怎樣提高草菇的品質

　　在種植草菇的時候，我們要做到保質保量，有什麼好的的提高草菇的質量和方法呢，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的提高草菇品質的方法，希望能夠對您有所幫助。

　　提高草菇品質的方法

　　一、二次接種 採取二次接種措施，有利於草菇增產。草菇菌絲生長速度太快，極容易老化，導致生活力減弱，不能有效地利用培養料中的養分繼續出菇。在第一潮菇採收後，撬鬆料面，用石灰水潑澆溼透，將培養料PH值調整在8～9，然後在料面撒播菌種，播後覆蓋一薄層發酵過的培養料。也可在第一、二潮菇採收後，將料塊翻過來，把底層培養料翻到表層，噴灑1%的石灰水，以補水、調整酸鹼度，再在表面二次接種，接種量為2～3%，一般可增產30%左右。用稻草栽培草菇，可在堆草播種後4天，在草層空隙間塞入菌種，進行二次接種，接種量為第一次用量的20%左右。這樣當採完第一潮菇後，第二次播入的菌種可從草堆中分解，積累養分，繼續出菇。

　　二、調酸鹼度1向培養料噴灑3%的石灰水，不但可補水，還可使培養料呈偏鹼性。2.向培養料噴灑0.1%的尿素和麩皮水***100公斤水加10公斤麩皮，煮後過濾，取濾液50公斤加清水50公斤***。尿素用量為0.1～0.2%，用量不可過多，否則容易產生鬼傘雜菌。3.補施幹牛糞和人尿。將幹牛糞打碎，加入40%的人尿，混勻，使用前堆制1天，每採完一潮菇後施於料面上。如果加入一些雞、鴨糞，效果會更好。

　　三、實施覆土 草菇覆土可提高培養料保溼效能和對溼度變化的適應能力，使菇體肥大，減少死菇，增產幅度在20～40%。覆土材料可用菜園土***地表8～10釐米以下挖取***，覆土厚度一般以2釐米為宜。

　　四、覆蓋薄膜 草菇接種後，在菌床四周用薄膜覆蓋，可增高和穩定料溫，保持溼度，增加料面四周小氣候中二氧化碳濃度，促使有關微生物繁殖，促進草菇菌絲生長。覆蓋薄膜在接種後立即進行，宜早不宜遲。為防正薄膜緊貼料面影響菌種正常呼吸，可在料面撒一些經石灰水浸泡過的稻草或麥秸。覆蓋薄膜後要注意檢查料溫，若料溫超過40℃，就要及時揭膜降溫。覆蓋薄膜4天后，應定期揭膜通風或將薄膜用竹片架起，防止表面菌絲徒長，影響菌絲向料內延伸。當出現菇蕾後，應及時將覆蓋的薄膜揭開，或將薄膜支起，以防菇蕾缺氧悶死。

　　草菇菌絲萎縮的原因

　　1、高溫燒菌：當培養料內的溫度長時間超過45℃時，就會使菌絲萎縮死亡。

　　2、藥物影響：草菇對農藥十分敏感，播種後，菇農為了防病殺蟲噴灑了農藥，致使菌絲因藥害而萎縮。

　　3、缺氧窒息：培養料含水量過高***超過70%***，或塑料薄膜覆蓋過嚴，使草菇菌絲因缺氧窒息而萎縮。

　　4、氨氣危害：培養料內尿素新增過量，或田內化肥含量高，揮發出來的氨氣分發不了，即對草菇菌絲造成損害。

　　5、菌種拙劣：菌種的菌齡太短或太長，生長減弱，抗逆性差，在環境條件不適宜的情況下即萎縮。

　　6、溫差過大：草菇的菌絲對溫差較敏感。如白天氣溫在32℃以上，夜間在28℃以下，噴重水後，即會發生菌絲萎縮。

　　7、發生害蟲：培養料中發生害蟲，因為害蟲的咬食危害，致使菌絲萎縮。

　　草菇死菇預防

　　1、用水不當而死菇。在高溫條件下大量噴水，使幼菇蕾表面蒙上一層水膜，呼吸代謝受阻而萎蔫死菇。尤其在通風不良和二氧化碳過濃的情況下更為嚴重。防止措施：***1***從調整培養料的水分開始，一次性將培養料中的水分調足，出菇後儘量不向料面噴水，只向空中、地面及四周噴水，保持空氣相對溼度。***2***若料面偏幹，可適量噴水。但向料面及菇蕾上噴水時，要噴“通氣水”，即邊噴水邊讓空氣對流，噴完水後不能馬上蓋嚴薄膜，以防悶死幼菇。

　　2、幼菇過密而死菇。播種量過大，通風換氣過少，幼菇蕾又十分密集，其中大菇蕾吸收養分的能力強，部分小菇蕾因得不到充足的養分而死亡。防止措施：***1***播種量要適宜，不能過大。***2***要注意通風換氣。***3***補蓋細土，防止菌絲長出土面，壓低出菇部位，以免出菇過密。

　　3、採菇不當而死菇：在採收第1潮――第2潮菇時，由於操作不慎，掰動或弄斷了小菇蕾的菌絲，使其失去吸收水分和養分的能力而死亡。因此，在採收過密菇時，小心不要損傷周圍的小菇。

　　4、藥害死菇。在防治病蟲雜菌時，使用方法不當，會因藥害而造成死菇。防止措施：***1***嚴格做好培養料的滅菌殺蟲。***2***噴施藥劑防治病蟲雜菌時，劑量要準，噴霧要均勻，切忌重噴，以免對幼菇造成藥害。

　　5、二氧化碳過多而死菇。出菇時，菇房通風不良，氧氣不足。加之菌絲呼吸旺盛，產生的熱量不能很快散發，幼菇悶熱而死。防止措施：***1***及時開窗或掀膜通氣，並向四周噴水，利用蒸發吸熱而降溫。***2***有排氣扇裝置的，開啟排氣扇通風透氣，效果更佳。