家庭發海蔘的正確方法

家庭泡發海蔘的正確方法是取乾淨無油的容器倒入純淨水，放入海蔘泡至發軟，通常需要跑24—48小時。中間可隔8小時換一次水。泡發海蔘時，不能沾染油脂、鹼、鹽，否則會妨礙海蔘吸水膨脹，甚至會使海蔘溶化，腐爛變質。

家庭發海蔘的正確方法

海蔘屬於無脊椎動物、棘皮動物門、海蔘綱。全球有900多種，我國約140種。其中印度洋、西太平洋海區是世界上海蔘種類最多、資源量最大的區域。

海蔘高蛋白，低脂肪，低糖且富含各種人體必需的氨基酸、維生素、必需脂肪酸以及常量和微量元素。

海蔘拿來做涼拌海蔘和煲海蔘粥味道也不錯，另外，海蔘也能熬湯，海蔘瘦肉湯好喝又有營養。