鮁魚是什麼魚

鮁魚是魚類水產烹飪原料。硬骨魚綱鱸形目鯖亞目鮁科魚類的統稱。鮁魚種類較多，常見的有中華馬鮫、康氏馬鮫(又稱花交、馬交、馬交村)、藍點馬鮫(學名藍點鮁，又稱鮁魚、燕魚)和斑點馬鮫等。

鮁魚

鮁魚學名“藍點馬鮫”，我國的渤海、黃海、東海以及朝鮮近海是其主要分佈地。每年的5～6月份為旺季。

鮁魚是近海暖溫性中上層魚類，主要棲息於淺海大陸架區，有時會出現在巖岸陡坡或瀉湖區，甚至河口水域。

鮁魚行動敏捷，生性凶猛，其流線型的身體使之遊泳的速度奇快，經常成群追捕小型魚類。