幹枸杞變軟了怎麼辦

幹枸杞變軟可以用晾晒法、烘烤法和乾燥劑讓它恢復乾燥。晾晒需要在高溫靠太陽照射蒸發掉枸杞的水分，使其重新變硬，烘烤法可以用烘乾機烘乾，或者放到灶臺旁烤乾，將枸杞和乾燥劑裝入密封袋，真空密封儲存一段時間也能重新變硬。

1、晾晒法

枸杞裡面含有糖，很容易變軟，如果只是受潮變軟沒有變質，可以將枸杞平鋪在紙上，挑選連續晴朗高溫的天氣拿到外面晾晒，正午太陽最大時拿出去晾晒，下午4點左右光照不足時取回，將晒乾變硬的枸杞密封起來儲存。

2、烘烤法

如果雨季比較頻繁缺少晾晒的條件，可以選擇烘乾，將潮溼變軟的枸杞攤開放到乾淨的紙張上，做飯的時候放到爐灶旁，慢慢烤乾，有烘乾機可以直接烘乾，烤乾的枸杞要密封真空包裝，放到冰箱冷藏起來。

3、乾燥劑

首先將變軟的枸杞放入密封袋中，再放入裝有生石灰的乾燥劑，注意石灰不要放太多，保證有效吸收枸杞中的水分就可以了，裝好後將密封袋摺疊擠出裡面的空氣，保持真空狀態，然後將袋子的口密封上，放置一段時間枸杞就能幹了。