種植蘑菇前景怎麼樣

　　近幾年，蘑菇的栽培具有較高的種植效益，吸引了部分農民及工商業者、房地產商、礦業老闆等投資於蘑菇種植，那呢?下面是小編為你整理的種植蘑菇的前景，希望對您有用。

　　種植蘑菇的前景

　　我國大多數農戶栽培蘑菇為季節性生產，規模小，產率低，生產效益也低，甚至賣蘑菇的收益僅夠所投入的勞力成本。就蘑菇生產的工業化水平與單位面積產量或生物學效率而言，顯然我國較歐美國家低。但是我國勞動力便宜，蘑菇生產成本較低，因而蘑菇產品在國際市場上有較強的競爭力。

　　季節性的蘑菇栽培，一般每年進行一個週期，例如我國北方從播種到採菇結束要延續9個月***9月～次年5月***，南方要5～6個月。在比較適宜的栽培條件下，採收頭一潮蘑菇是在播種後的50天左右，覆土後的第18～20天，約是原基形成後的第10天;採菇後隔7～10天可形成第二潮菇;華北地區的秋菇一般收穫2潮菇，大約延續5周。11月末溫度降至5℃以下時出菇停止，之後要度過4個月的冬天後，於4～5月再出春菇。

　　科學技術是不斷創新和進步的。我國的蘑菇生產也不例外。例如，山東莘縣首創“蘑菇-香瓜-草菇”輪作栽培技術，實現了“三種三收生態高效益種植”。河北省的“康益園”蘑菇開發有限公司，採用隧道式二次發酵獲得高質量的堆肥，在普通菇棚中週年三輪栽培蘑菇，提高了生產設施利用率和生產效益。河北省藁城的農民利用閒置的水果冷庫錯季生產蘑菇，1年可栽培3個週期。

　　總之，蘑菇栽培的經濟收益高低，主要取決於栽培技術、堆肥成本和蘑菇市場價格。我國南、北產區因為原材料成本和勞動力費用不同，加上蘑菇流通渠道和銷售價格不相一致，所以經濟收益也有所差異。對農戶而言，每100平方米的栽培面積，一般需要投資1000～1200元***不計工資***，可產菇800千克左右，每千克鮮菇價格為3～4元，收入在2400～3200元，投入與產出比為1:2以上。莘縣等蘑菇產區的實踐表明，“公司+農戶”的生產總量規模較大，能夠形成產品市場，菇農的經濟收益較高，專業栽培大戶年收入可達數萬元。

　　種植蘑菇的利潤

　　一、袋料香菇菌棒生產成本分析

　　菇農自籌自備生產的菌棒成本，每棒1.5~2.5元。其生產形式中，需要一次性投入較多勞動力限時完成的工序，大多數以3~5戶為一聯合組生產，不計工酬，或者組織親戚朋友突擊完成。從原料籌備、拌料滅菌、接種養菌和菇棚搭建，均由菇農自己完成。

　　種菇大戶的工廠化生產模式***不含資金利率、資產折舊、經營費用、財產保險費用、不可預測費用和經營利潤***的計件付資成品菌棒，成本合計5.25元左右。共由4部分組成：

　　***1***材料成本1.55元***含採運費0.3元***。

　　***2***菇棚折損每袋0.2元***包括棚架0.1元、塑料薄膜、遮陽網各0.05元***。

　　***3***袋料生產成本1.15元***包括拌料、裝袋、檢孔、裝剁、燒火、燃料、水電、場地、滅菌爐租賃、封閉降溫，成本折損，專職管理等費用***。

　　***4***菌棒培養成本每袋2.25元***包括接種、三次刺孔、放氣挑膜、轉色排液、成品折損、專職管理等***。

　　二、袋料香菇產出效益分析

　　經過長期的大面積生產狀況調研，約有50%菇農千袋產值4000至5000元，每千袋產出利潤2000至3000元。有30%的菇農每千袋產值3500元以下。有15%左右菇農每千袋產值超過5000至6000元。產值超過4000元以上的菇農，產出花菇比例超過60%。產值超過5000元以上的菇農，生產場地具有鮮菇收購和出口條件。其保鮮收購的優質鮮菇每公斤8至15元。

　　5000袋以上種菇戶的催菇，割袋選蕾，採收和乾製等階段勞務均由計件工完成。每袋綜合用工成本1元左右。每千袋純利1000~2000元。

　　以下是香菇種植成本的詳細分析：

　　香菇種植成本

　　1、培養基配方***按萬斤乾料計，菌袋為15x55，約5555筒***

　　①木屑：77%7700斤x0.40元=3080元。②麥皮：15%1500斤x0.80元=1200元。③玉米粉：3%300斤x1.00元=300元。④石膏：2%200斤x0.5元=100元。⑤過磷酸鈣：1%100斤x0.3元 =30元。⑥糖：1%100斤x2.7元=270元。⑦鹽：00.1%1斤x1元=1.00元。⑧硫酸鎂：0.1%10斤 x1元=10元。⑨小計：4991元。

　　2、制筒用工工資

　　①拌料工：1人x60=60元***機拌***。②裝袋工：10人x60=600。③滅菌工：2人x60=120元。④出鍋工：3人x60=180元.⑤接種工：8人x60=480元。⑥雜工：2人x30=60元。⑦小計： 1500元。

　　3、輔助材料

　　①菌袋：5555個x0.16=888.8元。②菌種：200袋x2.5元=500元。③塑料繩：2.5斤x8元 =20元。④氣霧消毒劑：30包x1元=30元。⑤來蘇兒：1瓶x8元=8元。⑥酒精：5瓶x4元=20元。⑦滅菌柴火：3000斤x0.2=600元。⑧水電費：30度x0.6元=18元。⑨小計：2084.8元。

　　4、發菌管理至採菇用工

　　翻堆用工5人x60=300元，菌棒下田3人x60=180元，菌棒脫袋1人x60=60元，菌棒轉色工 5人x60=300元，催菇工2人x60=120元，採菇工27人x60=1620元，小計：2580元。

　　5、裝置投入

　　粉碎機一臺2400元，15匹柴油機一臺2500元，裝袋機二臺，3600元***含1.5千瓦單相電機一臺***滅菌鍋一座，15000元，自走式攪拌機一臺，4500元。

　　小計：28000元***裝置投資按十年攤銷，每年2800元***以上總計生產成本13955.8元，平均每棒生產成本2.52元左右。

　　6、產值

　　①反季節栽培每筒菌棒按收1.3斤鮮菇，每斤鮮菇按5元計，5555筒x1.3斤=7221斤鮮菇 x5元=36105元產值。

　　②秋冬春菇栽培每茼菌棒收1.5斤鮮菇。每斤鮮菇按5元計，5555筒x1.5斤=8332斤鮮菇x5元 =41660元產值。

　　香菇種植利潤

　　1.產出***成品率85%,生物轉化率80%*** 2300***斤*85%*80%=1564***斤***

　　按1564斤鮮菇出200斤幹菇計算,根據湖北隨州香菇產地的經驗，雙贏香菇黑木耳批發商行給出經驗值是平均一袋產幹香菇4兩，平均18元/斤[養殖網: 4000元以上. 平均每袋收益為 7.2元，除去2.2元的成本。最低每袋純收入為5元以上。

　　2. 如果市場行情好,批發鮮菇***當然做鮮菇要在當地有好的銷售渠道，如果一時半會銷不掉還要有冷庫儲存，這個成本就比較高了,1564斤按鮮菇4元/斤計算:1564*4=6256***元*** 。雙贏香菇黑木耳批發商行所在產地的香菇全部烘乾成幹香菇出售的!