春季養生蔬菜湯

　　春季是人們抵抗力最差的時候，在這個特殊的日子了，大家應該學會養生，下面是小編為大家整理的，希望對大家有幫助。

　　 一、土豆

　　土豆富含膳食纖維等營養素，吃後可刺激腸道蠕動，能緩解便祕。新穎土豆煮後在水中仍能放棄塊狀，吃起來口感很面，以是合適做湯。最常見的便是西餐中的紅菜湯，也叫羅宋湯，把土豆、胡蘿蔔、紫菜頭、洋蔥、牛肉一起煲煮，酸甜開胃。另外，土豆牛肉湯也是最經典的搭配之一，其鮮味實足，還能健脾養胃。

　　養生食譜：最合適春季喝的六款蔬菜湯

　　 二、山藥

　　山藥富含多種維生素、氨基酸和礦物質，有增強者體免疫力、益心安神等保健作用。山藥合適跟肉類一起煲湯，不僅能使肉湯營養愈加，還有利於肉湯中營養素的接收。常跟山藥搭配的肉類有排骨、牛肉、鴨肉、羊肉等。

　　養生食譜：最合適春季喝的六款蔬菜湯

　　 三、蓮藕

　　中醫以為，生藕性寒，有清熱除煩之功，煮熟後由涼變溫，有養胃滋陰、健脾益氣的功能。蓮藕與芸豆熬湯，可改良就寢質量，和排骨一起煲湯能健脾開胃，合適脾胃薄弱的人滋補養生。需求喚醒的是，永劫間燉蓮藕，最好選用陶瓷或不鏽鋼的器皿，防止用鐵鍋，也儘可能別用鐵刀切蓮藕，以防止其氧化變黑。

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　　 四、黑蘿蔔

　　黑蘿蔔有益胃、順氣、消食的功能。它能促進膽汁滲出，接濟消化脂肪，箇中的芥子油和膳食纖維可促進胃腸蠕動，有助於體內廢物的架空。因此，黑蘿蔔跟排骨、牛肉、羊肉、豬蹄等一起煲湯，不僅補氣順氣，還能減輕油膩感。假如不想黑蘿蔔的辣味太重，煲湯時蓋子別蓋嚴。

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　　 五、海帶

　　海帶含褐藻膠、海藻酸等物質，可以降壓降脂，對動脈出血也有止血作用。另外，海帶富含多種微量元素，如碘、鐵和鈣等。海帶可分別和豆腐、蝦仁、排骨、花生、豬蹄等搭配煲湯，或許不搭配任何資料，直接用海帶煲湯也長短常鮮美的。