烏雞湯怎麼燉好吃又營養吃烏雞湯有什麼好處

烏雞湯想燉的好吃又營養只需要準備處理好的烏雞1只、紅棗8g、枸杞子15g、黨蔘2條、陳皮1小片、生薑1塊、適量的食用鹽以及適量白胡椒粉即可進行製作。想更好的瞭解烏雞湯怎麼燉好吃又營養的可以接著往下看。

烏雞湯的做法介紹

1、用砂鍋中加入足夠量的清水，開大火燒開，將陳皮和生薑砂鍋內。

2、另外拿一個鍋加入清水，把切好的雞肉下入鍋內做焯水處理，加入料酒、蔥結、生薑去腥，大火把水燒開後再煮上3分鐘，去除浮沫，然後取出雞肉用熱水把雞肉沖洗一下。

3、把雞肉倒入燒開的砂鍋中，加入紅棗、黨蔘，然後加蓋用文火把水燒開後再用小火燉1個半小時左右。

4、經過1個半小時的燉煮，加入枸杞子倒進砂鍋內，再加上適量的食鹽和白胡椒粉，加蓋再燉3分鐘即可出鍋。

烏雞中含有十幾種營養物質，其含量都高於普通雞肉，除了含有大量的微量元素、蛋白質外，烏雞還可用於食療、防寒、滋陰補熱、補肝補腎、延緩衰老、強韌筋骨，特別適合春秋節飲用。以上就是關於烏雞湯怎麼燉好吃又營養的具體介紹。