太陽魚的營養價值有哪些好處是什麼

　　太陽魚會經常出現在寶寶的輔食中，不僅因為它肉多刺少，便於孩子食用，更關鍵的原因是它營養豐富，一起來看看吃太陽魚的好處吧！

　　太陽魚的營養價值

　　太陽魚的肉質非常鮮美，營養也是很豐富的，是水產中的滋補佳品之一。太陽魚的鮮肉含粗蛋白18、8%，粗脂肪1、15%，並富含鈣、鐵、磷、鈉、鉀等多種微量元素，其中17種人體必需的氨基酸的含量在幹物中高達17、68%。

　　吃太陽魚的好處

　　1、健胃功效

　　太陽魚能夠中和胃酸，具有緩解胃痛的功效。

　　2、益肝功效

　　太陽魚具有促進肝氣迴圈的功效，能夠舒緩肝鬱。

　　3、明目功效

　　太陽魚對眼睛有滋補功效，能投有效預防眼部乾燥、視力模糊、瞳孔擴大等眼部的疾病。

　　太陽魚的吃法

　　太陽魚蒸蛋

　　材料：小太陽魚一條，2只雞蛋，薑絲、蔥花、油、鹽各。

　　太陽魚做法：

　　1、把太陽魚殺好洗淨，瀝淨水分後撒細鹽在魚身上塗勻，並把薑絲塞進魚腹裡放入蒸盤。

　　2、雞蛋打入碗裡後加入油、鹽和清水，用筷子攪打均勻待用。

　　3、把打好的蛋液倒入蒸盤，等蒸鍋燒開後把蒸盤放入蒸籠，蒸10分鐘左右就差不多了，取出撒點蔥花即可上桌，喜歡的還可以加幾滴香油。

　　燜太陽魚

　　材料：一斤左右的太陽魚一條，西紅柿一隻，小香蔥、老抽、食用油、豆豉各。

　　太陽魚做法：

　　1、把太陽魚殺死洗淨後瀝水待用，小香蔥切成蔥珠，西紅柿洗淨切成小塊或厚片。

　　2、炒鍋燒熱後倒食用油，油熱後放豆豉、小香蔥爆香，然後加清水燒開後煮一會。

　　3、放入太陽魚燜10分鐘左右，然後放入西紅柿塊再燜5分鐘左右出鍋。

　　清蒸太陽魚

　　材料：太陽魚二條，的黃酒、蔥花。

　　太陽魚的做法：

　　1、先洗淨太陽魚放在盤內備用。

　　2、放上的鹽、黃酒、味精、胡椒粉、醬油、薑絲、蒜末、食油醃製10分鐘。

　　3、鍋內放入的水燒開，放上裝魚盤隔水蒸10分鐘開啟鍋蓋撒上蔥花即可。

　　香煎太陽魚

　　材料：太陽魚350g、鹽、姜、料酒、綿白糖、生抽、大蔥

　　太陽魚的做法：

　　1、買太陽魚時讓商家代為殺好，回家後洗淨血絲及腮部，然後均勻抹上一層鹽，切薑絲放魚肚裡，淋上一點花生油保鮮。

　　2、用油、薑絲、蒜末、生抽、料酒、白糖等調成汁。

　　3、熱油鍋，把太陽魚兩面煎香。

　　4、倒入料汁後馬上蓋上蓋子，煮開後再加入一點清水稍煮，以免糊鍋。

　　5、最後收汁，撒上蔥花即可。

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