四稜豆栽培技術

　　四稜豆為一年或多年生草本植物，你知道四稜豆應該怎麼養嗎？今天小編就給大家整理了，希望對大家有所幫助！

　　一、選地整地

　　選擇肥沃、灌排方便、未重茬、前茬也不是豆類作物的地塊，施足基肥，每畝用農家肥2500千克、1昆合過磷酸鈣70千克，提前堆謳l周。整地要深要平，達到平、鬆、細標準。在耕前每畝用敵百蟲1000~1500倍拌土撒入，整好地後按行距70~80釐米起高度15~20釐米小哇。

　　二、種子處理

　　一般55°C溫湯浸種8~10小時，30°C溫湯浸種10~15小時，硬豆浸24小時***浸種期間換水2~3次***，然後催芽，溫度以25°C為宜***白天30°C保持8小時，夜晚20°C保持16小時最好***，3~5天破肚露白後即可播種。

　　三、營養缽育苗

　　育苗在溫棚內進行，用8釐米X8釐米營養缽，每缽2粒，保持溫度25℃左右，一週即可出土。在苗齡25~30天即可定植。

　　四、定植

　　穴行距為***40~50***釐米X***70~80***釐米，每穴1~2株，定植於旺上。定植後小水澆一次，不要有積水，2~3天洗劃鋤一次，保埔。

　　五、中耕除草

　　中耕宜淺勿深，防止傷根，第一次在定植後2~3天，以後每隔10天中耕-次，一般2~3次。

　　六、搭架、摘心、修蔓、引蔓

　　植株生長到16釐米後要及時搭架引蔓上架，架高度在2.5米以上。在長到12片真葉時，摘除母蔓頂心，選2~3條強壯子蔓上架，子蔓長至架頂摘心，留強壯側蔓2條。將50釐米以下小蔓和老葉及時打掉，保留50釐米以上的側蔓。晴天引蔓，要求分佈均勻，引蔓要小心，防止蔓心受傷。

　　七、肥水管理

　　***一***根部追肥真葉3片時淋施10%的腐熟人糞尿或0.5%的尿素、溶液，5~7天一次，苗齡增加，濃度適當增加。進入初花期，應增施磷梆肥，每畝用硫基複合肥25千克，距離豆株40釐米開淺溝施入。採收2次後，再追一次，每畝追20千克。追肥後及時澆小水。

　　***二***根外追肥第一次在定植後5~7天緩苗後於晴天噴施0.2%的磷酸二氫餌溶液，花蕾期和結英期噴施2~3次，正反要噴勻，不漏噴，不重噴。

　　八、常見病蟲害

　　主要病害有花葉病毒病、炭瘟病、鏽病，蟲害有野蟲、瞞、豆英膜。

　　九、及時採摘

　　嫩英長到6~8釐米要及時採摘，也可採摘一部分嫩葉或嫩梢食用。

　　四稜豆簡介

　　四稜豆又叫四角豆，營養豐富，適應性強。四稜豆被人們稱為“綠色金子”。近年來四稜豆逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。一年生或多年生攀援草本。莖長2-3米或更長，具塊根。葉為具3小葉的羽狀複葉;葉柄長，上有深槽，基部有葉枕;小葉卵狀三角形，長4-15釐米，寬3.5-12釐米，全緣，先端急尖或漸尖，基部截平或圓形;托葉卵形至披針形，著生點以下延長成形狀相似的距，長0.8-1.2釐米。

　　四稜豆種植前景

　　四稜豆又稱翼豆，翅豆，四角豆，四捻豆，楊桃豆，熱帶大豆，龍豆，皇帝豆，香龍豆等，豆莢成四面長柱體，有四條稜角，故名四稜豆或四角豆，稜帶皺邊，形狀如翼，又名翼豆，翅豆，豆莢形似楊桃，又稱之為楊桃豆，為豆科四稜豆屬的一年生或多年生纏繞草本植物。葉，花，果均具有觀賞價值，尤其是果實。原產熱帶，也有近4個世紀的栽培歷史。四稜豆在巴布亞紐幾內亞和緬甸有較大規模的生產，在東南亞以及印度，孟加拉國和斯里蘭卡也有廣泛栽培。我國栽培四稜豆的歷史在100年以上，主要分佈在低緯度的南部，如雲南，貴州，廣西，廣東，臺灣和海南等省，自治區，多種植在房前屋後和菜園角邊地，湖南，北京，浙江，江蘇，安徽，福建等地也有種植。近年來四稜豆的栽培區域漸次向北方地區擴充套件，在北方大城市近郊有零星種植。

　　四稜豆各種營養器官均可做菜用。嫩豆莢，口感脆嫩細膩，營養價值很高，並有保健功能，其嫩葉和花葉可作蔬菜食用，可涼拌，鮮炒，鹽漬，製作醬菜和罐頭，地下根塊含有高蛋白質，可做菜和糧蒸食或炒食，製作乾片，口味也很鮮美，莖葉是優良的飼料和綠肥，種子可製作豆奶，豆腐等食品，做出的豆腐比大豆更為鮮嫩，也可炒食，味似花生，還可榨油。被譽為“熱帶大豆”“豆科之王”，“綠色金子”。

　　四稜豆近20多年來受到世界科學家重視，認為是解決人類糧食和蛋白質不足，糧，菜，油，綠肥，飼料及藥物兼用，潛力很大，很有開發利用前途的作物。但目前發展面積並不像人們預期的那樣，這可能與四稜豆的食用習慣不普遍，其用途未充分開發出來有關。2004年國家頒佈了無公害食品四稜豆生產技術***NY/T5254-2004***，有人甚至譜寫了《四稜豆》歌曲廣為傳唱，相信四稜豆的種植面積將越來越大，並將逐漸走入普通消費市場，受到人們青睞，成為蔬菜大家族中的新貴。