛蟹相比,大閘蟹的口感更加的鮮美,蟹黃也更加的飽滿!

  毛蟹和大閘蟹是一種

  毛蟹又稱河蟹、螃蟹、清水大閘蟹,學名中華絨螯蟹,拉丁學名Eriocheir sinensis H. Milne-Eswards,英文名Chinese mitten-handed crab。中國蟹類500多種,而河蟹是中國蟹類中產量最多的淡水蟹。毛蟹以其營養豐富,肉味鮮美而深受國內外廣大消費者的青睞。目前毛蟹已成為各地的主要水產養殖品種,毛蟹養殖業已由追求產量的“大養蟹”向以質量效益為中心的養大蟹和養“生態蟹”轉變。另,一茶名為毛蟹,稱毛蟹茶。

  大閘蟹是河蟹的一種,河蟹學名中華絨螯蟹。在我國北起遼河南至珠江,漫長的海岸線上廣泛分佈,其中以長江水系產量最大,口感最鮮美。一般來說,大閘蟹特指長江系的中華絨螯蟹。現引種到各大湖區都有培育養殖 過去大閘蟹在長江口近海產苗,長成幼蟹後,逆長江洄游,生長在長江下游一帶的湖河港汊中。大閘蟹名稱來源於吳方言。

  由於生於農村,年少時又較長時間從事出海捕撈行業,我對很多水產類有比較直接的認識;而本人又比較無聊和好學,直到現在作為一個程式設計師整天坐在電腦前,一天裡面我也總會有幾次登上Wikipedia或者百度知道搜尋一些諸如“鴨肉是否熱毒”、“青魚和草魚的區別”和“蝦乾的做法”等等任何我忽然會想知道的東西,而“大閘蟹和毛蟹”這樣的問題,早於前些年已經查詢過相關資料。

  昨晚朋友聊起大閘蟹和毛蟹,我摻嘴說它們就是同一樣東西,結果遭到在場包括老闆娘的反對,我還被柏樹特意鄙視一下,這令我好不爽。

  按他們的描述,他們所說的青色或綠色、有刺等特徵基本上連訛傳的大閘蟹也沾不上邊。

  這種蟹俗稱水蟹,學名青蟹,某些地方一定時期出現的“黃油蟹”實質上也只是青蟹。


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