燒烤爐的用法燒烤爐如何保養

　　燒烤爐是一種燒烤裝置，可以用來做羊肉串、烤肉等，我們應該如何使用燒烤爐呢?以下是由小編整理關於燒烤爐的用法的內容，希望大家喜歡!

　　燒烤爐的用法

　　一通電開機： 燒烤爐的使用說明

　　1、使用前，請檢查插頭與插座的接觸是否良好。

　　2、使用前，先將水槽拿出並加入約1/2的水，輕輕將水槽放回原位。

　　3、開啟電源開關，指示燈亮，烤爐開始工作。

　　4、使用完畢後請及時關閉電源，以免發生危險。

　　二火力調節：

　　1、烤制食物前，開啟開關此時烤爐以最大功率加熱3號燈亮，預熱2-3分鐘後即可開始烤肉，本裝置為客戶提供3檔火力調節試用更方便更經濟，

　　建議：客人剛來時用3檔加熱快速升溫，烤肉10分鐘後可以根據情況改用2檔烤肉火力均勻，肉烤好後用1檔保溫即可，

　　注意：應避免3檔持續長時間乾燒烤盤烤盤上食物很少了或以烤熟了這樣食物易糊，烤盤易老化。

　　2、開始烤肉後請將風機開啟，有排煙和給烤爐降溫的作用。

　　3、烤肉完畢後請將開關關閉。

　　燒烤爐的挑選

　　考慮燒烤爐是否便攜。戶外燒烤爐是我們自帶的物品，因此選購時最好考慮到這一方面的問題，可以方便我們攜帶，這能為我們帶來很多方便，這裡建議最好是選擇那種摺疊式的燒烤爐。

　　根據材質選購。市場上燒烤爐的材質多種多樣，而且價格不一，不一定要買貴的，但是鐵製的燒烤爐的使用壽命肯定不是很長，因此推薦選擇那種不鏽鋼的，較之鐵製的更加堅固耐用，且不容易生鏽。

　　根據燒烤爐的尺寸選購。肯定有人覺得行動式越小越好，但是也需要考慮到燒烤人數的因素，因此選購時可根據每次燒烤人數去確定燒烤爐的尺寸，這樣才能讓每個人都能吃到美味的燒烤。

　　是否帶有導油和防冒煙裝置。燒烤時，肉類會滴油，油滴落到高溫的石頭上會冒煙，煙沾在食物上會產生不好的味道。所以，爐子應當有某種裝置把油接住，然後讓油流到爐子外面去。

　　是否帶有溫度計。在燒烤菜譜上經常看到用什麼溫度烤多長時間，如果沒有溫度計，就只能靠猜測，這樣的話很難判斷食物是否已熟。

　　燒烤爐的清潔保養

　　一、平時烤爐的保養:

　　1、燒烤爐要保持乾淨，不要有燒烤的殘餘食品或者炭灰\油脂

　　2、將燒烤爐安放在通風\乾燥的地方

　　3、蓋上燒烤爐罩

　　4、不要在燒烤爐上壓重物

　　5、烤網可以塗抹一層食用油以防止生鏽

　　二、燒烤爐使用前

　　1、清潔燒烤爐火，上緊所有螺絲、燒烤過程中燒烤爐會發熱變形，如果安裝不正確和牢固，燒烤爐變形將更加嚴重，見有可能影響燒烤的效果、

　　2、在烤網上塗抹一層食用油，以防實物粘在烤網上，而且清潔也將更加簡單、

　　三、燒烤時

　　1、對於炭爐，木炭的分量要適中、炭如果過多，將會產生高溫高熱，不利於燒烤者操作、另外高溫高熱可能會造成燒烤爐火的配件發熱變形，造成燒燒烤爐的損壞、一般來說，木炭的面積應該控制在烤盆面積的80%以內，高度不超過烤網的高度、

　　2、對於電爐和氣爐，不得長時間將爐火調置在最高檔位置、

　　3、燒烤的食品不得超過燒烤爐和烤網的正常負荷、否則容易造成烤網下墜造成變形並容易造成危險、

　　4、使用過程中不要向炭火中新增液體助燃劑或者噴霧劑

　　四、燒烤後

　　1、等爐火自然熄滅炭爐，燒烤爐溫度降至常溫後，清除炭灰，對燒烤爐進行擦拭，其中烤盆和烤網可以用清水和清潔刷進行清洗

　　2、將燒烤爐用乾淨的乾布擦乾

　　3、將烤網塗一層食用油

　　4、將烤爐安放在通風\乾燥的地方\蓋上燒烤爐罩

燒烤爐如何保養