油燜大蝦好吃的做法有哪些

　　大蝦體長而扁，外骨骼有石灰質，分頭胸和腹兩部分。大蝦屬節肢動物甲殼類，種類很多。你想了解好吃美味的大蝦要怎麼做嗎?接下來小編給你推薦油燜大蝦的4種不同做法。

　　油燜大蝦的好吃做法1

　　油燜大蝦的材料

　　鮮蝦500克、姜1小塊、大蒜2瓣、大蔥1節、小青紅辣椒各1根***不要也可*** 黃酒1湯匙***15ml*** 生抽2湯匙***30ml*** 老抽1茶匙***15ml***白糖1湯匙***15克*** 鹽1/4茶匙***1克***

　　油燜大蝦的做法

　　1***剪掉蝦鬚，蝦槍***蝦頭上扎手的硬尖***，和蝦腳後洗淨，充分瀝乾水分備用。大蒜去皮後切成蒜末，大蔥切成片，姜去皮後切絲。青紅辣椒去蒂斜切成小片。

　　2***鍋中倒入油，加熱至7成熱時，放入蔥片，蒜末，薑絲和辣椒片爆出香味。

　　3***倒入蝦翻炒20秒，待個別蝦身變色後，調入生抽，老抽，糖，黃酒，鹽，翻炒均勻後加蓋，用中火燜至蝦身變成紅色，約4分鐘。

　　4***開啟蓋子，用鏟子繼續再翻炒半分鐘，收幹湯汁即可。

　　油燜大蝦的好吃做法2

　　油燜大蝦的材料

　　主料：鮮蝦400g

　　輔料：姜8到10片、糖1.5大勺、番茄醬1.5大勺、鹽1小勺

　　油燜大蝦的做法

　　1、蝦洗淨，瀝乾水。薑切片備用。

　　2、熱鍋涼油，油八成熱放入薑片煸炒出香味。

　　3、倒入蝦，炒至變色後加入鹽、糖繼續煸炒。

　　4、蓋鍋蓋燜一下，然後倒入番茄醬炒勻即可。

　　油燜大蝦的好吃做法3

　　油燜大蝦的材料

　　蝦500克，白糖少量，姜，蒜，料酒適量

　　油燜大蝦的做法

　　1.蝦沖洗，剪去蝦鬚、蝦腿，由頭部蝦槍處剪一小口，取出沙包，再將蝦背剪開，抽出沙腺。

　　2.炒勺上火，放入適量油，燒熱，投入大料，放入大蝦，蓋上蓋小炸會，等到炒出蝦油，烹入料酒，加入精鹽、白糖、薑末，蒜末，清湯燒開，蓋上蓋，用微火燜烤透，再將勺移正火，收汁微濃時放入味精，淋入香油就好嘍

　　3.盛出稍微冷卻食用

　　油燜大蝦的好吃做法4

　　油燜大蝦的材料

　　帶頭大蝦500克，姜15克，蒜15克，蔥1-2根，生抽1湯匙，料酒1湯匙，糖1/2茶匙

　　油燜大蝦的做法

　　1、大蝦剪去長鬚，然後從蝦背上剪開，取出黑紗線，洗淨瀝乾。

　　2、姜和蒜切末，蔥分蔥白蔥綠，蔥白切節，蔥綠切蔥花。

　　3、炒鍋燒熱，加入約兩湯匙油，油熱放入薑末、蒜末、蔥白和大蝦一起翻炒。

　　4、改中火，蓋鍋蓋燜1分鐘，加入生抽、料酒和糖，翻炒均勻。

　　5、再蓋鍋蓋燜1分鐘即可，出鍋時撒上蔥花點綴。