柚子的功效與作用及食用方法

  柚子其果皮、柚花皆可入藥,有“天然水果罐頭”之稱。下面小編說一下柚子的功效與作用

  柚子的功效與作用

  中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利溼等功效。

  柚子的功效與作用一:保健功效

  柚子不但營養價值高,而且還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效。此外,由於柚子含有生理活性物質皮甙,所以可降低血液的黏滯度,減少血栓的形成,故而對腦血管疾病,如腦血栓、中風等也有較好的預防作用。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

  祖國醫學也認為,柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結。

  柚子的功效與作用二:藥用價值

  柚子清香、酸甜、涼潤,營養豐富,藥用價值很高,是人們喜食的名貴水果之一。中醫認為,柚子果肉性寒,味甘、酸,有止咳平喘、清熱化痰、健脾消食、解酒除煩的醫療作用;柚皮又名橘紅,廣橘紅性溫,味苦、辛,有理氣化痰、健脾消食、散寒燥溼的作用;柚子為柚的種子,含黃柏酮、黃柏內酯、去乙醯鬧米林等,另含脂肪油、無機鹽、蛋白質、粗纖維等。功效與橘核相似,主治疝氣;柚葉,含揮發油,具有消炎、鎮痛、利溼等功效。

  現代醫藥學研究發現,柚肉中含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,故有降血糖、降血脂、減肥、美膚養容等功效。經常食用,對高血壓、糖尿病、血管硬化等疾病有輔助治療作用,對肥胖者有健體養顏功能。柚子還具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血症等有良好的輔助療效。此外,柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度。而鮮柚肉由於含有類似胰島素的成分,更是糖尿病患者的理想食品。

  現代藥理學分析,柚子之肉與皮,均富含胡蘿蔔素、B族維生素、維生素C、礦物質、糖類及揮發油等。柚皮與其他黃酮類相似,有抗炎作用,柚皮複合物較純品抗炎作用更強技術。

  柚子的功效與作用三:治凍瘡

  治療凍瘡的柚子皮必須要晒乾,用晒乾的柚子皮煮水,燒到很濃時用水熱敷凍傷的地方。但要注意,凍瘡有破損時不要敷,同時,要注意“兩個堅持”。第一,堅持一個冬天都用這種方法熱敷,就算在熱敷一段時間,凍瘡有所緩解,也不要半途而廢;第二,要注意熱敷的問題。在熱敷剛開始時,毛巾溫度不要太燙。等凍傷處適應後應該逐漸增加溫度,最高時應將毛巾從鍋中拿出直接熱敷。堅持好這兩點,就可以促進凍傷恢復,也避免來年冬天再反覆。

  柚子的功效與作用四:化痰止嗽

  柚皮因為有化痰、止咳的作用,冬天很多人會出現痰多咳嗽的情況,所以可以配川貝,對症治療。將一個柚皮洗淨後剝去內層的白瓤,將皮切碎,之後加川貝母10克,並倒入適量蜂蜜入鍋蒸爛,然後再密閉儲存。每天早晚服用。但要注意的是,選用的柚皮要清潔光潔,質地密緻,氣味芬芳濃郁的,出現破損,發酵的柚皮不能食用。製作出的柚皮川貝膏,對於老年性咳嗽和氣喘,以及經常出現口乾、手足心熱的陰虛體質的都有很好的作用。

  柚子的功效與作用五:美容功效

  柚子含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素,這是其他水果所難以比擬的,對痘痘肌膚具有很好的改善作用。

  柚子的肉與皮也含有相當含量的維生素、礦物質以及纖維素,柚皮中含有的黃酮類物質,抗炎作用明顯,對炎性痘痘具體調理作用。

  柚子茶中富含大量地纖維和維他命c,常喝柚子茶能調理脹氣、幫助消化、改善便祕、分解油脂,更能養顏美容、美白肌膚,對便祕、腸道毒素堆積引起的痘痘具有祛除作用。

  柚子含有的維生素P能強化面板毛細孔功能,加快受傷的面板組織的恢復,而且柚子所含的熱量極低,它減肥、美膚的功能,極其符合女性“自然美”的原則,是女性秋季最適宜選擇的水果。

  柚子的功效與作用六:減肥效果

  柚子的減肥機理:比起其他水果來,它屬於柑橘類,維生素c的含量豐富,而且纖維含量也很多,易產生飽腹感。然而它的熱量卻很低,可以和西瓜媲美。例如,一片沙田柚***140g***20大卡。柚子發揮卓越減肥功效的在於它含有豐富果酸等,能有有效刺激胃腸黏膜,影響營養物質的吸收,從而抑制亢性食慾。且含有特殊氨基酸,能夠抑制胰島素分泌。從而抑制血糖在肝臟中轉化為脂肪。柚子是低GI食品,所以,就算吃多了一點,它的熱量也不過被迅速轉化為脂肪***認清含脂肪多的食品***。

  柚子減肥具體方法:早上--以高蛋白高營養為主,推薦麵點1份,多加1/3個柚子;中午飯前--飯後食用1/3個柚子;晚上同中午。

  注意:適當控制澱粉和油脂的攝入量。要保證每天有一個左右柚子的攝入量,減肥期間,不要過度節食,而影響身體的基本新陳代謝。如果你是寒性體質,每日柚子的攝入量可適當減少。柚子富含Vc,因此同檸檬一樣不適合與牛奶,豆漿同時食用。

    柚子的營養價值

  柚子含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、鈣、磷、枸櫞酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等,柚核含有脂肪油、黃柏酮、黃柏內酯等。柚子營養豐富,每100克可食部分,含水分84.8克、蛋白質0.7克、脂肪0.6克、碳水化合物 12.2克、熱量57千卡、粗纖維0.8克、鈣41毫克、磷43毫克、鐵0.9毫克、胡蘿蔔素0.12毫克、硫酸素0.07毫克、核黃素0.02毫克、尼克酸0.5毫克、抗壞血酸41毫克。

  柚子營養解析:

  1、柚子中含有高血壓患者必需的天然微量元素鉀,幾乎不含鈉,因此是患有心腦血管病及腎臟病患者***如果腎功能不全伴有高鉀血癥,則嚴禁食用***最佳的食療水果之一;

  2、柚中含有大量的維生素C,可以降低血液中的膽固醇;

  3、柚子的果膠不僅可降低低密度脂蛋白水平,而且可以減少動脈壁的損壞程度;

  4、柚子還有增強體質的功效,它幫助身體更容易吸收入鈣及鐵質,所含的天然葉酸,對於懷孕中的婦女們,有預防貧血症狀發生和促進胎兒發育的功效;

  5、新鮮的柚子肉中含有作用類似於胰島素的成分鉻,能降低血糖;

  6、具有健胃、潤肺、補血、清腸、利便等功效,可促進傷口癒合,對敗血病等有良好的輔助療效;

  7、柚子含有生理活性物質皮甙,可降低血液的黏滯度,從而減少血栓的形成,對腦血管疾病如腦血栓、中風等有較好預防作用;

  8、柚子味甘酸、性涼,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效;

  9、能治食少、口淡、消化不良等症,能幫助消化、除痰止渴、理氣散結;

  10、柚子是含維生素C和胡蘿蔔素豐富的水果,具有保護肝臟、促進肝細胞再生的功能。

  11、柚子具有健胃的功效,是開胃、促進消化的優質營養保健水果。另外,柚子還有降血糖和降膽固醇的作用,對預防孕婦貧血症狀的發生和促進胎兒發育也有不錯的效果。

  柚子的食療用法

  1、治療老年性咳嗽氣喘。用料:柚子皮。方法:用開水泡,代茶飲用。

  2、治療肺熱咳嗽。用料:柚子100克,大生梨100克,蜂蜜少許。方法:將上述用料一同洗淨後煮爛,加蜂蜜或冰糖調服。

  3、治療痰氣咳嗽。用料:柚子、酒、蜂蜜。方法:將柚子去皮除核,切成片放入酒內浸泡一夜。煮爛,拌蜂蜜,時時含咽。

  4、治療凍瘡。用料:柚子皮50克。方法:水煎後,用其浸泡凍瘡部位,每日數次。

  5、治療頭痛。用料:柚葉與蔥白各等量。方法:將二者一同搗爛後貼於太陽穴上。

  6、治療關節痛。用料:柚葉、生薑、桐油各20克。方法:將其一同搗爛後敷於疼痛處。

  7、治消化不良。用料:柚子皮15克,雞內金、山楂各10克,砂仁5克。方法:水煎服。

  8、治急性乳腺炎。用料:柚果肉200克,青皮50克,蒲公英30g。方法:水煎服。

  9、經常感冒、咳嗽、氣喘的人,可用鮮柚一個留皮去核,配以正北杏、貝母、銀耳各50克,加數瓶蜂蜜燉一日,常服能強健肺部。