掛麵怎麼做好吃

起鍋燒油放入大蒜片炒出香味後，依次放入切好的番茄塊、番茄醬和白砂糖翻炒均勻，湯汁收濃後加熱水，大火煮開後轉小火，往裡面加入雞蛋完全凝固後轉大火，再放入麵條、鹽、青菜、生抽等食材，攪拌均勻後即可做成美味的酸湯空心掛麵。

酸湯空心掛麵的製作方法

準備食材：番茄、蒜、空心掛麵、雞蛋、青菜、番茄醬、白砂糖、鹽、胡椒粉、生抽、香油。

1、番茄切塊，大蒜切片，青菜洗摘乾淨備用。

2、起鍋燒油，油熱後放入大蒜片炒出香味，放入番茄泥翻炒幾分鐘後，再放入番茄醬、白砂糖繼續翻炒。

3、湯汁略微收濃後加入熱水大火煮開，再轉小火燒製，同時往鍋內打入一個雞蛋。

4、雞蛋完全凝固後轉中大火，再放入麵條、鹽、胡椒粉。面煮熟後放青菜、生抽和香油，攪勻後即可出鍋裝入碗內，一份美味的酸湯空心掛麵就做好了。