怎樣種植蘑菇比較好

  蘑菇是由菌絲體和子實體兩部分組成,菌絲體是營養器官,子實體是繁殖器官。那麼,大家知道食用的蘑菇是怎麼種植的嗎?下面是小編為你整理的種植蘑菇的方法,希望對您有用。

  種植蘑菇的方法

  選地搭棚

  稻田種菇是利用水稻收穫後閒置的冬水田來種植蘑菇。當水稻在散籽後,排幹稻田,開始整地作廂有:2溝3廂式,中廂1.5米,邊廂1米,廂溝寬0.3米,深0.3米,長度10~15米;3溝兩廂式,廂寬1.5米,溝寬0.3米。作廂時,將溝中的田地挖出,壘在廂邊上,形成土埂,用以擋住培養料。廂溝又作操作人員的走道和排水之用。

  在廂面上搭建人字棚,人字棚中部用竹或木棒支撐成棚的中部立柱,高2.4米。立柱之間用大竹竿連線成頂樑。用地膜覆蓋頂樑,拉直兩邊成自然的三角形。再用稀薄的稻麥草用重型夾成大毛扇靠放在頂樑上,起到遮光的效果。也可用黑色的塑料膜,經過頂樑後,兩邊拉伸形成人字三角棚,而不使用毛扇遮光。人字棚的兩頭,用草簾遮光。棚外應做好四周的排水溝。

  培養料的發酵

  培養料的配方與室內種菇相同。可採用一次發酵法和二次發酵法。室外二次發酵法不用燃料加溫,而是利用初秋的自然高溫來達到二次發酵的效果,降低了生產成本。 方法是用磚、石做墊墩,高約20釐米。在熱墩上放置木棒,木棒上放置竹片,尤如一個床架,做成寬1.5米,長不定的基座。把經過前發酵的料堆,調水至用手捏料有5~6滴水,再用石灰粉調pH值到7.8~8。然後將培養堆在基座上,預置木棒或竹成通氣孔。

  料堆成高0.8~1米,通氣孔作成丁字形,當料堆好後,抽出木棒或竹子,就自然成空洞,作料內空氣交換之通道。用0.5%敵敵畏或三氯殺蟎醇噴霧料堆表面殺蟲。再在料堆四周用竹搭成一個簡易的框架,離料堆20釐米左右,防止塑料薄膜直貼到培養料上影響發酵。最後罩上薄膜。料堆在薄膜嚴密封閉中,充分利用白天的陽光增溫,加上料堆中積累的發酵熱,使料堆溫度迅速上升到62℃以上。 當高溫結束後,每天降溫1~2℃,通風3~4次,每次30分鐘。控溫在50℃左右,6~7天發酵結束,最後將溫度降到45℃以下時,就可把料搬進人字棚。

  鋪料與播種

  在料進棚前兩天,用0.5%的敵敵畏對栽培床進行全部噴霧殺蟲,作好培養料進棚的準備。 培養料進棚鋪在床面時,料含水量掌握在63%~65%,用手捏有1滴水為宜,料pH值7~7.5,無氨味。鋪料厚度在13~17釐米,邊鋪邊拌,力度均勻。料鋪好後,應用溫度計測定料溫,若料溫在28℃以下是老謀深算可以播種。播種多使用班次粒種,每瓶種可播0.7~0.8平方米。播前操作人員將手、工具和菌種瓶用0.1%的高錳酸鉀消毒。播種時,用菌種的2/3撒於培養料的表面,然後用手翻拌到料的踣,再將餘下1/3的種撒於料面,並用乾淨木板輕輕壓實。

  發菌及出菇管理

  播種後的3天內,緊閉人字棚,棚兩頭用草簾遮嚴,保溫保溼,以促使菌種萌發和吃料。3天后,晚上可以適當掀開棚兩頭,通風換氣。15天后,料內菌絲基本長滿,就可以覆土了。覆土採用溼土拌礱糠。分次將粗土、細土均勻覆蓋在料面上。當菌絲長上土縫時,開始噴一次重水,促使蘑菇迅速長大,在整個了菇期間,對水分管理,採用輕噴勤噴,保持覆土溼度即可。 開春後,氣溫上升,注意增加噴水量,力爭多出春菇,4月份整個稻田種菇結束,就可以拆去人字棚,菌渣撒入稻田,667平方米地的菌渣可撒2700~3300平方米地。菌渣是很好的有機肥料,可增加稻穀產量,減少了化肥的施用量。稻田種菇,是一項開發稻田資源,引導農民致富的好途徑。

  蘑菇種植技術

  1.平菇的栽培

  1.1 解開菌包紮帶,開口直徑1~2釐米,向裡面噴點水***存點積水,只要積水沒有幹,就不要再噴水***,要平放在半陰暗、潮溼、通風的地方,不要讓陽光直射,適應溫度-40~40度***可室內栽培,最適宜溫度5--32度之間***,當袋口出現小菇蕾再完全開啟開啟袋口;

  1.2 用溼毛巾或餐巾紙覆蓋袋口,常向毛巾或餐巾紙噴水,保持透氣溼潤,也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋***超市塑料袋內壁噴上水,不要套死,保持通氣***,菌袋記憶體水要及時倒出。不能弄壞包裝的塑料袋,等幾天就會出菇了;

  1.3 菌帽直徑1釐米以後,要經常對菇噴霧,保持溼潤,一般是4天左右成熟,待蘑菇慢慢長大 菌蓋邊緣呈現波浪狀就可以收穫了,採收前 1天停止噴水。採收時,一手按住菇面,另一手往菇腳的底部左右旋轉摘下。蘑菇採收後,停止噴水2~3天,清理乾淨菇腳,保持高的溼度,就可以等待第2次出 菇了。

  2.雞腿菇的栽培

  2.1 將菌包以後放到陰涼處3天后開啟袋口,往菌包內蓋一層1~3cm左右的花盆土或菜園土即可,覆土溼度以手握成團落地即散為準。再在菌包袋口處蓋報紙或是溼 布,也可以在菌包袋口處套一超市塑料袋***超市塑料袋內壁噴上水,不要套死,保持通氣***,放在比較陰暗、潮溼、通氣的地方,等待出菇;

  2.2 一到兩個星期以後,可見泥土裡長滿白色的菌絲,並形成行大量的白點狀菇蕾,雞腿菇生長的溫度範圍較廣,適應溫度-40-40度***可室內栽培,最適宜溫度為10至28度***,出菇階段如果有較大的晝夜溫差刺激,菇蕾容易產生;

  2.3盆栽雞腿菇:把菌包的塑料袋撕開,取出菌種掰成2,3塊***根據盆子的大小盡量掰大些,如果盆子足夠大的話,把整塊放下去就更好***,填滿土,澆透水一次,然後覆土2-3釐米,保持溼潤,放在比較陰暗,溼度高,通風的地方,等待出菇;

  2.4 菜園栽培:把菌包的塑料袋撕開,按上述方法埋在田間,澆透水一次,然後覆土2-3釐米,保持溼潤,營造陰暗,溼度高,通風的環境,若溫度適宜大概在15天左右,也會有驚喜。若溫度太低或太高,等到春秋天,也會照常岀菇;

  2.5 雞腿菇長到8成熟即可採收,長到高8--12釐米、菌蓋直徑2-3釐米菌蓋與菌環分離前是最佳採收期,如不及時採收就會開傘,所以在開傘前一定要及時採摘,採摘後,可以再次岀菇,往復迴圈。