當歸的吃法和美容功效

　　當歸是常見的一味中藥。那麼當歸有哪些吃法呢?下面小編就來告訴你當歸的相關吃法，歡迎閱讀。

　　當歸的吃法

　　1、當歸補血粥

　　組成：當歸8克、黃芪50克、粳米100克。

　　做法：當歸、黃芪、水煎30分鐘，去渣，加粳米熬粥。

　　2、當歸羊肉煲的做法

　　食材：羊肉、白蘿蔔、薑片、紅棗、當歸。

　　調料：花椒、桂皮粉、料酒、鹽、雞粉。

　　製作步驟：1、羊肉事先和白蘿蔔皮一起焯水，去浮沫異味，薑切片，備用;2、熱鍋溫油，炒香薑片和花椒，倒入羊肉翻炒，倒入清水，加入紅棗、當歸，用中火燜制1小時;3、最後加入桂皮粉、料酒、鹽和雞粉調味，即可起鍋。

　　3、當歸生薑湯

　　做法：當歸15克、生薑15克、紅糖少許、水煎服用。

　　功效：散寒止痛，對於痛經有很好的效果。

　　4、當歸燉蛋

　　食材：雞蛋、當歸***切片10小片左右***。

　　做法：1、當歸放入清水中浸泡30分鐘，再開火燉制30分鐘;2、將雞蛋煮3分鐘後燜2分鐘，剝皮;3、把雞蛋放入當歸水中煮5分鐘關火盛出，雞蛋用牙籤紮上小眼浸泡在當歸水中，再調入紅糖即可。

　　當歸的美容功效

　　1、護髮

　　中藥當歸最後一個美容功效為護髮。洗頭後，在手上倒少許當歸液反覆搓揉頭髮和頭部，頭髮會變柔順。

　　2、除皺

　　將白芷、茯苓、當歸、白芨、杏仁及紫河車等量磨成粉混合，加適量的水，調成糊狀，再加入少許蜂蜜混合均勻，敷面20分鐘清水洗掉。注意肌膚偏油則不加蜂蜜。

　　3、祛斑

　　當歸尾50克，加500毫升水煎煮，過濾後待用。洗淨面部後，用脫脂棉蘸少許當歸液，在面部色素沉著的地方不斷塗擦，使面板吸收當歸液中的有效成分，達到治療色素性面板病的效果。當歸粉加到任何面膜裡，都有美白去斑的效果。

　　辨別當歸的方法

　　1、先選種類

　　不要輕易選擇當歸粉，最好選整個的當歸，已經磨成粉的當歸，一般人無法憑肉眼分辨好壞，粉也容易摻雜雜質。如果要選擇當歸粉最好到有信譽的醫院藥房，或自己選購好的當歸打成粉。

　　2、再看部位

　　當歸可分為當歸頭、當歸身、當歸尾、全當歸。而不同的部位功效與作用也是不同的，當歸頭主要是活血，在需要促進血液迴圈時就要多用當歸頭。歸身主要是補血、養血，因此當歸身可用於女性的調經多用歸身。當歸尾的功效與作用就是破血，即散去瘀血。全當歸的功效與作用是既可補血又可活血。當然現在醫生一般也不區分那麼多，但一般去藥店買當歸用來補血，少點歸尾的可能效果會更好，最簡單的方法就是少點鬚鬚，頭部粗點，根莖粗大的好。

　　3、看色澤，聞氣味

　　當歸一般長10——20釐米，皮黃棕色至深褐色，切面黃白或淡黃棕色，以主根粗長、飽滿、油潤、外皮黃棕色、斷面顏色黃白、氣味濃郁者為佳。切面或表面已經帶綠褐色的，是受潮變質，不要使用。當歸以揮發油多的好，所以氣味濃郁者佳。尤其一些不良商家把當歸、天麻等藥材整個煮過後再售或放置潮溼時間太長，這樣的當歸揮發油含量低，所以氣味濃郁者好。

　　4、少點雜質

　　所謂少雜質就是少點泥土、灰塵以及別的東西摻雜。

　　5、貯存

　　當歸中除含揮發油外還有蔗糖，容易吸水，發黴變色，因此買切片的當歸時注意段面色澤黃白為好，過深可能多為走油貨或陳貨。貯存前先將當歸晒好，於陰涼乾燥處儲存並定期檢查。