咖啡豆有哪些種類 該如何選購
咖啡豆種類
世界上主要的咖啡樹有四種，真正具有商業價值而且被大量栽種的只有兩種，所產的咖啡豆品質亦冠於其它咖啡樹所產的咖啡豆。第一種是阿拉比卡豆，世界著名的藍山咖啡、摩卡咖啡等，幾乎全是阿拉比卡種。另一種是羅巴斯塔種
咖啡豆怎麼儲存
咖啡豆的保質期
1、保質期
一般來說，如果儲存好，咖啡豆可以儲存一兩年多。咖啡豆一旦受潮，就會很容易變質發黴，這將大大縮短其保質期，而且對身體健康不利，同時也會影響製出咖啡飲品的口味。
2、保鮮期
咖啡豆風味處於頂峰的階段一般只能持續2~3周，最多不超過1個月，所以也可以認為咖啡豆的保鮮期是1個月。
咖啡豆怎麼儲存
1、未開封的咖啡豆
放置在乾燥無味的陰涼處避免陽光直接照射。當咖啡袋因為二氧化碳排放而過度膨脹時可以將氣體從單向排氣閥孔輕輕的擠出來。
2、已開封並預計在一個月內使用完的咖啡豆
如果原本的包裝有單向排氣孔，你也可以直接儲存在原本的咖啡包裝中，不過要記得再把袋子密封好與空氣隔絕，不定時地將裡面的氣體從單向氣閥中排出來。
或可以將咖啡豆儲存在空氣隔絕密閉且有單向排氣閥的不透光的容器中存放。
上述的兩種方法，都需要將存放咖啡豆的容器儲放在乾燥無味的陰涼處，並且避免陽光直接照射!
3、預計超過一個月才能使用完的咖啡豆
將剛購買的新鮮咖啡豆分裝到小的冷凍袋裡(每袋不超過1周的使用量)。
把多餘的空氣擠出密封好(也可以再一起裝在保鮮盒裡)，冰在冷凍庫裡(儘量不要存放超過三個月)。
需要使用的時候，提早一小時拿出來解凍。包裝等到咖啡豆回溫到常溫再開啟，以防水氣跑進去讓咖啡豆受潮影響風味。
從冷凍庫中拿出來的咖啡豆就不建議再冰回去了!不只是因為水氣容易附著使咖啡豆受潮，解凍後與空氣接觸的咖啡豆也開始氧化熟成，應該及早飲用完。
如何選購咖啡豆
1、看包裝
買咖啡豆首先看廠家的包裝，大家都知道咖啡豆應該放在乾燥避光的地方，才能避免咖啡豆的氧化，而一個好的包裝的材質則會直接的影響到咖啡豆的美味。其次看烘焙日期，通常來說烘焙時間在一週以內的，咖啡豆中的風味盡數透出，咖啡的口感和香氣也是最為迷人的。
2、少囤貨
咖啡是消耗品，可能會有人喜歡多買一點放在家中，卻完全忽略了咖啡豆的儲存方法，導致最後製作出的咖啡味道苦不堪言。一般咖啡師會把咖啡豆儲存在冷凍室中或者專業密封罐中，來延長咖啡豆本身的風味。如果家中只有你一個人喝咖啡，需要算好時間以及每天的用量來理智購買，咖啡豆風味會隨著時間流失。
3、看產地
不同地區產出的咖啡豆，顏色香氣味道都會有不一樣的區別特徵，就好比巴西地區，生產出來的咖啡較為飽滿，口感也偏甜基本感受不到酸味。而哥倫比亞地區的咖啡因為環境溫和潮溼的原因，生產出來的咖啡具有酸中帶甘、苦味中平的良質特性。建議在挑選時可以去看看不同地區的咖啡豆更符合你的口味。