空氣炸鍋中途翻身需要關閉機器麼

1、空氣炸鍋中途翻身不需要關閉機器，空氣炸鍋在烹飪的途中可以開啟，此時將煎鍋取出，翻動食物，之後再將其放入空氣炸鍋即可。

2、空氣炸鍋的工作原理是“高速空氣迴圈技術”，它通過高溫加熱機器裡面的熱管來產生熱空氣，然後用風機將高溫空氣吹到鍋內加熱食物，使熱空氣在封閉的空間內迴圈，利用食物本身的油脂煎炸食物，從而使食物脫水，表面變得金黃酥脆，達到煎炸的效果。所以，空氣炸鍋其實就是一個帶風扇的簡易烤箱。