煲湯食譜大全及做法

煲湯食譜大全及做法：養顏湯

食材準備豬蹄1只，白酒2勺，芸豆適量，薑片，香葉，鹽，油辣子，醋，生抽，糖，蒜2瓣，白芝麻，蔥。

方步步驟1、白芸豆浸泡半天，蒜切碎，蔥切花，薑切片，豬蹄切開浸泡洗淨；

2、鍋中加入清水，放入香葉，薑片，白酒煮開，放入豬蹄焯燙5分鐘，撈出洗淨；

3、砂鍋中加水，大火燒開後放入薑片，加入1勺白酒，小火慢燉至湯汁發白後加芸豆；

4、然後加入適量開水，燉煮2小時，加鹽調味；

5、另取小碗，放入油辣子，醋，生抽，糖，蒜末，熟芝麻調勻即可。

小貼士豬蹄含有較多的膠質，美容養顏非常不錯。

煲湯食譜大全及做法：老鴨湯

食材準備豬肉100克，黑木耳10克，白木耳10克，蜜棗2顆，紅棗4顆，生薑1小塊。

方法步驟1、將白木耳放入清水中浸泡，泡發好後洗淨，撕成小朵；

2、將黑木耳放入冷水中浸泡洗淨，同樣撕成小朵；

3、豬肉洗淨後切成小方塊，薑切片；

4、取砂鍋，放入豬肉，黑白木耳，紅棗，蜜棗，薑片，加水沒過食材，大火燒開後慢燉1小時即可。

小貼士這裡選用豬的小腿肉比較好。

煲湯食譜大全及做法：排骨湯

食材準備酸蘿蔔50克，鴨子半隻，白蘿蔔100克，蔥姜適量，料酒15ml，白糖15克，白胡椒10克，鹽少量。

方法步驟1、將鴨子洗淨後切塊，白蘿蔔切段，酸蘿蔔用溫水洗一下；

2、鍋中加入清水，放入鴨子，蔥段，薑片，倒入料酒，大火燒開後煮出血沫後撈出洗淨；

3、將焯燙好的鴨子放入砂鍋中，加入清水淹沒鴨子，然後大火燒開；

4、接著加入薑片，放入酸蘿蔔，小火慢燉40分鐘；

5、然後再放入保羅不，加白糖，煮至蘿蔔熟透，然後加入鹽和白胡椒調味醬即可。

小貼士酸蘿蔔如果是外面購買就最好還是用溫水洗，自己做的不太鹹就不用了。

煲湯食譜大全及做法：烏雞湯

食材準備排骨500克，甜玉米1根，胡蘿蔔1根，生薑適量，料酒1茶匙，燉料1包，白醋少許，鹽適量。

方法步驟1、將玉米和胡蘿蔔洗淨切塊待用；

2、排骨洗淨斬塊後放入鍋中，加入清水，大火燒開，去除血水，撈出洗淨；

3、取砂鍋，加入適量水燒開，然後放入排骨，玉米，料酒，燉料和薑片；

4、大火燒開後轉為小火，加幾滴白醋，煮一小時後放入胡蘿蔔；

5、再煮半小時，調入鹽即可。