吃西紅柿需要注意什麼
吃西紅柿需要注意什麼
西紅柿，又稱“番茄”。西紅柿性微寒，味甘酸。西紅柿中主要的營養就是維生素，但是西紅柿也是不能隨便吃的，快跟著小編笑笑來看看，吃西紅柿需要注意什麼
青色未熟不宜食：含有大量有毒的番茄鹼，吃後有頭暈噁心、嘔吐與全身疲勞等症狀，但成熟後的番前含番茄鹼量極少，可以安全食用。
烹調時不要久煮：因為加熱時間過長，西紅柿中的番茄紅素就會被自動分解掉。
不要空腹吃番茄：番茄中有大量的膠質果質與柿膠酚、可溶性收斂劑等成份，易與胃酸起化學作用，結成不易溶解的塊狀物，阻塞胃的出口，使胃發生痙攣，引起腹痛。
挑選下部圓形的番茄：如果番茄下部長得很尖，一般是過分使用激素所致。
腸胃虛寒者不要食番茄：番茄性寒，對腸胃虛弱的人不利。急性腸炎、菌痢及潰瘍活動期病人不宜食用。
熟食比生食好：西紅柿中的維生素C會受到損失，但是西紅柿中的番茄紅素和其他抗氧化劑含量卻明顯上升。
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